Single Malt Whiskey: gradering. Enkelmout whisky Naam prys

Whiskey Single Malt, wie se gradering van alle vorme van "water van die lewe" is die hoogste, as hierdie tipe van drank word beskou as die hoogste gehalte, wat slegs op die basis van gars mout en water wees. Ander graan in hierdie «single malt» kan nie wees nie. Afhangende van die vervaardiger van die drank kan dubbel of trippel distillasie wees, kan dit oorleef in vate vir 3 jaar of 20 jaar. Iewers toegelaat om kleurstowwe voeg (byvoorbeeld, in die Verenigde State van Amerika is eintlik wat nodig is), iewers - nie.

Spesifisiteit van «single malt»

Handelsmerke en die handelsmerke van single malt whiskey in die wêreld is daar dekades, indien nie honderde. Tradisionele afdelings "water van die lewe", Ierland en Skotland kan 'n lang tradisie en gevestigde produksie spog.

Byvoorbeeld, single malt Ierse Whiskey Connemara Enkellopend Cask ontvang 20 goue medaljes in internasionale kompetisies, insluitend die titel van "wêreld se beste" in 2008 en 2009. Maar ander lande is nie ver agter hulle - drink hierdie kategorie is geproduseer in die Verenigde State van Amerika, Japan, Taiwan en 'n paar ander lande.

Hoekom is die "single malt whiskey"? Die name van variëteite bevat die naam van die distilleerdery, wat die produk vervaardig, en in die geval van "single malt" Daar is 'n hele paar betekenisse. En een van hulle, wat die resultate van 'n enkele distilleerdery, op dit wat hy gewoonlik gebottel. Soms kan dit 'n versnit van verskeie rasse van verskillende jare van veroudering.

Die belangrikste komponente vir dit is gars mout en water. Onder kenners wyd geglo dat die «single malt», die naam van hierdie kategorie drink in Engels, die meeste kwaliteit van alle soorte.

In die klassieke resep distillasie word in spesiale koperketels gedra net twee keer. Slegs 'n paar Skotse distilleerderye het formeel bevestig dat die reg om drie keer distilleer. Nog 'n reël van voorbereiding van die «single malt» - 'n uittreksel van ten minste drie jaar, maar baie vervaardigers, indien nie die meeste, laat die drank om volwasse in vate aansienlik langer.

Single Malt Whiskey: koers WWA (Wêreld Whiskey Award)

Kompetisie Wêreld Whiskey-toekenning is gestig deur die tydskrif Whiskey Magazine. Die paneel van beoordelaars sluit WWA joernaliste, produsente en whiskey verkopers van regoor die wêreld. Dit is sedert 2007 en die jaarlikse ranglys van die beste drank te koop.

In 2014, die jurie het meer as 300 variëteite van die drink en die beste titels toegeken in 10 kategorieë. Die wenner in die kategorie "die beste single malt whiskey in die wêreld - 2014", is erken Sullivans Cove Franse Oak Cask, geproduseer in Tasmanië. Groter skok is moeilik om te dink - veral omdat al die vorige jare, sedert 2007, die titel van beste jurie afwisselend geklap die Skotse, die Japanese produk.

Nou Sullivans - single malt whiskeys, wie se gradering hoogte ingeskiet "na die hemel." Wenners in ander kategorieë, verdeel in ooreenstemming met die vervaardiging van die land, is soos volg.

Australië

Die beste whiskey - Sullivans Cove Franse Oak Cask.

Eerste foto's verskyn hier in die XIX eeu, maar om aktief die ontwikkeling van die whiskey bedryf begin net in die 90s van XX eeu. Maar reeds in 2008, een van die mees bekende kundiges in hul vakgebied, die uitgewer van "Whiskey Bybel" Dzhim Myurrey toegeken verskeie Australiese produkte baie hoë telling - meer as 90 punte uit 'n moontlike 100.

Verenigde State van Amerika

Winner - Balcones Texas Single Malt.

In die Verenigde State van Amerika, die meeste van die produkte wat daar is Bourbon, wat beskou word as die nasionale drink van die land. Daar is egter ander soorte, soos single malt whiskey, gradering en gehalte is nie erger as die Skotse en Ierse rasse. Daar is niks vreemd dat Balcones Texas Single Malt WWA beste Amerikaanse whiskies erken.

