Whiskey by die huis. Maak whiskey by die huis

Hierdie wêreldberoemde alkoholiese drank, wat beskou word as 'n edele en gesogte, is dit onderskei van ander unieke smaak en spesiale kook tegniek. Jy kan 'n wye verskeidenheid van cocktails wat sonder sal behaag misluk skep. Elke ooit wou om dit te probeer in my lewe, selfs al is net 'n bietjie.

Het jy geweet dat jy nie kan soek vir hierdie edele drink vir 'n baie hoë prys in die winkels, en kook die whiskey by die huis? Natuurlik, dit is met die eerste oogopslag 'n moeilike, lang en energie-intensiewe proses. Die resep van voorbereiding kan wissel in verskillende lande, is dit gevul met sy kleur. Maar die basiese bestanddele is nog steeds daar - dis graan (gars, koring, mielies, rog of rys). Sulke voedsel is maklik om te vind op enige plek, selfs in 'n klein winkel. Moenie bekommerd wees nie, dit is nie so moeilik soos dit mag lyk met die eerste oogopslag.

Die geboorteplek van die drink word beskou as Ierland of Skotland wees. Elke land vind sy whiskey drink. Hy verrig in die Verenigde State en Japan, ook bekend as die Amerikaanse styl - Bourbon.

Watter geregte moet whiskey voorsien?

Hierdie drink kan ook genoem word "cowboy vodka." Whiskey, tuisgemaakte, sommige bedien in 'n glas ronde, ander - in die agtkantige. Die belangrikste ding is om 'n dik glas bodem het en was kort. As jy 'n goeie gesondheid, en jy wil om whiskey drink netjiese, dan kan jy maklik doen tulp bril. Die vorm van hierdie bril is so ontwerp dat die smaak nie volatilized.

Hoe om eikehout bars berei

Maak whiskey by die huis is 'n sprong, net nodig het om die bars van eikebome, wat dan in die pot is uitgestort behoorlik voor te berei. Verhit hierdie bars in oonde te verskyn rook. voor te berei dan 'n houer wie se volume van 2 liter. 'N Derde hervul dit met skyfies van eikebome, vou dit in bars gebakken oond. Aangevul met die kookwater, voeg 'n bietjie koeksoda. Nou verlaat om te trek vir so lank as wat die water afkoel. Verdere, dreineer water wat bruin geword en vul met vars water ingesit. Doen dit oor drie keer. So verwyder tanniene, wat die smaak van die drank te verander.

Die resep van die bier mout

Jy het besluit om whiskey te maak by die huis? Probeer hier is 'n resep met behulp van bier mout. Jy benodig ongeveer twee kilogram mout, wat ons vul met water (10 liter). Nou stadig verhit vir 'n paar tot 65 grade temperatuur. Laer stoom generator kapasiteit en beskik oor 'n komponent temperatuur vir 'n uur. Volgende, verhit tot 75 grade en wag totdat dit afkoel. Voeg nou die gis en sit op distillasie. In plaas daarvan, kan die stoom generator gebruik gewone elektriese stoof. Meng deeglik en maak seker dit is 'n moet dat jy brou, nie verbrand. Voor die distillasie proses is nodig om onkruid uit al die oortollige uit die mash. Om dit te doen, neem 'n sif of vergiettes sif en filter.

Kook whiskey Amerikaanse tradisies

Om onafhanklik voort te plant whiskey by die huis, is dit nodig om sulke produkte te hê: 8 kg van koring in 'n onderverdeel vorm (gebreekte of gemaalde), 1 kg van gars (gerstemout kan vervang word), 1 kg meel (koring of rog), 100 gr. gis.

Hoe om te kook? Streng volg die resep, en dan is alles sal uitdraai reg. In 'n bak meng 50 liter meel en koring. Vul dit met kookwater (3 emmers nodig). Nou laat kook oor lae hitte vir ongeveer 4 uur. As gevolg hiervan, moet die massa verander word in 'n vloeistof mis. Draai die hitte af en laat afkoel tot 60 grade temperatuur.

