Hoe om die kole vir 'n shis kebab kies?

Wat is die beste gebruik vir die voorbereiding van heerlike shis kebab - hout of steenkool? Die onomwonde antwoord op hierdie vraag is nie. Natuurlik, as jy 'n baie tyd op hierdie proses, en jy is 'n ware kenner van barbecue teenwoordig is, dan moet jy kies vir hout. Watter soort van te kies, is dit net jou voorkeur. En as jy topspoed, maar geen ander smaak en sappigheid van die vleis, dan moet jy houtskool gebruik vir braai. Slegs hier moet jy 'n paar reëls van die aankoop en gebruik ken.

Kom ons vind uit hoe om te kies en hoe om houtskool aan die brand vir braai. Vandag kan jy hulle by die vulstasie, in DIY winkels en markte. hulle verkoop in sakke van verskillende gewigte. jy kan ook net koop 'n spesiale vloeistof, wat grootliks versnel die proses van aansteek. Onthou dat hul samestelling óf keroseen of petrol, wat net die smaak van jou vleis bederf nie moet sluit. Dit word ook aanbeveel om ruik aanhitsing mengsel: as daar 'n reuk van alkohol of blomme geure, dit is beter om nie te koop. Dit word beskou as die beste houtskool vir braai. Moenie vergeet om te kyk na die datum van die stoor, indien dit meer as 2 jaar, is dit die beste om dit nie te koop, as dit baie vinnig verbrand.

Ons het nou draai na die aansteek proses. Lê steenkool en gooi dit met 'n klein hoeveelheid vloeistof, wag 'n bietjie en skroei. Toe hy uitbreek, voeg dieselfde hoeveelheid, en laat hulle te opvlam. Verdeel die kole vir 'n shis kebab, wat lê op die rand tot die middel nie verbrand. Sodra hulle bedek met wit ash, klits dit dan en kan die vleis te sit.

Ek stel voor om verskeie kole neem vir 'n shis kebab en kies die beste. Neem drie verskillende opsies:

1. Briquettes uit hardehout

Gemaak in die vorm van blokkies, maklik aan die brand, en verbrand deur. As jy met behulp van 'n vloeistof na die brand, eerste laat week die stene. Genoeg vir twee passe van vleis, genoeg vir 'n familie fees.

2. Vir beleef hardehout

Hier is dit nodig om die behoefte aan 'n spesiale vloeistof brandstof gebruik. Kole vir 'n shis kebab klein. Om genoeg hitte te kry, jy 'n paar keer om die vloeistof gooi nodig. Hierdie opsie is ook geskik vir 'n klein maatskappy.

3. steenkool Oak

Is die groot stukke wat lank genoeg is om aan die brand steek nie. Maar die aantal kook bedrywighede dus aansienlik verhoog, so hierdie opsie veral vir groot maatskappye.

Dit bly 'n paar belangrike reëls oorweeg:

- gooi vloeistof tydens verbranding van die materiaal, as dit brand kan veroorsaak;

- Barbecue kole baie warm, so altyd bewus te wees van die voorsorgmaatreëls;

- om die stene te hou moet dig toe sak in 'n koel plek, waar die vog nie ontvang nie;

- stel vir 'n vinnige aansteek piramide kole;

- 'n gemiddeld van 15-20 minute nodig om kole opgevlam en jy kan begin braai vleis. Onthou altyd dat die smaak van die vleis hang af van op watter jy dit sal braai en hoe. Daarom is die keuse van steenkool vir braai, oorweeg al die nuanses.