Onmiddellik moet daarop gelet word dat van vark harte geregte het eerder spesifieke styl. Nietemin, afval liefhebbers van mening dat die geregte is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. In elk geval, die gereg van vark harte, die resepte van wat nou te vinde in enige kookboek, om jou dieet te diversifiseer. Ons bied u een van die mees eenvoudige en maklike resepte.
Geregte uit vark harte. Hart met gepekelde uie
Opsies vir die maak van hierdie byproduk uitgevind reeds gedoen. Maar hierdie resep is vir een of ander rede baie gewild. Lekker vark hart, gekombineer met 'n skerp klein ui wen enige gourmet.
So, as nodige bestanddele, sal jy die volgende nodig:
- 3 vark hart (sommige verkies beesvleis, en kan hulle neem);
- 1 groot soliede gloeilamp;
- n klomp van vars kruie (veral goed met hierdie gereg cilantro);
- mayonnaise en speserye na smaak.
'N Metode vir die voorbereiding van geregte vark harte
Harte moet deeglik uitgespoel met koue water. Steek hulle in 'n kastrol en prut vir twee uur. As hulle nog styf bly, kan gaarmaaktyd verhoog vir nog 'n uur. Moenie vergeet om sout water goed. Niks verskriklike sal nie, selfs al is jy veels te sout sous, dit is nie meer nodig nie. Skoon en sny die ui as jy wil. Maar dit is die beste om te kap uieringe in kwarte. Dan neem 'n klein bakkie en gooi dit in 'n bietjie asyn. Dit moet verdun met gekookte lou water teen 'n koers van 'n halwe glas water twee eetlepels asyn. Chefs sê dat die marinade blyk selfs lekkerder as om 'n paar lepels suiker by te voeg. Dit is al wat die marinade is gereed. Dit bly net om dit in ons uie sit. 'N Halfuur later het hy ten volle marineer. Deeglik gewas setperke moet gesny in klein stukkies. By the way, vir diegene wat skepties oor koljander, daar is 'n opsie om sy tradisionele dille of pietersielie vervang. In die tussentyd, moet jy die ui vrylating uit marinade, byvoorbeeld, met behulp van 'n vergiettes. En sodat die uie is suur en bitter, liggies spoel dit onder die kraan met koue water. Laat al die vloeistof te dreineer. As die vark hart reeds gaar is, is dit tyd vir hulle netjies stroke te sny. Natuurlik, in die eerste wat hulle nodig het om af te koel. In die algemeen, moenie kos vanaf vark harte nie duld haas. Al die bestanddele is bereid? Uitstekend. Nou kan jy hulle sit in 'n gemeenskaplike pot en roer. Vul die bak met mayonnaise, olywe beter. Hy verreken die smaak van die vleis en uie. Hierdie gereg kan voorsien word as blaarslaai en dies meer, en kan grond. Daar word gesê dat dit goed gaan met kapokaartappels. Maar hoekom glo die gerugte, as alles wat jy kan om jouself voor te berei. Van vark harte kan nie net slaaie maak. Hierdie neweprodukte blink in sop, souse en 'n verskeidenheid van rolle, Koteletten en bredies. Nie noodwendig 'n spesifieke resep volg. As jy jou eie idee oor te kook hart, eksperiment. Miskien is dit jy sal die ideale kook vleis lekkernye vind.