Wat vis is die beste om te bak in die oond? Gebakte vis: die beste resepte

Wil jy 'n heerlike gebakte vis in die oond? Dit is 'n goeie idee. Hier is 'n paar resepte wat geskik is vir 'n normale alledaagse lewe, asook vir 'n vakansie is. Kies enige van die opsies en voort te gaan om 'n kulinêre meesterstuk te skep.

Wat vis is die beste om te bak in die oond

Jy het besluit om 'n smaaklike en gesonde middagete voor te berei vir jou huishouding? vermaak dan hul gebakte vis. Dit kan bedien word met groente of vars groente.

Ons gaan om te shop vir vis. Dit is nodig om versigtig te kies. Na alles, 'n paar soorte vis is nie geskik vir die bak. Waarop om aandag te skenk? As jy wil vars, nie skoongemaak vis koop, maak seker dat jy 'n visuele inspeksie uit te voer. Geswel of misvormde buik dui op 'n bedorwe produk. Vars vis het glad blink skubbe. Van dit nie onaangename reuk. En die oë van vars vis is altyd deursigtig. Hou dit in gedagte.

Wat vis is die beste om te bak in die oond? Aan jou. Dit hang alles af van smaak voorkeure van jou kinders en man. Ons bied eenvoudige resepte van sitplek, snoek, karp en baars. Hierdie vis is daar altyd op die rakke. Daarom sal probleme met hul aankoop nie weer opstaan nie.

Bak karp in suurroom

Lys van produkte (gebaseer op 4 porsies):

• 6 aartappels,
• 350 g suurroom;
• 600 g van die rivier karp;
• 2 eetlepels. koringmeel;
• speserye;
• groente-olie - 5 eetlepels. l.;
• een ui;
• botter.

Hoe om karp te kook in die oond met suurroom:

1. Was die aartappels. Ons sit in 'n pot, gooi warm water. Sout en kook tot sag. Dan gooi vloeistof. Aartappels nodig om af te koel en droog. Verwyder die skil en die vlees in skywe gesny.
2. Die pan sit 'n stukkie van die botter en giet gesê hoeveelheid groente-olie. Braai die aartappels tot goudbruin.
3. Duidelik dat die karp. Sny die kop en verwyder die binnegoed. Was die vis binne en buite. Ons sit die karp op 'n papierhanddoek. Toe hulle peper by en geur met sout. Laat staan vir 5-7 minute.
4. Sodat ons 'n lekker vis, moet dit rol in meel brood. Verhit die pan. Karp braai in 'n mengsel van room en groente-olies.
5. Verwyder die skil van 'n ui. Die vlees is in die helfte ringe en braai sny in 'n aparte pan. Roer 'n spesiale graaf.
6. In die middel van die vuurvaste vorm versprei gebraaide vis. 'N Sirkel versprei aartappelskywe. Op die top van die gereg en sprinkel met uie.
7. Suurroom verdun met water. Geur met sout. Die gevolglike mengsel gooi vis en aartappels. Jy kan sprinkel met gekapte kruie en speserye.
8. Hoe om vis te kook in die oond? 'N Totaal van 20 minute by 'n temperatuur van 270 ° C. Om die tafel met 'n ligte slaai of groente.

Baars in die oond in foelie

bestanddele:

• 100 g van die krap vleis;
• 'n takkie seldery;
• groot sitplek see ;
• grasuie;
• 100-160 gram van garnale;
• Knoffel - 2 naeltjies;
• 5-6 Art. l. broodkrummels;
• botter;
• speserye.

