Wat is vitamiene appelliefie?

Onder die verskeidenheid van vrugte-draende struik berry appelliefie word beskou as een van die mees bruikbare. Die vrugte bevat 'n baie suiker, sure en noodsaaklike vitamiene. Almal van hulle is wat nodig is vir normale funksionering van die menslike organisme. Hoeveel vitamiene appelliefie en wat is hulle voordele? Wat minerale samestelling van soet en suur druiwe? Die antwoorde op hierdie en ander vrae word in hierdie artikel.

vitamien inhoud van appelliefie

In hierdie smarag berry perfek gebalanseerde smaak en vitamien en mineraal samestelling. Appelliefie het 'n hoë voedingswaarde. 100 gram van die vrugte bevat 45 kcal, 0,7 g proteïen, 0.2 g vet en 9,1 g koolhidrate. Byna 85% berry bestaan uit water, 3% is dieetvesel, 1,3% - organiese sure (appel, klip, citroenzuur). Byna 10% van die samestelling bessies behoort suikers (glukose, fruktose, sukrose). Wat vitamiene is vervat in appelliefie?

Tot op datum, is dit bewys dat die persoon is baie belangrik om elke dag te ontvang met kos 13 vitamiene en 8 van hulle teenwoordig is in 'n sekere bedrag van dit is in Berry appelliefie is. Die samestelling van die vitamiene vervat in sy vrug, die volgende: vitamien A, sowel as sy provitamien betakaroteen, vitamiene B1, B2, B6, B9, PP, die C, E. Al hierdie is wat nodig is vir die implementering en instandhouding van die liggaamlike funksies, en 'n update van die weefsel . Sonder vitamiene, kan mense nie lewe nie, want geen toeval Vita vertaal uit Latyns beteken "lewe."

Norma vitamiene appelliefie: tafel

Die menslike liggaam is nie in staat om die vitamiene wat dit nodig het onafhanklik te sintetiseer. Die enigste uitsonderings is 'n paar van hulle. Die belangrikste vitamiene hy moet kos of as deel van 'n spesiale komplekse ontvang. Die meeste van hulle is vervat in die appelliefie. Watter soort van vitamiene en hoeveel kan gesien word in die tabel.

Totaal 100 gram of ½ koppie bessies kan vergoed word deur 'n derde van die daaglikse vereiste vir vitamien C. Ander vitamiene is appelliefies in kleiner hoeveelhede, maar dit is nie minder belangrik vir die menslike lewe.

Vitamien A en betakaroteen

Die tafel van inhoud van vitamiene in appelliefie per toeval ingesluit pro-vitamien A, of beta-karoteen. Sy funksie is dat die vitamien aktiwiteit van hierdie pro-vitamien kom slegs na sy bekering tot retinol. Daarbenewens, betakaroteen is 'n kragtige anti-oksidant en het immuno aksie.

Vitamien A ondersteun die visuele aktiwiteit, groei en ontwikkeling stimuleer, is 'n kragtige anti-oksidant. Die gebrek aan hierdie vitamien in die liggaam aan te dui faktore soos versteurde visie, groeivertraging, afgeneem immuniteit.

Die inhoud van vitamien A en sy provitamien A (beta karoteen) in 100 gram van appelliefie bessies is 4% van die daaglikse vereiste.

Groep B-vitamiene in appelliefie

8 B-vitamiene in die vrugte appelliefie is onmiddellik vitamiene 5. B1, B2, B9 bedek met 1% van die daaglikse behoefte vir hulle, B6 en vitamien PP (of B3) dit onmiddellik vergoed 2%. Almal van hulle is wateroplosbare groep. Hul gebrek aan vinnig ontwikkel in 'n tekort, sodat die liggaam moet hierdie vitamiene te kry in 'n gereelde orde.

