Nuttig en baie lekker see bas.

See bas - vis wat ryk is aan natuurlike vitamiene en spoorelemente. Dit word dikwels gebruik in verskeie dieet, want vleis sitplek ten minste vet en baie hoog in proteïen, taurine bevat, 'n wye verskeidenheid van minerale en vitamiene van groep B. Gereelde verbruik van hierdie vis sal help verbeter vel toestand, het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel en senuweestelsel, dit help om die skildklier. Geregte van see vis in die algemeen is baie nuttig omdat hulle jodium en ander belangrike elemente wat nie in bevat die Visrivier. En hulle geabsorbeer baie vinniger as voedsel met dier vlees.

Soos vir die metode van voorbereiding - die see bas is veelsydig. Dit kan braai, bak, kook van sy oor en voeg by die sop, doen frikkadelle, aspiek en nog baie meer. In hierdie artikel wil ek om aan te bied aan Sukkulente sop van see bas kook en bak dit in foelie met kaassous of groente.

Oor van die see bas

Bestanddele. Kilogram van die see bas, 'n paar knolle aartappels, een-derde koppie rys, een wortel, twee uie, kruie, groente-olie, sout, speserye. As jy toelaat dat die seisoen - vars pietersielie en seldery.

Voorbereiding. Die vis is skoon en mooi gemaak. See bas is skoongemaak beter as jy dit dompel in kookwater vir 'n paar sekondes. Dit is ook moontlik om 'n eenvoudige toestel maak vir die skoonmaak van dit, want dit is nodig om hout bars cappings sommige yster (van bier of water) spyker. Klaar vis aas in porsies gesny. Die pot gietende koue water, oor 2-2,5 liter, plaas die vis, pietersielie en seldery, en ander speserye. Bring tot kookpunt, verwyder die skuim en maak 'n klein brand, kook in sulke hitte vir 15 minute.

Wortels en uie om skoon te maak. Gekapte ui medium grootte blokkies, wortel blokkies, of op versoek van 'n klein strooi. Op 'n warm pan gooi die groente-olie en braai die uie eerste, dan voeg die wortels. Geskilde aartappels, gewas en in blokkies of repies gesny.

Sodra die vis is gereed, verwyder dit uit die sous, wat gefiltreer deur 'n sif. Dit sal die invloei van vis bene voorkom in die finale sop. Gespanne sous weer aan die brand gesteek, nadat dit gekook is, gooi die gewas rys en kook 10 minute. Sit die aartappels en uie en wortel oordrewe massa. Wees asseblief gereed om oor.

Gekookte vis as moontlik skoongemaak van die bene en teruggestuur na die finale sop, om die setperke te sny. Kook vir 2 minute. op en af. Oor van die see bas gereed.

Gebak in foelie roodbaars in kaassous

Bestanddele. Karkas seabass, 'n halwe suurlemoen, twee eiers, 100 g. room, 150 g. harde kaas, speserye, smaak, sout.

Voorbereiding. Met 'n karkas roodbaars verwyder die vinne, skubbe en binnegoed. Op een van die kante neem 'n diep seer. Sny die suurlemoen in die helfte ringe en voeg 'n stuk in snitte op die vis. Strooi speserye en sout. Bak met foelie en matte gelê terug bas.

Vir die sous, klits die eiers en meng dit met suurroom. Kaas rasper vryf op 'n medium-grootte, en stuur dit aan die suurroom en eier massa. Roer. Op versoek van die seisoen met jou gunsteling speserye en 'n bietjie by te voeg 'n bietjie sout. Uitgelê in die vorm van see bas gooi sous en bak vir 'n halfuur (die tyd hang af van die grootte van die vis). Oondtemperatuur 180 grade.

Gebakte sitplek kan en groente. Maar gegewe dat hy bereid is om vinnig genoeg groente beter om apart te bak. Vir bak, kan jy die aartappels, soetrissies, wortels, uie, tamaties neem.

Grouper voorberei vir die bak, soos hierbo beskryf, langs dit in die vorm van lae gelê groente: wortels en pre-gebakte aartappels, effens gebraai uie, soetrissie gesuiwer, alle besprinkel met groen, en die top eweredig gelê gesny tamaties. In plaas sous vis gooi olyfolie. Ook in hierdie vorm en voeg sowat 100 ml. warm water. So voorberei gebakte see bas 'n bietjie langer (ongeveer 'n uur). Temperatuur van 200-220 grade.