Watter kosse bevat gluten, laktose en kaseïen?

Gluten en gluten in ander woorde, is 'n komplekse natuurlike proteïen wat bestaan uit 'n pluraliteit van graan, soos koring, hawer, rog en gars. Sy primêre gom eienskappe (sodat daar was 'n tweede naam) word algemeen gebruik in die voedselbedryf. Die feit is dat in kontak met water dit verdik, wat oorslaan na plotnovata, die verandering van die vorm van die massa. Sonder toevoeging van water gluten is 'n poeieragtige stof.

Gluten in die vervaardiging van

Jy seker al wat spesifieke meul gebruik in die vervaardiging gluten. True, hierdie fabriek, wat bakkery en vleisprodukte produseer.

Benewens die feit dat gluten help om te skep 'n homogene mengsel van meel, hy is ook 'n toevoeging in maalvleis, wors, verskeie souse, roomys. Danksy hierdie proteïen werkstuk sal lank behou hul vorm en het 'n langer raklewe. Dit word ook gebruik in glutenvrye sjokolade produkte (en selfs in die produksie van kerse en jelly beans) en drankies gebaseer op graan (vodka, bier, whiskey).

En nou sal jy in staat wees om die vraag te beantwoord oor watter kosse bevat gluten. Dit is duidelik dat hulle ryk is in die bak, enige bakkery produk (insluitend brood), pasta, graan, snacks, souse en asyn gebaseer stabiliseerders,-bewaring gebaseer verdikkers, produkte van wors, of gemaalde, jogurt, kaas en syrkovoy massa verpak kaas, room, margarien.

Wat kos bevat koring gluten? Dit is gevind in koring gort, brood, pasta, ontbytgraan. Van drankies gluten verskil alkohol (wat ons hierbo bespreek), kitskoffie, kakao, kristal tee, koolzuur. Behalwe dit alles, is dit gevind in voedsel, wat bestaan uit vetsure E471, voedselkleursel E150, E965 maltitol, maltol E636, E953 isomaltol. Sommige vitamiene en medikasie bevat ook sekere bedrae van gluten. Die eerste groep sluit in dwelms "Jungle" en "Complivit" en die tweede - beteken "feestelijk", "Mezim forte", "Allohol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysinum gel", "Aerovit" "Ibuprofen "" Pentoxyl "" Furosemide ". Jy kan 'n lys van baie meer verskillende tablette om die teenwoordigheid in hul samestelling van 'n komplekse natuurlike proteïen, maar as jy bang is dit is, lees die instruksies. Daar moet aangedui is of die samestelling van die meel voorbereiding.

So, wat produkte nie gluten bevat?

Op grond van die kennis oor waar ons glutenvrye kan vind, kan jy vertel waar ons geensins vind. Graan - 'n bokwiet, rys, mielies, peulplante - ertjies, sojabone, bone, lensies. Gluten is nie teenwoordig in neute, vrugte, groente en eiers, iets om te eet, seekos, natuurlike produkte wat gemaak is van melk en natuurlike souse, gebak sonder gluten meel.

Kan ek eet glutenvrye en wat daaruit benadeel?

Meer ja as nee. Moet nie haastig om gluten uit hul dieet te verwyder, uit vrees dat dit jou gesondheid sal benadeel, vererger die vel toestand sal 'n aantal van siektes veroorsaak. Redelik wees! Niks in matigheid kan nie seermaak nie. Waardevolle groente-proteïen, wat is die glutenvrye, kan nie uitgesluit word nie. Daarbenewens, die keuse van die produkte, dit bevat nie, sal jy outomaties jouself te ontneem van 'n aantal ander voedingstowwe (wat kan wees in hierdie gemors, byvoorbeeld). Verhoog die moontlikheid van allergie in kinders wat tot sewe maande nie produkte met gluten te gee.