Asië

Beste - Kavalan ex-Bourbon Oak, Taiwan single malt whiskey. Produk name, en voor die plant gegee ter ere van die nasie kavalan, wat vroeër in die gebied waar die distilleerdery is geleë vandag geleef.

Europa

• In die kategorie met 'n ongespesifiseerde hou tyd wenner - Slyrs PX Afwerking.
• Die sluiter spoed en minder as 12 jaar - Stauning peated, 2nd Edition.

Ierland

Hierdie land - een van die tradisionele whiskey produksie streke. Die meeste van die spesies wat in Ierland - trippel distillasie. Die groot vervaardigers is net drie, insluitend - Ou Bush Mills Distillery, wat is die oudste onder die gelisensieerde maatskappye in die land. WWA geïdentifiseer onder Ierse drank die volgende wenners:

• Connemara peated Single Malt - die beste single malt Ierse whiskey kategorie met 'n onbepaalde tyd lag;
• blootstelling 12 jaar of minder - Bush Mills 10 jaar oud;
• hou tyd van 13-20 jaar - Bush Mills 16 jaar;
• 21 jaar en meer blootstelling - Teeling 21 jaar oud.

Japan

In Japan het die eerste aanleg vir die vervaardiging van "water van die lewe" net in 1923, en om die oomblik aan die Japannese whiskey is nogal van toepassing definisie is tereg verdien deur baie ander Japannese kos - "hoë gehalte". Produkte distilleerderye van hierdie land is heeltemal selfonderhoudend en het hul eie unieke merk. Die WWA posisie van die top posisies is beset deur grade:

• Hakushu (in die kategorie met ongespesifiseerde blootstelling tyd drank);
• Miyagiko 12 jaar Sherry & Sweet (uittreksel dosyn jaar of minder);
• "Yamazaki" gewen in die laaste twee kategorieë, onderskeidelik 18-en 25-jaar van blootstelling,.

Suid-Afrika - Three Ships 10 jaar oud

Whiskey is baie gewild in Suid-Afrika, waar dit produseer 'n verskeidenheid van grade en vorme, insluitende single malt, gemeng en ander. Die produksie van hierdie drank op die vasteland begin in die XIX eeu. Wenner in 2014 - Three Ships Whiskey 10 jaar oud.

Skotland

Single Malt Scotch whiskey verskyn in die laat agttiende eeu. Vervaardigers van hierdie land vind dit nuttig om 'n whiskey in vate in stand te hou vir 8 tot 15 jaar. Daar word geglo dat dit hierdie tydperk wat nodig is vir die verkryging van die drink spesiale smaak en aroma.

Nou in Skotland, ses groot gebiede van die produksie van kleefband: die hoogland, vlaktes, Aili eiland Campbeltown, eilande, Speyside.

Hoogland

Geografies, dit is die grootste produksie-area van scotch. Dit begin met die dorp Vic (in die noordelike deel van die land) en eindig Glengoyne Distillery in die suide van. In ons tyd, in hierdie streek is daar meer as 30 distilleerderye. Hier is Grlenturret, is die oudste distilleerdery in Skotland. Distillery streek - Royal Lochnagar (een keer bekroon met 'n besoek aan koningin Victoria), Tomatin (beskou as die grootste in die land), Royal Brackla, Loch Side en ander.

vlakte

Eens was daar 'n groot genoeg streek van kleefband produksie. Op die oomblik is, slegs drie distilleerderye bedryf: Auchentoshan (praktiserende trippel distillasie), Bladnoch (die mees suidelike distilleerdery land), Glenkinchie.

Aili eiland

Whiskey distilleerderye van die eiland word dikwels beskryf as "rokerige" en "gesondheid." nabyheid aan die see gee dit sy unieke smaak, heel anders as die geure van scotch of hoogland dale. Hier is 'n distilleerdery Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig en ander.

Speyside

Village naby die rivier Spey. Whiskey van die streek bekend as malt whisky met 'n soet smaak. Dit is een van die produksie sentrums in die land, daar is die grootste aantal rye. Gebruik om deel van die hoogland wees. Hier is die distilleerdery Cardhu, Glenfiddich, Die Macallan en ander.

eilande

Gebied bring al eilande van die land se, wat 'n band te produseer, behalwe Aili saam - Arran, Mal, Jura, Skye en Orkney. Scotch Whisky Vereniging van mening dat dié gebiede deel van die hoogland. Hier is 'n distilleerdery Arran, Jura, Highland Park, Scapa, en ander.

