Kutya - dit is ... Hoe om 'n Kerspoeding maak

Kutya - wat is dit? Die antwoord op 'n vraag wat jy sal vind in die artikel. Ons vertel ook oor hoe om hierdie gereg voor te berei, en vir 'n paar gevalle, is dit gedien het om die tafel.

algemene inligting

Kutya - 'n aandenking, asook die ritueel Kersfees gereg van die Slawiërs, wat is veral algemeen in die oostelike en suidelike streke van ons land. So, wat is hierdie middagete? Kutya - 'n pap gemaak van volgraan graan. Hoewel dit dikwels is gemaak van gars en ander graan, insluitend rys.

Voor bediening van die gereg noodwendig gooi heuning, heuning uintjies of suiker, en voeg die papawer, groot rosyne, neute, melk en selfs konfyt.

Kutya - 'n Christelike ritueel ete. In die Ortodokse Kerk is daar 'n gewoonte om dit te eet in die Vrydag van die eerste week van Lydenstyd. Op hierdie dag onthou Martyr Feodora Tirona.

tradisies

Naam voorgelê gereg is van Griekse oorsprong. Hierdie woord word as 'n aanduiding van gekookte koring, wat die dood voorouers herdenk. Saam met Christelike tradisies en godsdiens van die Bisantynse tradisie kook kutyu gou gevang op in ons land.

Die Pole en Oos-Slawiërs kutia rosyntjie noodwendig teenwoordig op die tafel Kersfees. Daarbenewens is dit dikwels gedoen word by die doop. So, jy-vooraand gekom soos volg genoem te word: Kutya, Rich kutya, kutya armes, die honger, water en so aan. Terloops, die Russiese volk en Kuteinikov genoem Oukersaand.

gedagtenis

Soos hierbo genoem, is Kersfees kutya voorberei in die vooraand van hierdie groot dag. Tog is hierdie gereg gewoonlik bedien die Oos-Slawiërs, nie net vir die feestelike tafel, maar ook by die nasleep of begrafnis. In die eerste plek moet die gaste kutyu en dan pannekoek, poeding met heuning en eiers te proe.

Deur tradisie, die nag na Dmitrievsky oupas Wit hang 'n handdoek by die venster uit, en op die vensterbank en sit die pannekoeke kutyu vir die dood.

Kutya op Kersfees: stap vir stap resepte vir smaaklike en gesonde maaltye

As jy die nuwe jaar wil baie geluk en sukses, sowel as naby aan heining mense van ellende en ongelukkigheid op die tafel Kersfees te lok, is seker te kutyu sit. Dit is baie maklik en vereis nie enige spesiale bestanddele benodig.

So, om kutya op Kersfees blyk heerlike en heerlike, ons moet die volgende bestanddele:

• koring (ontkieming of gepoleerde) - vol glas;
• koue water om te drink - twee of drie glase;
• sout - gemiddelde knippie;
• suiker - 'n paar teelepels;
• groente-olie met geen smaak - eetlepel;
• koring papawer - 120 g;
• rosyne groot - ongeveer 100 g;
• okkerneute gebraaide - sowat 100 g;
• enige vars heuning - vier groot lepels;
• gedroogde vir Uzvara - sowat 200 g (pere, appelkose, pruime, appels, kersies, of dies meer.);
• water vir Uzvara - twee glase.

Ons behandel koring

Kutya op Kersdag sal 'n uitstekende groentegereg, wat in staat is om al die genooide gaste geniet sal wees. Maar vir hierdie is dit nodig om behoorlik voor te berei.

Eerstens moet ons versigtig te sorteer deur die koring deur die verwydering van daaruit al die vullis en klippe moontlik. Daarna het die produk moet versigtig afgespoel in 'n sif, gooi gewone water en laat swel vir 'n paar uur of selfs oornag. As dit om te kook Kuti jy besluit om die gepoleerde koring gebruik, dan geniet dit moet nie, omdat dit redelik vinnig is die voorbereiding.

Voorbereiding van die res van die bestanddele

Om kutia Kersfees was veral lekker, moet dit nodig wees om die papawer en gedroogde vrugte voeg. Om dit te doen, moet jy gooi kookwater oor die graan en laat swel vir 60 minute. Dan moet hulle na vou in 'n multilayer gaas en wag totdat al die vloeistof gedreineer. Daarna vzbuhshy papawer moet saam maal met suiker in 'n koppie koffie grinder, stap of met behulp van 'n blender. In die bak moet jy 'n wit jellie sien.

Soos vir die rosyne, is dit nodig om te was, week in kookwater vir twintig minute en dan spoel deeglik.

kook uzvar

Kutya op Kersfees resepte wat 'n minimum van bestanddele sluit, moet nie net brandstof met vars heuning, maar ook ryk compote van gedroogde vrugte. Om Uzvara gedroogde vrugte voorberei moet versigtig spoel en vul met skoon water. Daarna het die bestanddele wat nodig is om die kookpunt te bring en prut oor lae hitte vir sowat tien minute.

Wanneer uzvar is gereed, moet dit te filtreer deur 'n sif en gemeng met heuning. Dit word aanbeveel weg gedroogde vrugte nie om te gooi. Hulle kan addisioneel sit in die pap of afsonderlik verteer.

Koring Hitte behandeling

Voordat jy kook kutyu moet geswel koring kook. Dit is nodig om weer water te voeg, voeg dan 'n knippie sout en groente-olie met geen smaak. In hierdie deel van die bestanddele wat nodig is om te kook tot 'n sagte staat in 'n dikwandige pot (cast beste passing yster geregte).

As jy 'n gewone koring ontkieming gekoop het, is dit wenslik om te kook vir twee ure. Om dit te doen, sal jy ongeveer drie glase water nodig het. As jy besluit om die gepoleerde produk toe te pas, sal dit gereed wees vir gebruik na slegs twintig minute. Dit moet twee koppies water te kook.

Vorm 'n gereg

Hoe om kutyu kook vir die vakansie tafel? Om dit te doen, moet jy die gekookte koring in 'n sif gooi en laat effens afkoel. Verder is dit nodig in 'n diep bak te sit en voeg die papawer uitgerafelde. Dit is ook nodig om uit te lê in 'n bak gekap en liggies gebraai okkerneute, gestoomde rosyne, gekap gedroogde vrugte van Uzvara. By the way, die nuutste produk gevoeg word op aanvraag (kan geheel en kan enige deel daarvan te wees).

Sodra al die bestanddele in 'n gemeenskaplike houer geplaas word, word dit nodig is om uzvar met heuning te vul en meng goed. In hierdie proses van kook beskou as die Kersfees Kuti voltooi.

Hoe om 'n lus vir die vakansie tafel te dien?

Na al die produkte gemeng word en gevul uzvar, moet Christen ete in 'n diep bord geplaas word en versier die top van versuikerde vrugte en neute stukke.

In daardie geval, as jy bereid is kutyu is met behulp van ongemaalde koring wat gaar is vir 'n lang tyd, om dit te vul met heuning is direk aanbeveel voor jy dit voorsit. Anders grutten word hard en onsmaaklik.

om op te som

Nou weet jy wat is 'n kutya gevalle waar dit bedien word om die tafel, en hoe dit moet by die huis gekook word. Ek wil ook graag om daarop te let dat die gereg gemaak volgens die bostaande resep, dit blyk baie lekker en voedsaam. Sy bly om beide volwassenes en kinders eet. As jy nie hou van die smaak van koring, kan die Kerspoeding word gemaak van rys of gars.