Nasionale Duitse geregte

Nasionale Duitse kookkuns is baie gewild in Europa. Soos vir ons land, die meeste sjefs verkies om inheemse Russiese etes te kook. Alhoewel sommige huisvrouens nog steeds probeer om hul spyskaarte te diversifiseer en maak Duitse geregte. Op watter bestanddele hulle sluit in sy lidmaatskap, asook watter eienskappe is, sal ons vertel in die huidige artikel.

Algemene inligting oor die Duitse kookkuns

Duitse kookkuns - 'n antieke kombuis. Dit dateer terug na die tyd van die Romeinse oorheersing. Dit was toe die gebied van die moderne Duitsland, die antieke Duitsers gewoon.

Duitse geregte kan anders wees en het hul eie eienskappe. As 'n reël, dit hang af van 'n bepaalde streek van die land waar dit gebruik word. In die kombuis, is daar geen eenheid van Duitsland. 'N oorvloed van ongewone geregte spog suidelike streke van Beiere en Swabe.

Vleis en wors produkte

Dit is geen geheim dat die wors en wors produkte in die algemeen is een van die gunsteling geregte in al die streke van Duitsland.

Soos vir vleis, byna al die Duitse geregte noodwendig sluit vark en bees. Volgens statistieke het die gemiddelde Duitse in die jaar eet ongeveer 84 kg vleis.

Duitsland is 'n belangrike produsent in Europa vir die produksie van verskillende tipes van wors. Daar word geglo dat in hierdie land doen meer as 1500 soorte wors.

Gunsteling groente in Duitsland

Saam met die vleis, byna al die Duitse geregte bevat 'n groot hoeveelheid van die vrugte. Die gebruik daarvan as 'n bykos, of as deel van dik sop, kapokaartappels.

Die mees algemene in hierdie land het die volgende tipes groente: spinasie, wortels, boontjies, ertjies, en die verskillende variëteite van kool. Dit moet ook op gelet word dat die Duitse kookkuns dikwels sluit tamaties, blaarslaai en komkommer. By the way, die meeste van die vleisgeregte bedien in Duitsland met gebraaide uie. Ook, dikwels dit gebruik word in gepekelde en vars.

Tradisionele Duitse geregte is baie soortgelyk aan die Russiese nasionale geregte. Dit het bygedra tot die storie. Byvoorbeeld, na die Tweede Wêreldoorlog in Duitsland is dit 'n uiters gewilde suurkool. Vandag is die Duitsers beskou dit as hul nasionale gereg. By the way, in die Engelse taal is daar selfs 'n woord ontleen uit die Duitse Sauerkraut taal. Letterlik beteken dit "suur kool". As gevolg van hulle oormatige liefde vir hierdie produk Duitse inwoners het 'n speelse bynaam, soos die Krauts.

breadstuff

Min mense weet, maar in Duitsland produseer sowat 350-650 verskillende soorte brood. Baie gewild onder die Duitsers geniet witbrood gemaak van koringmeel en bruinbrood, swart, rog, en so aan. D.

Die meeste soorte brood produkte in Duitsland is gemaak van rog en koringmeel. By the way, vandaar die Duitse naam soos Mischbrot, dit is 'n "gemengde" brood.

Dit moet ook op gelet word dat die deeg soms pampoenpitte of sonneblom bygevoeg.

Duitse warm geregte eet nie sonder brood. Na alles, hy is die belangrikste deel van die familie tafel. Brood geëet vir ontbyt, sowel as in die aand, hartlike toebroodjies.

Die belangrikheid van hierdie produk in die Duitse kookkuns is bewys deur die voorwaardes wat Abendbrot (ete), wat letterlik beteken "aand brood", sowel as Brotzeit (snack of middagete), wat vertaal as "brood tyd".

Drankies in Duitsland

Nou dat jy weet wat die bestanddele kan insluit die Duitse nasionale geregte. Maar praat van Duitsland, kan nie dink aan so 'n skuim drank, soos bier. Soos bekend is, is dit baie gewild nie net onder die Duitsers nie, maar ook oor die hele wêreld.

In die meeste streke van gunsteling bier Duitsland se "Pilsner". Hoewel dit moet kennis geneem word dat die inwoners van die suidelike deel van die land (veral die Beiere) dikwels drink en ander drank graad (bv koring bier of lager).

