Wortelkoek - die beste resepte

'n wortel - Wat kan meer feestelike as die "hoofkarakter" geregte wees? Almal weet oor die nuttige eienskappe, maar paar waardeer die smaak eienskappe van hierdie vrolike oranje wortel. Meer verbasend is besig om 'n kulinêre ontdekking vir elke gesin - wortelkoek. Hy lyk nie soos 'n sagte koek of gourmet kolwyntjie. Maar die soet smaak van wortels verbonde aan die toets nogal 'n unieke smaak, en meng met neute, room of botter room om wortelkoek absolute gunsteling maak by jou lessenaar.

Trouens, wortelkoek - 'n gas van die Amerikaanse kookkuns. Iets van 'n reeks van muffins of "quick brood".

Kom ons kyk na hoe om koeke te maak met wortels - sommige van die mees bekende resepte van die geregte.

Wortelkoek "Suurroom-oranje"

Die meeste sagte en die lug van al die "wortel" van opsies.

Vir die deeg:

• gerasperde wortels - 4 stukke van medium grootte,
• Suiker - twee-derdes van die glas;
• sonneblomolie - halwe koppie;
• maaltyd - 'n glas;
• eiers - 3 stukke;
• lemoenskil;
• 'n knippie vanielje;
• bakpoeier (5 g) opgelos in 'n lepel van water;
• soda - 'n halwe teelepel asyn om te blus.

Vir die room:

• een-derde van die banke van kondensmelk,
• 'n halwe liter suurroom.

voorbereiding

Wortel van koper, met oranje (en kan dit vervang met 'n suurlemoen of lemmetjie) te skil verwyder, meng gewig van eiers en suiker, bakpoeier en giet olie verdun in water. Roer, voeg die meel en gebluste soda. Roer goed om klonte te voorkom. Die deeg sal baie vloeistof wees.

Ronde vorm 'n perkament lê, gooi al die deeg dadelik. Voorverhit die oond, sit die vorm bak (180 ° -. 40 minute). Die koek is veronderstel om 'n pragtige goue-oranje kleur wees. Cool, sny die koek in twee gelyke.

Berei 'n vinnige en begroting Cream: kondensmelk gemeng met suurroom, 'n bietjie beat up.

Sit een koek op 'n skottel, versprei die helfte van die room. Top - die tweede koek, gooi die room residue. Garneer met neute, lemoenskil. Gee week vir 'n uur.

Wortelkoek met roomkaas

Baie elegante, met 'n ligte, onvergeetlike smaak.

Vir die deeg:

• wortel - sowat ses medium-grootte;
• bakpoeier - 2 teelepel;.
• eiers - 4 stukke;
• bruinsuiker - 2 koppies (indien nie bruin, neem dan 'n gewone wit, maar voeg heuning of stroop);
• groente-olie - een vol glas;
• vars sap en skil van een lemoen;
• meel - 300 gram;
• kaneel - 1 teelepel;
• okkerneute - 200 gram;
• knippie sout;
• Romerig. olie - 50 gram.

Vir die room:

• roomkaas - half kg;
• botter - 'n halwe pakkie;
• gepoeierde suiker - half kg;
• oranje likeur - 'n eetlepel.

voorbereiding

Gebraaide neute, warm en gemeng met botter en sout. Wanneer dit afgekoel - kap, en laat groot stukke.

Wortels is skoon, rasper op die beste rasper, en selfs beter - slyp in 'n voedselverwerker. Die wortels voeg die eiers, olie, lemoensap, roer. Afsonderlik, meng die meel, bakpoeier, suiker en kaneel. Verbind met wortel massa en neute is goed gemeng. Voorverhit die oond tot 175-180 grade en bak dit in 'n ronde koek vorm - dit sal 35-40 minute duur. Verwyder, wag totdat koel en sny dan in twee dele.

Berei die room van die room kaas: Meng al die bestanddele vir die room en klop hom op 'n welige, uniform en lugtig raak.

Korzh pluis room, laat dit brou.

Ek wil graag 'n paar geheime te wortelkoek te deel vir seker blyk suksesvol:

1. Wortels beste slyp in 'n voedsel verwerker, dan die koek sal sappiger wees.

2. Om 'n bietjie suiker, heuning of stroop voeg tot die soetheid van wortels beklemtoon.

3. neute hierdie koek nooit bederf - die meer, hoe beter.

4. Die oond kan shortcakes in twee identiese vorms. Dit sal beter wees as sny in die helfte gereed gemaak koek.

Gaan vir jou gunsteling oond wortelkoek - die opening van die seisoen vir my en vir die gaste. Sonder dit, is geen een party nie meer kos!

En jy - Bon Appetit!