Heuning: stoor en raklewe

Heuning - 'n seldsame produk wat kan gestoor word vir 'n lang tyd sonder verlies van medisinale eienskappe. Monnike in Rusland verkies dit eet ná twee of drie jaar van veroudering. Volgens sommige kenners, heuning, wat die stoor behoorlik georganiseer, het 'n ryk geur en delikate geur, as gevolg van die natuurlike proses van veroudering. Kam heuning gestoor vir selfs langer. Die korwe van wilde bye hy opgehoopte oor die jare, sonder die verlies van waardevolle biologiese eienskappe.

Behoorlike berging van heuning

Hierdie produk is dikwels blootgestel aan vervalsing, so is dit nodig om baie versigtig te kies. Om jouself te beskerm teen bedrog, is dit die beste om 'n vriend byeboer het en koop vir hom 'n ware genesing heuning. Berging van hierdie produk het sy eie kenmerke. Dit is nodig om 'n geskikte houer om die korrekte lig, verskaf kies temperatuur toestand en die optimum voginhoud.

temperatuur

Dat heuning het 'n lang gebly lekker en al sy medisinale eienskappe behou, is dit belangrik om dit te beskerm teen oorverhitting. Dit is die beste om dit by 'n temperatuur van -5 tot 5 ⁰ C. Die vernietiging van ensieme vir menslike gesondheid te hou is wat geraak word deur omgewingstemperatuur. Om 10 ⁰ C vermindering in die aktiwiteit van stowwe is onbelangrik, maar by 20 ⁰ C, dit val deur 1,5-2% per maand, aansienlik verminder die voordelige eienskappe van heuning tydens langdurige stoor. Wanneer bo 40 ⁰ C verhit in 'n paar dae, is die ensieme vernietig. temperatuurskommelinge moet vermy word. By die huis, is heuning beste in die yskas gebêre. Vervaardigers toenemend met behulp vrieskas, so as 'n daling in temperatuur tot -20 ⁰ C op die gehalte van heuning is nie beduidend beïnvloed.

sonlig blootstelling op heuning

heuning gedeponeer op die lig is nie toegelaat nie. Volgens die studie van die Duitse wetenskaplike Dustmana, die produk, nadat hy by die vensterbank tydens die twee dae, verloor medisinale eienskappe. Verder is dit donkerder en begin vlok. Die beste houer vir die stoor van heuning by die huis - 'n hermeties verseëlde glasfles. Sy enigste nadeel - lig transmissie. As jy kan, heuning is geplaas in 'n donker koel plek of voorsien houers volledige verduistering.

En nou is dit tyd om te onthou hoe pragtig sit heuning op die rakke van kleinhandelaars, en dink oor hoe lank dit is daar ...

stoorfasiliteite

Heuning kan gestoor word in 'n houer, wat nie invloed op die chemiese samestelling daarvan en smaak. Vir hierdie benadering:

• Glashouers: blikkies, bottels, en so aan. Dit is beter as dit is gemaak van donker glas.
• Hout kanne. Geskik rock boom: wilgerboom, berk, beuk, els, Linden. Gemaak van naaldhout, Aspen of eikehoutvate is nie geskik, hulle bederf die smaak, en verkleuring veroorsaak.
• Keramiek houer bedek met glans. Produkte van rou klei aan atmosferiese vog te absorbeer, so moenie te benader.
• Oorgetrek, emaille ware.
• Verpakking gemaak van voedsel graad plastiek. Aan die begin was daar vrese in die gebruik daarvan, maar, volgens studies, beteken kos plastiek nie weekmakers uitstraal en het geen invloed op die smaak.

Jy moet 'n skoon, droë bak gebruik. Oorblyfsels van ou heuning kan nie verlaat nie, hulle kan die fermentasieproses veroorsaak. Dek moet baie styf hou, so as heuning higroskopiese en kan water uit die lug te absorbeer.

Die effekte van ander produkte op heuning

Berging van heuning langs die akute reuk voedsel sal lei tot 'n onmiddellike absorbeer hul aroma. Dit is wenslik om dit uit gesoute vis, wors, suurkool, en ander produkte met 'n kenmerkende reuk te verwyder.

Vervaardigers dui die raklewe van een jaar, en dit is wenslik om te hou met dit. Wanneer huishoudelike stoor nie perfek kan waarneem al die voorwaardes en hou al die vitamiene en aktiewe stowwe.