In sommige streke van Duitsland vervaardig en hul eie bier (plaaslike). Byvoorbeeld, op die benedeloop van die Ryn, in die stad van Keulen, maak "Kölsch" en die donker "Altbier".

Ons kan nie sê dat sedert 1990, in 'n gekombineerde staat is wydverspreid en 'n verskeidenheid van bier, as "schwarzbier". Ook in Duitsland is dit baie gewild "Schnapps" en cocktails, wat maak op die basis van bier (bv, bier en limonade).

Die gewildste Duitse geregte: resepte

Soos in ons land, in Duitsland gemaak vir ontbyt, middagete, middag snack en aandete. Ook nie uitgesluit 'n snack tussen maaltye.

In hierdie artikel, het ons besluit om jou te vertel dat hulle verkies om Duits te gebruik in die oggend, middag en aand. Daarbenewens sal ons jou vertel presies hoe om die Duitse nasionale geregte voor te berei en dat dit moet gekoop word.

Heerlike ontbyt - appel pannekoek in 'n braaipan

Duitse geregte wie se name is feitlik ononderskeibaar van die Russiese, vinnig en maklik voorberei. As jy wil hê vir ontbyt, heerlike kos sy familie, dan bied ons aan appel pannekoek te maak. Vir hierdie ons nodig het:

• suiker helder - 2 eetlepels;
• wit meel - 300 g;
• eiers is nie groot - 4 stuks;.
• vanielje-ekstrak - 'n klein lepel;
• seesout - 'n knippie;
• gin (opsioneel) - 'n groot lepel;
• die hele melk - vol glas;
• groente-olie (gebruik sonder smaak) - 'n groot lepel;
• soet rooi appels - 3 st.

Die proses van die maak van pannekoeke

Vir die voorbereiding van die Duitse ontbyt eiers, sout, vanielje-ekstrak en suiker gemeng in een houer en klits menger. Daar is ook lig meel, voeg die hele melk, jenewer en groente-olie. Al die bestanddele meng goed.

Soos vir die appels, dan is hulle gewas, skoongemaak en in skyfies gesny.

Na 'n dikwandige pan bogenoemde stappe sit op medium hitte en voeg 'n bietjie olie. Dan beurte vrugte stukke en steek hulle in die beslag. In hierdie vorm, sit die appels in 'n pan en gooi 'n groot lepel basisse. Produkte word gebraai tot goudbruin. Na albei kante van pannekoek bruin, versprei hulle op 'n droë handdoek om oortollige olie te verwyder.

Vir ontbyt tafel aangebied in die vorm van hitte. Pre pannekoek en strooi kaneelsuiker en versier met geklopte room en kruisement.

Heerlike ete - Guttenberg garneer met Duitse wors

Duitse kookkuns, resepte waarvan min weet die gasvrou, dikwels sluit 'n verskeidenheid van groente. Byvoorbeeld, kan die Duitse tradisionele garneer Gutenberg nie verwesenlik word sonder 'n produk soos boerenkool. Gewoonlik word hierdie gereg bedien vir aandete saam met klassieke wors. Maar eerste dinge eerste.

So, Guttenberg, moet ons die garnering voorberei:

• suurkool - 500 g;
• gloeilamp ui - 'n groot kop;
• aartappel - 1 knol;
• knoffelgrasuie - 2 stuks;.
• swartpeper ertjies - 7 stuks;.
• Lavrushka - 'n groot vel papier;
• groente-olie - 3 groot lepels;
• gebottelde water - 2/3 koppie.

'N Metode vir die voorbereiding van maaltye

Om die kos voor te berei onder oorweging al die groente deeglik gewas en skoongemaak. Hulle word dan in medium-grootte gesny en begin om hitte behandeling. Om dit te doen, neem 'n diep braai pan, verhit die groente-olie in dit en gebraaide ui half ringe. Daarna word die geregte bygevoeg suurkool, geheel grasuie, peper, sout en lourierblaar. Al die bestanddele is deeglik gemeng en gestoofde in sy eie sappe vir ¼ uur.

Aan die einde van die gereg te voeg drinkwater, aartappelskywe en voortgaan om hittebehandeling vir ongeveer 'n halfuur.

Na Gutenberg garneer is gereed, onmiddellik aan die tafel. Om dit te doen, is gestoofde kool geplaas op die bord, en langs 'n paar Duitse wors en 'n sny brood.