Die kompetisie WWA in 2014 het die Skotse enkelmout whisky volgende variëteite (Champions bepaal in vier kategorieë vir elk van die vyf streke):

• Hoogland - Glenmorangie Signet, "Aberfeldy" 12 jaar oud, "Tomatin" 18 jaar oud, en Aberfeldy 21 jaar oud;
• Island - Jura Turas Mara, Die Arran Malt 10 jaar oud, Tobermory 15 jaar oud;
• Island Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 jaar oud, Bunnahabhain 18 jaar oud, 'n ander Bunnahabhain 25 jaar oud, en Tapes Glenkinchie 12 jaar;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 jaar oud, Glenfiddich 15 jaar Distillery Edition, Die Glenlivet XXV;
• en uiteindelik, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 jaar oud, Springbank 18 jaar oud.

Gold Uitstaande kompetisie IWSC

IWSC - Internasionale Kompetisie van alkoholiese drank, wat elke jaar gehou word sedert 1969. Dit is een van die mees gesogte kompetisies in die wêreld van alkohol, en hy het een unieke kenmerk - elke drink, deel te neem in die kompetisie, is onderhewig aan verpligte tegniese ontleding vir die nakoming van die EU-standaarde. Op IWSC gebruik van 'n "blinde proe" - drankies jurie in dieselfde pot, sonder enige tekens van attributiewe om maksimum objektiwiteit in die assessering bereik.

IWSC toekennings verskeie pryse op verskillende vlakke. Die mees eerbare is 'n Gold Uitstaande, toegeken deur die gewoontes van uitsonderlike hoë gehalte en smaak. Dat so 'n unieke eienskappe is whiskies wat hieronder gelys word.

Beste Single Malt Scotch Whisky (gradering van hierdie drank in die wêreld is steeds hoog, ten spyte van die kompetisie) is bepaal in verskeie kategorieë, wat uiteindelik het die 18 name. Die toekenning "Gold Autstending" het scotch, kies afsonderlik vir elke streek. Onder die wenners - kos distilleerdery Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston en ander.

Ierse Whiskey Single Malt. Prys sluit al drie produkte, twee - van 'n enkele distilleerdery: "Bush Mills" 10 en 16 jaar van veroudering, en Teeling Vintage Reserve 30 Year Old.

Taiwan

In Taiwan, dit is net een - Kavalan Single Malt Whiskey.

Die plant is gebou deur 'n industriële span King Car. Die korporasie is gestig in 1965 en is aktief in baie gebiede - biotegnologie, kos, drankies. Een van die mees bekende van sy handelsmerke - Mr.Brown en RTD Koffie, en nou Kavalan. Die eerste bottel whiskey Kavalan plant geproduseer in 2008.

Classic single malt whiskeys, wie se gradering het so hoog as gevolg IWSC gestyg, gedoen op 'n komplekse resep. Gebruik verskillende tipes van tromme: Vars uit die sjerrie, Bourbon, en vate hergebruik.

Daarbenewens het die Taiwanese produk het een groot voordeel - te danke aan die warm klimaat van die land van whiskey vinniger verval, en die drink blootstelling van drie jaar kan meeding op hul smaak en geur aan kos 8-15 jaar van veroudering van Skotland en Ierland.

In 2011, reeds toegeken IWSC Kavalan Single Malt Whiskey - dan het hy 'n goue medalje. baie 'n hoë telling soos 'n kenner werd en dra by tot 'n welverdiende gewildheid van die drink - Dzhim Myurrey in sy "Bybel van whiskey" word ook nie gespaar sy aandag.

Hoeveel is die elite geeste?

Hoeveel sal moet betaal vir die luukse van whiskey, die wenner van die kompetisie van die wêreld, in die gemiddelde aanlyn winkel? Byvoorbeeld, Connemara peated Single Malt - Malt Whiskey, sy prys is ongeveer 2000 roebels. Hy is uniek in die sin dat dit was die eerste produk van die moderne geskiedenis, in die vervaardiging van wat gebruik word om die gedroogde turf mout.

Taiwan Kavalan Single Malt Whiskey verkoop vir ongeveer 5000 roebels. Scotch Laphroaig n Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky liefhebbers sal kos 5,5 thous. Vryf. om 7500. vryf. 'N Japannese single malt whiskey prys maak net meer aantreklik - in die feit dat die wenner van talle kompetisies en pryse gewen werd "net" oor 60.000 roebels ..