Baars in die oond in foelie soos volg voorberei:

1. Om mee te begin om die botter (2 el. L.) 'n pan smelt. Daar gooi ook die broodkrummels. Prut die mengsel deur 'n sterk vuur. Voortdurend roer die bestanddele. Sodra die koekies 'n goue kleur sal word, moet jy die hitte af te draai en slaag hulle in 'n bak.
2. Weereens, smelt die botter in 'n pan. Maar nou 1 eetlepel. l. Voeg die gemaalde knoffel, snye groen ui en seldery, krummels van die bak, krap vleis, speserye en gekookte garnale. Prut hierdie bestanddele vir 5-10 minute. Roer. Verwyder van die hitte.
3. Neem die aluminium foelie en sny 'n stukkie van die reghoekige vorm. Okun spoel en droog. Die vis het die vulsel. Draai die kante van die foelie, "wikkel" gereg. Hoe om vis te kook in die oond? 20-25 minute sal genoeg wees.

Pike gebak in mayonnaise

stel kos:

• een medium suurlemoen;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise;
• snoek - 1 karkas;
• speserye;
• groente-olie.

Hoe snoek gebakte hele in die oond:

1. Maak die vis op die skale en ingewande. Kiewe moet ook verwyder word.
2. Die bak water voeg asyn (2 el. L. per liter). Sit 'n snoek. Ons laat dit vir 'n uur. Hierdie proses sal help om die reuk van slyk uit te skakel.
3. Was die vis met water uit die kraan, en versprei dan op 'n papierhanddoek.
4. Pike in die oond met mayonnaise moet geurige wees. Om dit te doen, gebruik ons 'n verskeidenheid van speserye en geurmiddels. Vryf van die karkas.
5. Pike besprinkel met suurlemoensap en olie die mayonnaise. Dit alles is die beste gedoen op die bord. Ons stoot binne-in die vis 2-3 snye suurlemoen. Ons verlaat as sodanig vir 40-60 minute.
6. Pike bly gesmeerde met olie, draai in foelie en stuur dit in die oond. Oond tyd - 40 minute (by 200 ° C). Gedurende hierdie tyd, moet die vis bedek word met 'n rooi kors.
7. Vir 10-15 minute tot gaar behoefte om snoek, oop foelie kry en stuur die vorm in die oond weer. Maar nou verminder tot 150 ° C. Die resultaat is 'n smaakvol en lekker vis. Dit kan en warm en koud bedien. Versier die gereg met gekapte kruie, skyfies suurlemoen en olyfolie helftes. Geniet jou ete!

Gebakte snoek in die gat

bestanddele:

• een suurlemoen;
• 'n takkie seldery;
• dille;
• drie bolle;
• 50 g botter;
• speserye.

voorbereiding:

Duidelik dat die sitplek, die verwydering van die binnegoed. Sny die vis in porsies stukke. Gesprinkel met sap van halwe suurlemoen. Nou moet jy sout en peper karkas voeg, sprinkel met speserye dit. Ons neem mou vir die bak. Sit dit sitplek. Strooi uieringe, sirkels suurlemoen en gekapte dille. Sit die botter. Maak die mou aan weerskante. Ons stuur in die oond. Bak vir 'n halfuur (by 200 ° C). Sit warm voor.

Vis met aartappels in melk sous

produkte:

• 100 g harde kaas;
• Aartappels - 6-8 stukke;
• 800 gram maer vis;
• twee bolle;
• 250 ml room (10% vet);
• ketchup;
• meel - 2ST. l;
• 300 ml melk;
• speserye.

Praktiese deel:

1. Skoon die aartappels, was en kook tot sag.
2. Verwyder die doppe van uie, flard die vlees. Braai in 'n pan met olie. Voeg by die uie, koringmeel, tamatiesous en suurroom. Roer. Prut 2 minute.
3. Halfgaar aartappels sny in skywe. Versprei op 'n bakplaat, is die onderkant van wat gesmeer met olie. Volgende laag - vis stukke. Vul die sous gemaak van ketchup, suurroom, meel en uie.
4. Voorverhit die oond tot 220 ° C. Ons het dit in die vorm van vis en aartappels. Snel 40 minute. Dit is hoeveel tyd wat nodig is om hierdie heerlike en geurige disse voor te berei. Vir 10 minute voor die bakproses sprinkel vis gerasperde kaas. Met hierdie gereg sal smaaklik goudbruin word. Die perfekte aanvulling tot dit sal die seekos slaai wees.

