Wat vitamiene in die kroeg? Samestelling, nuttige eienskappe van zucchini

Plant zucchini behoort aan die familie Cucurbitaceae. Aanvanklik was dit gegroei in Amerika en Europa het gesien hoe hy in die 16de eeu. Rusland het ook geleer van die bestaan van hierdie unieke produk net in die 19de eeu.

beskrywing

Behoorlik voorberei zucchini - baie lekker groente. Hierdie tipe van vrugte afwerp vir 'n lang tyd - in die laat lente, somer en vroeë herfs. In teenstelling met die kleur, vorm en grootte het geen effek op watter vitamiene is vervat in die kroeg.

Voedingkundiges, sonder oordrywing, genoem medisyne jong groente. Aangesien dit 'n baie lae-kalorie produk (100 gram - net 27 kcal), word dit aanbeveel om vet mense om gewig stabilisering eet. Verder is dit ook nuttig komponente wat nodig is vir 'n gesonde dieet.

Hierdie lae kalorie-inhoud te danke aan die feit dat die muurbal byna 95% van water. Die ander komponente - 0,7% proteïen en 5.3% koolhidrate, organiese en vetsure. Sukrose, deel van die koolhidrate, en kalorie gebruik in dieet. Die voedingswaarde van zucchini ekwivalent blaarslaai.

Die meeste van alles, vesel vervat in die vel. Daarom, wanneer gewigsverlies dieet courgette moet geëet word met die vel, verkieslik in die vorm van kaas - dit sal derm peristalse te versnel en verbeter die vertering.

Zucchini seker te kieslys van die kinders in die vorm van uitgerafel geskil as die eerste voeding insluit. Bejaardes ook doen sonder hierdie groente, aangesien dit protivoanemicheskim en antiallergic eienskappe.

Zucchini: watter vitamiene bevat?

Die inhoud word in 100 g van die produk in milligram.

• Vitamien B _1-0,03.
• Vitamien B _2-0,03.
• Vitamien B _3-0,2.
• Luteïen - 2125 mcg.
• Vitamien B _6-0,11.
• Vitamien B ₉ - 14-24 mikrogram.
• Provitamien A - 0,03.
• Vitamien C - 17-20.
• Choline - 9.5 mikrogram.
• Vitamien E - 0.1.
• Vitamien PP - 0.6.
• Vitamien K (filohinon) - 4,3 mcg.
• Choline - 9.5 mikrogram.

Mikro- en makronutriënte

Soos vervat mikro- en makrovoedingstowwe in die kroeg?

• Kalsium - 15-33 mg.
• Magnesium - tot 23 mg.
• Silikon - 30 mg.
• Kalium - om 261 mg.
• Natrium - 2.7 mg.
• Fosfor - 12-40 mg.
• Yster - tot 0,85 mg.
• Manganese - tot 255,0 g.
• Aluminium - 72,1 mcg.
• Bora - 19,2 mcg.
• Koper - tot 55,0 mikrogram.
• Selenium - tot 0,243 mcg.
• Sink - tot 390,0 g.
• Kobalt - 1.1 mikrogram.
• Vanadium - 6.2 mikrogram.

voordeel

Wat vitamiene en minerale in die kroeg sal meer voordele te bring? Daar is baie redes wat hierdie groente sluit in jou dieet nodig is.
Gebruikte groente in die dieet kos. 100 g van zucchini bevat 27 kalorieë en 'n tiende van die norm van vesel per dag. Vesel normaliseer vertering, handhaaf normale bloedsuikervlakke.

Cholesterol - die grootste vyand skepe. En selfs hier die kroeg kom tot die redding. cholesterol verminder as gevolg van die vinnige verwerking van vet lewer, wat 'n groter bedrag van galsure in die vertering zucchini vesel produseer. Vitamiene C en A skoon vaartuie en verhoed dat die ontwikkeling van aterosklerose. Die vermindering van bloed cholesterol, kan die risiko van kardiovaskulêre siekte te verminder. Maar dit alles is waar slegs indien die kos te rou groente te eet of gekook sonder olie.

kanker voorkoming

Wat vitamiene in die kroeg te help om kanker te voorkom? Die gebruik van vesel vervat in groot hoeveelhede in die tavernes is 'n uitstekende hulpmiddel vir die voorkoming van kanker van die kolon. As gevolg van die weefsel van die liggaam is afgelei karsinogeniese gifstowwe.

