Karneool kers Jam: resep en nuttige eienskappe

Baie bekende smaak van appel of frambozenkonfituur, want hierdie tipe van bessies en vrugte byna oral te vinde. En dikwels jy wil iets nuuts, soos jy probeer om: Plum konfyt. Die resep van hierdie fees is bekend om die mense van die Kaukasus, en, in beginsel, dit is nie baie moeilik. Oorweeg hoogtepunte voorbereiding.

Berry blinkblaar

In die wilde, hierdie plant groei in warm gebiede - die Krim en die Kaukasus, as dit wyd in lande soos Frankryk, Rusland, Italië, die Oekraïne en ander verbou word. Dit bessie is gewild as gevolg van die hoë inhoud van essensiële liggaam stowwe. So, blinkblaar het as komponente verskeie organiese sure, Pektiene, vlugtige en minerale. En die inhoud van vitamien C in die bessies van hierdie plant is baie keer meer in vergelyking met 'n aalbessievla. In hierdie geval: Plum konfyt (resep kan hier gevind word) nie verloor nuttige eienskappe van "rou materiaal", aangesien die medium (suiker) en tegnologie toelaat om al die stowwe wat in die vrugte te red, sonder om te breek.

Bekend tradisionele metodes van behandeling van verskeie siektes met behulp van bessies van hierdie plant, so hulle gebruik dikwels word aanbeveel vir siektes soos ekseem, jig, disenterie, maag inflammasie, veneuse ontoereikendheid , en ander.

kook tegnieke

: Plum Jam (resep wat ontwerp is vir die helfte van die vrugte en dieselfde volume van suiker) kan soos volg voorberei:

1. Berei die bessies: Was, verwyder alle onnodige (steel en blare).
2. Meng die vrugte met suiker en verlaat nie, totdat die sap staan uit (ongeveer 8 uur).
3. Voeg by versuikerde bessies drinkwater (300 ml) en sit op 'n bord.
4. Kook oor matige hitte nodig met 'n konstante afslaan (beter om nie te meng met 'n lepel, aangesien dit die delikate vel van bessies kan beskadig). Warm totdat die suiker opgelos is, op 'n gegewe temperatuur bereik, en dan verhoog die verwarming om gewig (ongeveer 5 minute) kook, verwyder dan die plaat.
5. Jam moet staan (ongeveer 8 uur), en dan weer jy nodig het om die hitte behandelings hou. Die massa moet prut vir sowat 15 minute.
6. Disintegreer: Plum konfyt (resep, soos ons sien, is eenvoudig) op 'n pre-voorbereide houers en roll.

Ook bekend is 'n ander metode van voorbereiding van kos, die belangrikste punte van wat hieronder getoon:

1. Berei bessies (1 kg). Skoon, was en sorteer die vrugte. Daarna moet hulle in warm water (ongeveer 85? C) en blansjeer paar minute (ongeveer 5) geplaas word. vou dan gewig op 'n vergiettes.
2. Berei die stroop. Vir hierdie suiker (effens meer as 1 kg) is opgelos in die vuur met die toevoeging van water (sowat 300 ml).
3. Deel blinkblaar (resepte wat anders is) in die warm stroop en laat week vir 'n geruime tyd (ongeveer 4 uur).
4. Kook 'n massa van ongeveer 4 minute, om seker te maak dat dit nie oorverhit.

Kizilova konfyt (bessies nuttige eienskappe is wat hierbo bespreek is) het 'n spesiale soet-suur smaak. Hierdie maaltyd kan gedurende die vakansie die tafel te versier, en benewens, kan dit gebruik word in die voorbereiding van koeke, gebak, asook smeer die vleis vir braai, dit gee 'n ongewone smaak van die gereg.