Tyd van kook vis in 'n oond

Die optimum temperatuur van 180-200 ° C. Suurlemoensap, speserye en groente gevoeg word in verskillende verhoudings en op verskillende stadiums van kook. Hierdie faktore moet in ag geneem word in die bepaling van die tyd van die bak vis.

Die vinnigste manier is die voorbereiding ringe. Vis met 'n gewig van 500 g gebakte 15-20 minute. As ons praat oor heilbot, moet dit in die oond gehou word vir 'n halfuur. Presiese makriel gebakte in die mou teen 180 ° C vir 40 minute.

Karkasse tot 1 kg geplaas in foelie. Tydens hul bak is 30 minute. As die vis weeg meer, en berei dit vir langer. Hierdie punt moet in ag geneem word.

Kook Wenke

Jy kan besluit watter soort vis is die beste om te bak in die oond. Maar met betrekking tot sy voorbereiding, moet die raad van professionele sjefs luister.

Hier is 'n paar wenke vir beginners huisvroue:

1. Seker jy wil om vis te vang blyk sappig en nie droog. In hierdie verband, moet dit in 'n pan of in 'n diep pan gaar. Geregte gevul moet word met vis en ander bestanddele. Dun lae is onaanvaarbaar. Anders, vog verdamp vinnig, wat beteken dat die gereg sal uitdraai nie so lekker en sappig.
2. Vriendelik duister geregte vir bak foelie. Smeer dit met asyn of suurlemoensap. Hierdie maatreël sal voorkom steek vis. En die skottelgoed na die bak is makliker om te was.
3. Cook vars vis geregte in die oond is beter om net voor die aankoms van die gaste en dien "pype warm." Die afgekoel kos verloor sy unieke smaak.
4. Vis voor bak is nie nodig om te ontvries. Na alles, sal hierdie proses negatiewe invloed op die smaak van die toekoms van kos.

die voorbereiding van voedsel

Eerstens moet jy vis te koop (skoongemaak of interne - is nie so belangrik). Die belangrikste ding is dat die produk is vars. Maak die vis onmiddellik voor kook. Skale verwyder in die rigting van die stert tot kop. Daarna vsparivaem maag en pak die binnekant. Tree baie noukeurig na die galblaas nie bars. As jy nie daarin slaag om dit te voorkom, is dit nodig om deeglik te spoel die binnekant van die karkas lopende water.

Die gebruik van foelie

Sommige huisvrouens versprei die vis en ander bestanddele direk in die pan. Maar dit is 'n groot fout. Na net 10 minute, die produk begin om te brand. Om dit te voorkom, gebruik die foelie. Van daar is, sal die vis al die voedingswaarde en smaaklikheid te behou.

Ons bied jou 'n baie eenvoudige resep. Neem 'n suurlemoen, pienk salm, setperke, ui, wortel en 'n stukkie van die botter. Skoongemaak en uitgespoel vis. Suurlemoen en uie sny in die helfte ringe. Wortel flard op 'n rasper. Verhit 'n pan. Braai haar wortels en uie, met behulp van olie. Groente kan wees sout. Pienk salm vryf met peper en speserye. Die maag lê gebraaide groente. Ons stoot aan dieselfde paar skyfies suurlemoen en 'n sny van botter. Herstel pienk salm in vorm, die onderkant van wat lê die foelie. Zamatyvaem goeie maaltyd. Bak 1 uur. Na hierdie, kry ons die vorm, maak die foelie en stuur dit in die oond vir nog 10 minute.

gevolgtrekking

Nou weet jy watter soort vis is die beste om te bak in die oond. Ons bied resepte wat eenvoudig kook tegnieke is en is koste-effektiewe verloop van tyd. Jy kan eksperimenteer met verskillende bestanddele, die skep van hul eie variasies van geregte. Dit bly net om wat jy wil 'n kulinêre sukses, wat sal sekerlik geniet jou kinders en eggenoot.