En ook dit verhoed dat hul voorkoms. Zucchini is 'n kragtige anti-oksidant as gevolg van die teenwoordigheid in die samestelling van foliensuur en vitamien C en vitamien A. Dit hang ook die vrye radikale in die liggaam, en daardeur stadiger die veroudering proses. Studies het getoon dat die eet van zucchini op die sellulêre vlak, verhoog die herlewing van liggaamselle. In hierdie geval, sal die voordele van hierdie groente groter wees as hulle uit of bak.

Voorkoming en behandeling van siektes

Cure prostaat is moontlik met zucchini. Hierdie groente te danke aan die groot bedrag van voedingstowwe te help in die behandeling van benigne prostaat adenoom.

Met die hulp van askorbiensuur behandel met baie inflammatoriese siektes, want dit is 'n kragtige anti-oksidant. A deur koper vervat in die kroeg, is dit moontlik om die ontwikkeling van siektes soos osteoartritis, asma, rumatoïede artritis voorkom.

Wat vitamiene zucchini bydra tot die voorkoming van 'n hartaanval en beroerte? Vervat in 'n groot bedrag van magnesium in hierdie groente te verminder die risiko van hierdie siektes. Foliensuur tekort verhoog die voorkoms van 'n hartaanval en beroerte. In kroeë dit is vervat in 'n voldoende bedrag.

Uitstekende druk beteken vir normalisering en voorkoming van aterosklerose

Versterking van die bloedvate en druk vermindering is moontlik as gevolg van kalium. Dit is ook gevind in kroeë. En in kombinasie met magnesium hulle kragtige antidepressant, wat ook bydra tot die vermindering van druk. Aterosklerose voorkom in mense wat ly aan hoë bloeddruk kan lei tot hartaanvalle. Die verhouding van die siekte en die gebrek aan bewys magnesium. Zucchini is 'n voorkomende maatreël in hierdie siekte.

Ander nuttige funksies

Een vrugte bevat ongeveer 19% van die nodige daaglikse norm van mangaan. Dit spoor minerale help om die absorpsie van proteïene en koolhidrate, neem deel aan die produksie van geslagshormone en cholesterol sintese sure. Werk ensiem is afhanklik van die teenwoordigheid van mangaan in die liggaam. Dit is betrokke by die produksie van vitamien C en kollageen aminosure, as gevolg van wat daar is 'n vinnige wondgenesing en in stand te hou 'n gesonde vel.

Murgpampoentjies - 'n sterk diuretiese. Baie vloeistowwe en pektien vervat in hierdie groente, dra by tot die sluiting van soute van swaar metale en gifstowwe uit organisme gesuiwer.

Afsonderlik te sê het oor pampoenpitte, wat bestaan uit vitamien E en vette van plantaardige oorsprong. Hulle is 'n sterk antidepressant en help in die behandeling van diabetes. Wat jy nodig het om te gebruik hulle gebraai as pampoenpitte.

Vitamiene zucchini nadat dit gekook

Wat vitamiene in kroeë na die hitte behandeling gered en wat nie? Die hitte behandeling aansienlik verbeter die smaak van die produkte, dit dra by tot die vernietiging van bakterieë en gifstowwe. Maar saam met hulle afneem inhoud van voedingstowwe, soos die meeste van hulle nie 'n hoë temperature kan verdra.

Wat vitamiene is gestoor in die kroeg toe om te kook? ₆ In die hitte behandeling is nie vreeslik. Inteendeel, teen 'n hoë temperature dit stel voedingstowwe. Vitamien A hou sy voordelige eienskappe tydens sterilisasie tot 120 grade. Vitamien E is nie bang vir blootstelling aan hoë temperature. B ₁ en B ₂ verloor tot 45% van nuttige eienskappe. Sommige duld nie hoë temperature. Dit sluit in askorbiensuur en B _9.

behou vitamiene

Soos met enige vitamiene in die kroeg in die voorbereiding kan gered word nie;

• In stand te hou 'n temperatuur nie hoër as 100 grade,
• minimum hitte behandeling tyd sal help behou meer voedingstowwe;
• wenslik zucchini bredie of gebak sonder olie;
• voor te berei op 'n tyd, as die daaropvolgende opwarming het 'n impak op die inhoud van vitamiene in die produk;
• gebruik kos net vars groente. Want tydens bevriesing of langdurige stoor verminder die voedingswaarde van zucchini.

gevolgtrekking

Nou dat jy weet wat vitamiene is vervat in die kroeë. Bewus te wees van die voordelige eienskappe van hierdie vrugte en hul metodes van hitte behandeling, is dit moontlik om die maksimum voordeel in die gebruik verkry en herlaai jou batterye vir die hele jaar.