Stop gluten verbruik is nodig net as jy 'n sensitiwiteit vir dit. Die eerste simptome wat jy laat deurskemer by hierdie, is hoofpyn, swakheid en abdominale ongemak of blaas. Sommige mense ly aan coeliakie - gluten onverdraagsaamheid. Om die algemene gesondheid en veral die gesondheid van die spysverteringskanaal te hou, moet die samestelling van die produk deeglik te bestudeer in die afwesigheid van dit in die natuurlike proteïen.

onontbeerlike kaseïen

Kaseïen, asook gluten - 'n komplekse natuurlike proteïen, maar suiwel oorsprong. Ons liggaam nodig het kaseïen, het 'n massa van nuttige funksies! Dit bevat kalsium, essensiële aminosure, fosfor, die bioaktiewe melk peptiede. Verbasend, die kaseïen is onbeperk additief (volgens die WGO en FAO). Hy is in staat om permanent te verskaf ons liggaam met energie as wat hulle kan gebruik wat om gewig te verloor en kyk na jou figuur. 'N Besondere voordeel van kaseïen is 'n positiewe aksie op die gespierde en sirkulasiestelsels.

Watter produkte bevat kaseïen

Die belangrikste bronne van kaseïen - melk (koei, bok), kefir, jogurt, suurroom, jogurt, gegiste gebak melk, maaskaas en kaas produkte, botter. Rekord vir die inhoud - is kaas. Dit bevat tot 30% van die nuttige natuurlike proteïen. jy bied ook jou liggaam kaseïen by die gebruik van die bak sjokolade en melk gebaseer, byvoorbeeld, soos maaskaas bak, kaaskoek of kaaskoek met wrongel. Maar jy verstaan dat dit beter is om kaas te eet of drink 'n glas melk as om die kaaskoek eet (as jou doel - dit is die versadiging van die organisme kaseïen of die verskaffing van dit met energie).

skade kaseïen

Kaseïen is gevaarlik net as jy onverdraagsaamheid te melk / laktose. Maar die gebruik daarvan in die oormatige (die atlete sonde) kan abdominale uitsetting, met moontlike oorlading van die lewer en niere wees.

Laktose - 'n nuttige suiker

Baie mense het die term gehoor, en die vraag "Wat is laktose?" Is geneig om te hoor dat dit - melk suiker. En hulle is reg. Laktose is 'n natuurlike suiker wat ryk is aan-melk-gebaseerde produkte. Die hoofdoel - om ons te voorsien met glukose, wat gevorm word as gevolg van sy disintegrasie. Ook laktose - is 'n substraat vir die ontwikkeling van melksuurbakterieë wat nuttig is vir ons liggaam is; dit fasiliteer die opname van kalsium, magnesium en yster, stimuleer die senuweestelsel regulering, plus verhoed cariës. Ongetwyfeld, laktose - 'n baie nuttige produk.

Waar kom ons neem dit?

As jy gebruik in jou dieet melk (koei, bok, buffels), kefir, gegiste gebak melk, jogurt, room, botter, jogurt, suurroom, maaskaas, kan jy die liggaam te versadig met laktose. Dit het ook in karringmelk, merrie en wei. Wat van die koste van die kakao, kapokaartappels, semolina, margarien, gebak, roomys, kondensmelk en donker sjokolade? Ja, hulle het ook 'n sekere bedrag van laktose! Dit is veral belangrik in die baba- en sy eis vergoed word deur melk van die moeder.

Wat is die oortollige laktose

Wanneer 'n groot hoeveelheid van die laktose kan blaas, diarree, of andersom, en hardlywigheid. Misbruik van melk suiker veroorsaak allergieë. As laktose onverdraagsaamheid, onderskeidelik, moet produkte met sy teenwoordigheid te vermy. Dit kan óf 'n aangebore siekte wees, en na vore gekom met ouderdom (in jare ouer). Die geval van die opkoms van laktase tekort met ouderdom - dit is normaal. Dit word veroorsaak deur 'n lae verbruik van melk en suiwelprodukte. Dit is behandel deur die gebruik van laktase ensiem vervanging laktose.

resultate

'N opsomming van, onthou, in watter produkte bevat geen stowwe.

1. Wat kos bevat gluten en laktose? Beide komponente teenwoordig is in die room, jogurt, maaskaas.
2. Watter kosse bevat gluten en kaseïen? Beide komponente moet jogurt, maaskaas en kaas dikmelk.

Nou dat jy weet in watter kosse bevat gluten en laktose en kaseïen. Die gebruik van in hul dieet so 'n stel, is jy ewe vul dit met al die nodige komponente!