Voorbereidings vir die winter - of dit moontlik is om appels te vries?

Die antwoord op die vraag of dit moontlik is om die appels te vries, is onomwonde - ja. Enige vrugte of groente kan onderwerp word aan vries. In hierdie vorm verloor hulle die minste vitamiene en minerale, en, natuurlik, veel kleiner as in enige hitte behandeling.

Wanneer ons maak appel konfyt, konfyt of geblikte sap, die voedingstowwe van die vrugte in 'n groot mate vernietig. A suiker wat teenwoordig is in oormaat in die "draai" in die winter is, in die algemeen, maak twyfelagtige hul guns.

Maar wonder of dit moontlik is om appels te vries, besluit om te begin met, as jy dit nodig het? Appels - vrugte wat op winkelrakke is byna die hele jaar deur, en vars appels, unieke, nuttige en lekker gevries. Maar daar is 'n "maar". Vrugte wat ons koop in supermarkte is dikwels van twyfelagtige gehalte, want om 'n pragtige en rooskleurig appels in Januarie en Februarie kan net met 'n spesiale chemiese behandeling. die beste opsie - so as jy jou eie appels uit die tuin of gekoop het van mense wat jy ken, wat verantwoordelik is vir hul gehalte nie, maar ook om hulle vars te hou jy nie 'n plek en omstandighede, die ryp het.

Buitendien, hoe sou jy enige gestoor appels, teen Maart of April van hulle reg te bly feitlik niks. 'n nuttige plesier - en in hierdie tyd om gestoofde vrugte of net pohrustet bevrore skyfies van hierdie vrug te kook.

So, hoe om die appels vir die winter vries? Om mee te begin moet hulle goed gewas, sny in skywe en droog. En toe hulle uit vrugte gelê op 'n skinkbord, sit dit in die vrieskas. Wanneer die appelskywe "gryp ryp", moet van mekaar geskei, en terug te keer na die vrieskas. Laat die vrugte goed vries. Dan moet hulle uitgebrei in 'n plastieksak en - terug vir die stoor in die koue.

Is dit moontlik om die hele appels vries? Nee, dit is net nie aanbeveel nie. As die snye na smaak na vries lyk bros koekies wat en net so lekker om te eet, en op die basis van hul gerieflike kombuis compote, sal die hele appels nadat ontdooi razpolzutsya op die oë, en dit is onmoontlik om te sny nie.

Is dit moontlik om die appels van verskillende rasse vries, of dit pas net 'n paar spesifieke? Die beste van alles, nadat vries voel suur-soet variëteite van vrugte. Suur selfs meer suur, soet is geneig om struktuur te verloor. Maar, teoreties, te vries, byvoorbeeld, kan enige verskeidenheid van vrugte compote wees.

Onlangse navorsing wetenskaplikes het vasgestel dat die appel - 'n vrug wat 'n voldoende al die voedingstowwe wat nodig is vir normale funksionering van die liggaam het. Nee, dit beteken nie dat jy dit net kan eet. Net genoeg om 'n appel eet 'n dag om hulself te voorsien van 'n minimale stel van vitamiene en minerale. En 'n groot verskil of die appels gevries of geëet vars, nie. Op dieselfde wyse as wanneer bevrore aarbeie nie armer vitamien C, beteken dit vrugte nie sy waardevolle stowwe verloor.

By the way, in enige seisoen, appels bevat vitamiene by tye meer as ná 'n lang stoor. Daarom, vries vrugte op tyd, jy gee hom 'n honderd persent veiligheid van alle voedingstowwe.