Aartappel sop: maklik en sag

Dit is geen geheim dat kinders (en baie volwassenes) het nie regtig graag sop eet - altyd iets daar gevang, uitgelê op die rand van 'n plaat, in 'n woord - is opgetel. En al die tyd om koue kos eet - is nie die geval nie! Maar daar is 'n goeie manier om byna enige sop te maak - groente of 'n ander - verbasend delikaat, heerlik. En ek kan jou verseker, hierdie sop van die ore sal nie nie net kinders sleep - do sal bly wees om dit te hê!

Wat is die geheim, vra jy? 'N Geheime geen - net nodig het om die sop te kook in die vorm van puree, of as jy room wil (die enigste uitsondering - hierdie sop, uit my oogpunt, om dit te omskep in 'n puree is onaanvaarbaar, nie die tel van natuurlik tandelose kinders en dié van enige kos is dit nodig om te slyp).

Hoe om sop te kook? Ja, snap! Dit word gedoen met behulp van die blender vir 'n tweede, maar as jy nie hierdie masjien byderhand is verkeerd en die gewone sif waardeur sal nodig hê om 'n goeie gekookte bestanddele mis (natuurlik, die proses sal meer tyd in beslag neem, maar nie in alle gevalle).

Ek is bly 'n paar resepte met julle te deel.

aartappel sop

Die mees eenvoudige en toeganklik vir almal in die voorbereiding van sop - is 'n aartappel sop. Opsies, hoe om te kook, gewig: dit kan 'n suiwer groente wees (vegetariese, so te sê), en kan voorberei met vleis of hoender sous. Maar in elk geval is dit lekker sal wees - dit is vir seker!

Om aartappel sop te kook wat jy nodig het: aartappels, uie, wortels, botter, room, vars kruie. As jy kies om te kook in die sous, dan daarvolgens, moet vooraf kook die vleis op die been of hoender sous, gekook vleis en kap totdat opsy gesit (as dit sal in die gereg te voeg net voordat dit bedien word).

Dus, as jy is die voorbereiding van 'n sous, dan skoongemaak en sny in kwarte aartappels kook in die sous tot gaar, indien die Digest - dit maak nie saak nie, selfs beter. As jy doen 'n vegetariese sop, die aartappels kook in water (moenie vergeet om sout eers teen die middel van die kook, voeg). Water vir die sop in die pot om 'n baie dit gooi nie nodig: bereken ongeveer hoeveel porsies wat jy nodig het om die uitgang te kry, sodat uiteindelik jou sop nie het uitgedraai te dun. Soos sop is gesweis nie in die winkel, maar 'n half of twee gedeeltes toevoeging telling vereis.

Terwyl die aartappel gaar, fyn gesny uie, wortels deurgegaan n rasper, passiruete hul botter (beskikbaar in groente en as sop vegetariër, maar room is lekker).

Sodra die aartappels goed gaar is, kan as volg te werk gaan: - skuif dit in 'n blender met 'n klein hoeveelheid van die sous gevoeg om die verwarmde room (koppie) is gemaal in 'n room, en voeg 'n versagting olie uie en wortels, weer slinger totdat uniform romerige puree. As die houer is te klein in 'n blender, dan verdeel die "droë deel van die sop" (gekookte aartappels en gestoofde groente) in twee stukke en meng met die sous en room in twee passe.

As blender nie teenwoordig is nie, dan is die wortel is beter om te kook met die aartappels tot sag. Dalla neem sif c redelike groot netto en goed gekook en reeds effens verbrokkelde groente in die sop, vryf met sagte uie (alles wat nodig is om dit te doen, en die sous as dit gefiltreer deur die sif). Voeg dan die room, roer goed - gedoen!

Uitgestort kapokaartappels sop bakke, voeg die stukke vleis, soet peper. En maak seker dat sprinkel met vars dille of ander gunsteling kruie! Yummy onbeskryflik!

Nog Ek beveel aan jy met 'n room sop te ertjie sop met gerookte vleis gaar te maak.

Gedroogde ertjies moet goed afgespoel en geweek vir 'n paar uur, van tyd tot tyd aan die water te vervang. Dan binne 45 minute tot 'n uur en kook sy sous, waar voorheen gekook, gerookte vark of beesvleis ribbes of gerookte hoender (nadat dit om te kook roll lourierblaar). Ja, tot ertjies nie gegooi, die vleis moet wees, neem uit die sous, verwyder die bene en kap totdat uitgestel.

Groente (uie en wortel) spasserovat groente-olie en voeg by die pan met die reeds gekookte ertjies, bring weer tot kookpunt. As ertjies baie goed kook, dan is dit genoeg om net "domyat" dit reg in die pan. Maar as jy 'n baie gladde konsekwentheid wil (dit is soos 'n sop), dan meng met die hulp van 'n blender.

Voeg die voltooide sop stukkies gerookte vleis en gooi dit in bakke en garneer met dille! Dis goed om te voeg croutons van witbrood. Die aroma van hierdie sop nog stomende portyasayuschy! En die smaak - groot!

Bon Appetit!