Vitamiene vervat in die appelliefie, uit te voer in die liggaam volgende belangrike funksies:

• Vitamien B1 (tiamien). Deur sy proteïene, vette en koolhidrate ingeneem met kos, gesintetiseer in energie. Hy is betrokke by metaboliese prosesse, insluitend in die assimilasie van proteïene. 'N positiewe uitwerking op die senuweestelsel, intellektuele ontwikkeling, geheue.
• Vitamien B2 (riboflavien). Dit neem deel in al ruil prosesse, insluitend in die vorming van rooibloedselle en die sintese van hemoglobien. Sy afwyking word onmiddellik weerspieël in die toestand van die vel en slymvliese, verminderde visie.
• Vitamien B6 (piridoksien). Dit bevorder die opname van spiere boumateriaal (proteïene) organisme selle. Dit het 'n direkte impak op die ontwikkeling van die immuunstelsel en die vorming van teenliggaampies.
• Vitamien B9 (foliensuur). Dit bevorder normale seldeling en verdere ontwikkeling van die fetus. Noodsaaklik vir alle swanger en net die beplanning van 'n baba. Aangestel in die voorbereidings in die ek trimester van swangerskap, dus moontlik misvorming van die fetus te vermy. Dit raak die ontwikkeling van die immuunstelsel en groei.
• Vitamien PP (B3) (niasien, nikotiensuur). Die mees stabiele van al die vitamiene, aangesien feitlik vernietig deur die hoë temperature. Gedeeltelik gesintetiseerde deur die liggaam van die aminosuur triptofaan.

Betroubare beskerming van die immuniteit: Vitamien C in appelliefie

Vitamien C word beskou as een van die belangrikste in die liggaam wees. Dit is betrokke by die vorming van elastien en kollageen - bindweefsel proteïene wat elastisiteit voorsien. Dit is ook verantwoordelik vir die krag van bene en tande, bloedvat elastisiteit bevorder vinnige genesing van wonde, verbeter vel, verhoog immuniteit van die liggaam, maw dit verhoog die weerstand teen verskeie infeksies. Vitamien C - effektiewe wateroplosbare antioksidant, die beskerming van selle van vrye radikale.

Vitamien C in die samestelling is 33% appelliefie dek die daaglikse vereiste vir dit.

Ander vitamiene appelliefie

Vitamien E is die mees kragtige vetoplosbare antioksidant. Dit beskerm die selmembrane wat is die basis van alle weefsels van oksidatiewe skade deur vrye radikale. Dit stabiliseer die hart en verminder die risiko van hartaanvalle.

Vitamien E is vervat in 'n bedrag in appelliefie 0,5 mg, wat is 3% van die daaglikse vereiste vir die mens.

Alle vitamiene appelliefie is ewe belangrik vir chelovekaa. Net saam te verseker dat hulle die normale funksionering van die liggaam.

Die mineraal samestelling van appelliefie: tafel

In bykomend tot vitamiene, appelliefie bevat baie verskillende minerale.

Minerale en vitamiene om appelliefie funksionering van die menslike selle en die instandhouding van suur-basis-balans te bevorder. Inhoud van jodium en sink in dit dek die daaglikse behoefte aan 1%, kalsium, magnesium, natrium, swael en chroom - 2%, fosfor en yster - 4%. Volgens die inhoud van koper (13% van die normale) appelliefies geen gelyke onder bessie bosse.

As deel van die appelliefie het molibdeen (17% Daily Value). Hierdie minerale, wat die regulering van die uitruil van uriensuur voer bevorder die absorpsie van proteïene, vette, koolhidrate, normaliseer seksuele funksie. Appelliefie ryk aan mangaan, wat sy daaglikse vereiste dek is 23%. Ook, in die vrug van die bessie bosse baie kalium, wat verantwoordelik is vir die stabiele funksionering van die hart.

Hoe om vitamiene en minerale vir die winter te bewaar

Ongelukkig, appelliefies - 'n somer bessies. Om die vrugte in die winter te hou, is gekook konfyt. Maar wat vitamiene appelliefie bewaar nadat dit om te kook? In die tradisionele metode van die maak van konfyt is byna heeltemal bewaar vitamien PP en baie van dit - vitamien C. Ander vitamiene bly nadat dit om te kook in klein hoeveelhede.

Maar jy kan die vitamiene te red en tot 'n mindere mate as die kok konfyt koue weg. Om dit te doen, jy hoef net appelliefie draai in 'n vleismeul of kap die blender en meng met suiker in 'n verhouding van 1: 1. Berei vitamien konfyt moet in die yskas gebêre.