Volgende, voeg die gars mout en roer. Dit is belangrik om te alle tye tydens 2 uur om te voldoen aan 60 grade. Dit is maklik - net die skottelgoed te draai. Aksie gars mout maak die stysel in die graan meul omskep in mout suiker. Die massa afgekoel tot kamertemperatuur, en dus moet bygevoeg word om die gis. fermentasie tyd - ongeveer 6 dae. Die alkohol-inhoud in die gegiste Braga bereik 7%.

Stoomdistillasie eenheid geproduseer. Die gevolglike sterk drank is gesuiwer deur middel van 'n houtskool filter. Dit is die beste om die reggestel gees in eikehoutvate hou. Maar jy kan die analoog van toepassing - alkohol is in die banke uitgestort, daar geplaas stukke van pre-gebakte eikebome (maar nie sag). Alle gebrou presies een jaar. Alkohol verdun en gefiltreer. Deur tradisie, die vesting is 40 grade.

Wenke vir diegene wat whiskey berei

1. Die uitvoering van distillasie doeltreffend en versigtig, sal jy die verwydering van die drink fusel onsuiwerhede wat die smaak bederf bereik.

2. As jy distillasie met stoom gebruik, dan ontslae te raak van die lang filter proses van wort kry jy ook nie aan die sediment te verwyder.

3. Ten einde 'n whiskey voor te berei by die huis, koop 'n vaatjie van klein groottes. Dit is nodig om die nodige prosesse soos diffusie, onttrekking, en gaswisseling vinnig verby.

4. Voordat die loop om die alkohol te hervul, word dit aanbeveel om vooraf te druk in 'n bak gemaak van glas of metaal, waarin eikeboom skyfies bygevoeg.

5. Moenie bang wees om 'n drankie voor te berei deur jouself te wees - jy wys sy vaardigheid, en miskien kom met 'n meer interessante manier van kook.

6. As jy met behulp van die stoom verwarming vir die produksie van wort, jy verminder die verliese, en die drank sal beter smaak in 'n paar keer.

Hoe om te drink van alkohol

Het jy al probeer die produksie van whiskey by die huis? Wat gebeur as die basis van 'n voorskrif om alkohol te neem? Aan gewone alkohol gebruik vir kos doeleindes voorberei, om dit te verdun tot 'n waarde van 50 grade met water. Sit op die onderkant van die vereiste kapasiteit van eikehout saagsels en so aandring. Na 7 dae, kan die drank word gefiltreer en probeer. Natuurlik, dit is 'n rek om whiskey noem, maar nog steeds die smaak, sê, interessant.

Voorbereiding van 'n drankie van maanskyn

Neem 3 liter gedistilleerde drank (45%). kap dan 50 g van houtskool, totdat dit 'stof voorkoms. Sit in 'n pot tradisioneel eikebome bas (koop in 'n drogisterij), appelkose (7 bessies) en steenkool. Bo met 'n halwe liter vodka en goed al roer. Volgende, voeg die vodka wat oorgebly het. Let daarop dat die bank is propvol. Sit in 'n donker plek in 'n dig geslote vorm vir twee weke. Daarna het gefiltreer deur kaasdoek en smaak.

whiskey produksie by die huis is reeds probeer, nou kom ons probeer om 'n paar cocktails te maak met 'n edel drank.

1. " 'n Aand in Londen." Berei koel en 250 ml van tee, voeg 60 ml van whiskey, ys en suurlemoen. Suiker is nie bygevoeg nie.

2. "Manhattan." Meng in 'n 20 ml shaker vermoet, 40 ml van die drank, 10 ml vodka en skud. Voeg ys, suurlemoen of lemoen.

As jy gereed is om whiskey by die huis, dit is baie meer aangenaam om te drink, want jy geskep het met hul eie hande die beroemde drink. Voel vry om 'n skemerkelkie te gooi!

En 'n bietjie meer oor die drink

Hierdie drink kan cognac graan genoem word, is dit 'n bietjie soos brandewyn. Soos jy kan sien, die voorbereiding van whiskey by die huis is byna geen verskil tussen die gewone brou. As gevolg van die feit dat die drink moet volgehou in eikehoutvate, kry jy 'n heel ander, interessante en kenmerkende smaak.