Eiers raklewe

Alle produkte het 'n raklewe dat ons die verbruik van gesonde en waarborg gesonde kos. Die raklewe van eiers hang af van die datum van hul produksie en bergingstoestande.

Om eiers in groot pluimvee plase, sit altyd die datum vir die tyd toe hulle gesloop hoender aan te dui. Dit is uit hierdie datum behoefte om die raklewe van die produk tel. Die mees optimale opsie van die koop van eiers - verkryging van gebrandmerk bokse, wat altyd wys die datum van vervaardiging. In hierdie geval, is jy gewaarborg om net vars produkte te koop. As jy eiers koop by die mark, gebruik dit tydens die week, want dit is onbekend wanneer hulle gaan slaap het geneem, en toe die einde van hul raklewe. As hulle in die handel netwerk verkry, en op die pakket het 'n afspraak met die stoor, beteken dit nie die tyd van eierproduksie dui, en ten tyde van hul verpakking. Asof die verpakking die datum van vervaardiging aandui nie, moet hulle vinnig gebruik word.

Die raklewe van die produkte moet in ag geneem word ten alle tye, omdat die gebruik van verstreke kos die liggaam groot skade kan bring. As jy nie seker is van die varsheid van eiers, tydens die voorbereiding van 'n gereg te onderdruk hulle in 'n aparte bak of beker. So jy sal in staat wees om bederf eier wat 'n onaangename reuk en 'n onnatuurlike voorkoms het op te spoor. Dankie aan hierdie proses, doen jy nie gemors die gereg en self te beveilig van vergiftiging.

'N Goeie metode vir die bepaling van varsheid van eiers - verdiep hulle in 'n glas water (koud). Vars sink na die bodem en neem 'n horisontale posisie. As hulle in die water val in 'n skuins posisie - hulle is meer as 'n week. Die eiers bly in 'n regop posisie of kop bo water - agterstallige. Hierdie metode van die bepaling van die graad van varsheid is gebaseer op die vermoë van eiers met verloop van tyd tot die lug kamer te verhoog binne die dop, so - hoe beter hulle dryf, hoe langer hulle gestoor.

Raklewe van eiers hang af van die plek. So, as hulle binnenshuis of stoorkamer, is verkort tot 1 week. In die yskas is hulle gestoor tot 6 weke (vir hierdie spesiale sel word in die yskas). Optimale raklewe van eiers (rou) - 28-30 dae. Wanneer die stoor van die produk te harde temperatuur veranderinge te vermy. Vir die stoor slegs geskik hele eiers. As hulle die dop het gekraak, daar is 'n risiko van penetrasie in dit van kieme op die oppervlak. Om dieselfde rede is dit onmoontlik om die deposito van die eiers, buyout is swaar besmet afvalprodukte van die hoender dop te lê, omdat die porieë in dit die kieme kan binne te dring.

die raklewe van eiers sonder die dop hang ook af van die ligging en temperatuur. Eiergele gestoor in die yskas vir 3-4 dae, proteïen - tot 5 dae. Moet dig geslote houer met sulke produkte of kos film dekking wees, aangesien hulle net kan uitdroog.

Raklewe van hard gekookte eiers, - 7 dae (in die yskas). Tydens stoor van so 'n produk moet dit beskerm teen penetrasie van verskillende reuke deur die porieë in die dop. Om dit te doen, draai die eiers klou film. Dit is beter om dit te hê in die sydeur. Hou net gesond word eiers met doppe. By kamertemperatuur, is hierdie produk gestoor minder as 12 uur.

Eiers word onderskei:

- Dieet - gestoor vir 7 dae (na produksie);

- vars tafel - tot 30 dae;

- verkoel - was in die yskas vir meer as 30 dae.

Raklewe invloede en maniere van die gebruik van hierdie produk in die kombuis. So, vir dit om te kook met behulp van rou eier (sonder hitte behandeling) toegepas word net dieet produk. Sedert die toepassing van die langtermyn stoor van eiers 'n risiko van salmonella siekte.