Wat is 'n tamatie: 'n vrug of 'n groente?

Wat is 'n tamatie: 'n vrug of 'n groente? Hoekom het verskille in sy klassifikasie?

In kleuter, onderwysers verduidelik die kinders wat soet vrugte groei op bome - hierdie vrugte. Hiervan gekook en gestoofde in lekker nageregte.

En die beddens groei groente. Hulle sit in sop en slaaie, gesout, gefermenteerde, gepekelde. So eenvoudig en logies dat skynbaar niks by te voeg. Maar konsensus oor die vrugte van hierdie plant is nie so ver.

'N bietjie geskiedenis

Tamatie word beskou as die geboorteplek van Suid-Amerika, waar dit nog in 'n semi-wilde en wild. Die Indiërs het dit "Matla", wat beteken "geswel vrugte" en conquistadores genoem dit anders. Eerste gesien vrugte van tamatie was nie rooi, en geel, en daarom het die naam van "goue appel" of "CUC d'Oro".

Daar word geglo dat die eerste tamaties Europa gebring Columbus tot in die middel van die sestiende eeu het hulle as ornamentele plante verbou. Hulle het verlief geraak op die groen en helder blink vrugte, maar is lank reeds giftige beskou. Maar net die begin van die XIX eeu, besef mense dat hulle te doen gehad met fyn smaak in hul vrugte, waaruit jy baie geregte en souse kan maak. Hulle het begin om te verkoop in die markte, en amptelik gelys as groentegewasse.

Maar as ons kyk na die struktuur van die tamatie vrugte in detail en vergelyk dit met ander groente, sal dit gesien word duidelike verskille.

Wat die wetenskap sê?

Plantkundiges vra nie: "Tamatie: 'n vrug of 'n groente?" Hulle weet baie goed dat dit - vlesige parakarpnaya multilocular Berry. Tamatie vrugte - tamaties - ontwikkel uit die ovarium van die blom en die saad is. Volgens hierdie eienskap, val hulle in 'n ry van perskes, appels en lemoene. Ware groente, volgens die gesaghebbende mening van wetenskaplikes is blaarslaai, kool en ander plante wat mense eet voordat hulle begin om tred te hou met hul sade.

Tamatie - is 'n vrug!

Sedert die EU besluit in 2001. Volgens sy wette, bewaar en jam kan slegs gemaak word van die vrugte, so die maatskappy gekry om die pampoen tamaties, rissies, komkommers, wortels, patats, rabarber en gemmer. Dit blyk dat die tamatie is 'n vrug van die kulinêre redes, en nou al die Europese produsente kan heeltemal wettig maak en verkoop sout jam tamaties met kaneel, tamatie en okkerneut konfyt en ander verrassings.

Die wet - wat paal

Oor die oseaan, te, is daar geen konsensus. Wanneer bekendgestel in 1887 in die Verenigde State van Amerika doeanereg op groente, een van die produsente van tamaties gedagvaar die belasting owerhede.

Hy het daarop aangedring om die plig skaf, soos die tamatie is eintlik 'n vrug.

In hierdie moeilike vraag verstaan hy die VSA Hooggeregshof. Op die vraag van wat om te tamaties oorweeg (dit is 'n vrug of groente) ondubbelsinnige besluit is terug in 1893. Sonder betwis die botaniese identifikasie in die geval van die invoer van die Hof beslis dat die tamatie 'n groente. Hy geregverdig het hul uitspraak van die feit dat tamaties in die algemeen bedien met aandete en nie nagereg.

En as ons het?

Die Russiese kookkuns tamaties is tradisioneel gebruik word as groente, soet geregte van hulle - meer eksotiese as roetine. In die binnelandse landbou literatuur tamatie - is 'n groente, dit is ook 'n beroep in die alledaagse lewe, in kruidenierswinkels, dit lê op die rakke, saam met ander groente.

Hierdie sappig en baie bruikbare produk het 'n baie aanhangers. En dit maak nie saak wat is in werklikheid 'n tamatie: 'n vrug of groente, of bessie. Uitstekende smaak en baie van die opsies vir die gebruik in die kombuis maak dit 'n welkome gas by elke tafel.