Tamaties in eie sap resep

Wat kan mooier as 'n koue winter aand om glans geblikte tamaties eet met bros gebraaide aartappels, om die erns en skerp geur adzhika in groente bredie voel, koeke geniet heerlike warm, ryk gegeurde en pittige terselfdertyd delikate speserye peperwortel? Naamlik ingemaakte groente - dit is die goodies, waarsonder so hard om die winterkoue te oorleef. En tog - dit is 'n uitstekende middel van aanvulling van vitamiene in die liggaam, en die uitwerking daarvan op die tamatie sap is sodanig dat 'n persoon begin op sy gemak en ontspanne te voel. Geen wonder dat die ou dae tamaties genoem liefde appels ...

Tamaties in eie sap resep met peperwortel en knoffel. Om dit te maak na 'n drie-liter pot jy die volgende bestanddele nodig:

* Tamaties - hoeveel wil
* Tamatie gewig - 2.5 liter
* Sout - 2 eetlepels
* Sugar - 4 eetlepels bote
* Knoffel - 3-4 huisies
* Dill, pietersielie
* Peperwortel (root) - ¼ koppie van die
* Soetrissie - 250 gram

Tamaties gewas, deurboor by die basis en geplaas in die voorbereide flesse, die verskuiwing van kruie. Eerste banke met tamaties 10 minute gevul met kokende water, en dan goed gekookte tamatie uniform massa waaraan bygevoeg geurmiddels. Daarna blikkies verseël en omgekeer. Banke moet dek en laat afkoel, dan skuif na 'n koel plek vir die stoor.

Om die tamatie massa tamaties moet in vier stukke gekap en kook tot sag vir tien minute voor te berei, dan vryf deur 'n sif of sif om die skil te verwyder. Daarna sal die tamatie massa is sout, suiker en gekapte knoffel en dubbel-geslaag deur 'n vleismeul peperwortel en peper bygevoeg. Massa weer gekook vir 15 minute, roer aanhoudend gebrande om te verhoed dat.

Tamaties in eie sap resep is redelik algemeen. Tamaties kan onmiddellik gooi die kokende tamatie gewig, nie kookwater. In hierdie geval, voor die banke roll dek, hulle moet gepasteuriseer deur die plasing van in 'n voorverhitte tot sestig grade water vir 30-40 minute, afhangende van die grootte van die banke. Daarna tamaties onmiddellik rol en sit die banke op 'n cover.

Jy kan geskilde tamaties in eie sap resep verskil in dat in plaas van tamatie tamaties gewig gooi tamatie sap. Om die voorbereiding tamatiesap, moet jy vlesige tamaties draai in 'n vleismeul, maar dit is beter om die sap versapper druk. Gekapte tamaties sit aan die brand gesteek, sout bygevoeg, tot kookpunt gebring en gekook vir 20 minute. Dit is die maklikste resep vir tamatie sap.

Geskilde tamaties in eie sap resep bevat die volgende bestanddele:

* Klein vrug tamaties - 3 kg
* Groot vrug tamaties - 2 kg
* Sout - 80 gram
* Sugar - 50 gram

Klein vrug tamatie 1-2 minute geblansjeer in kokende water, dan koue spat en skil verwyder en dan steek in verskeie plekke met 'n tandestokkie en geplaas in gesteriliseerde flesse.

En hier is die resep 'n lekker tamatie in eie sap. Die volgende bestanddele wat jy nodig het om te neem:

* Tamaties - 10 kg
* Dill - 200 gram
* Peperwortel (root) - 50 g
* Leaves van swart korente, kersies, peperwortel, eikebome - 10 gram
* Rooi warm rissies (gedroogde) - 1 pod
* Knoffel - 30 gram

Pekel gemaak van gebreekte of gemaalde tamatie. In 10 liter soutwater geneem 700 gram sout. Vir inmaak beste soort van piekel, maar jy kan ander rasse gebruik, behalwe blaarslaai.

Geurmiddels word geplaas op die bodem van die pot of houer vir sout top stapel tamaties en gooi koue soutwater. Dan sit tamaties 'n sirkel en onderdrukking en bedek met 'n doek. 'N Paar dae tamaties moet teen kamertemperatuur gehou word, om appelmelksuurgisting inisieer. tamaties moet dan verskuif na 'n koel kamer lugtemperatuur is 1 graad.