'N voedsame happie - beesvleis met eier

Soos hierbo genoem, kan die Duitse inwoners my lewe nie indink sonder 'n goeie stuk vleis. Beesvleis met eier is 'n baie bevredigende en heerlike gereg, wat dikwels verskaf om 'n middag snack. Ons gaan benodig om dit voor te berei:

• sonder vet beesvleis - 600 g;
• gloeilamp ui - 'n groot kop;
• mosterd klaar nat - sowat 30 g;
• botter - sowat 70-100 g;
• groot eiers - 4 stuks;.
• groente-olie - gebruik na goeddunke;
• speserye - om aansoek te doen na jou smaak.

behandeling bestanddele

Duitse geregte, resepte met foto's wat ons dink baie hoog in kalorieë en is bevredigend. Voordat jy dit kook op die stoof, moet behandel word met al die komponente.

Bees deeglik gewas en dan gemaal in 'n vleismeul, saam met 'n groot ui. Dan na die vulsel klam mosterd, peper en sout by te voeg. Al die bestanddele is deeglik gemeng en dan in die hand geneem en vorm 'n plat en ronde patties.

Frikkadelle en eiers warm verwerking

Na 'n paar vleis patties, is hulle gedoop in 'n pan-braai saam met groente-olie en braai oor medium hitte.

Sodra al die items is gereed, hulle verwyder en versprei op 'n enkele plaat. Met betrekking tot die pan, dan is dit smelt die botter en braai gebakte eiers een vir een.

Dit word bedien met middagtee

Gereed-ete bedien by die tafel op 'n plat bord. Op die eerste dit sit beesvleis kotelet, en dan dek sy gebakte eier. Naby 'n vars groente en kruie.

Geurige ete - kluitjies in Duits

Duitse koeke gedoen kan word in verskillende maniere. Ons het besluit om die gewildste resep aan te bied. Om dit te implementeer, moet ons:

• maer varkvleis - 500 g;
• groot ui - 2 stuks;.
• sappige wortel - 1 st,.
• aartappels - 500 g;
• sag en vars tamaties - 2 stuks;.
• klein eier - 1 st,.
• koue water - 100 ml;
• vet room - 150 g;
• meel lig - ongeveer 250 g;
• groente-olie - 2 groot lepels;
• speserye en kruie - volgens die diskresie van.

Hoe om 'n ete te kook?

Om die skottelgoed beskou maer vark deeglik gewas, gedroog en in klein stukkies gesny voor te berei. Die vleis word dan in 'n kastrol, voeg groente-olie en braai tot goudbruin. Ook afsonderlik Passer fyngekapte uie en wortels.

Met betrekking tot vars tamaties, word hulle ontneem van die skil, gekap en versprei na die groente. Al die bestanddele is gestoofde vir sowat 5 minute, voeg dan die vleis. Kos sout, peper en smeer jou gunsteling speserye. Ook aan hulle gooi 'n bietjie water by en stowe vir sowat ¼ uur op medium hitte.

In die tussentyd, skoon die aartappels geskil en sny sy medium-grootte stukke. Knolle word by die vleis by en kook tot gaar. Daarna, gaan na die modellering van die kluitjies. Vir hierdie eier klits vurk, verbonde aan die sout water en gooi voeg stadig meel.

Knie die deeg, is dit uitgerol dun lagie, en dan smeer die dik suurroom. Suiwelproduk eweredig versprei oor die hele oppervlak van die substraat en opgerol in 'n stywe rol. Die gevolglike produk was in stukke gesny 3 cm dik.

In die finale sous met aartappels gedoop al die kluitjies en kook sowat 10 minute oor matige hitte. Ten slotte, in 'n bak voeg gekapte groen, verwyder dit van die stoof, versprei oor die plaat en bedien aan die tafel.

Ons maak 'n heerlike nagereg Duitse

Sweet Duitse gereg "Shtrudli" Dit is bekend dat baie mense in ons land. Om hierdie nagereg jouself voor te berei, sal ons die volgende komponente moet:

• sonder gis skilferkorsdeeg - 500 g;
• Bevrore of vars kersies - 1 koppie;
• pitlose rosyne donker - 3 groot lepels;
• broodkrummels - 2 groot lepels;
• eiergeel - vanaf die eerste groot eiers;
• vanielje suiker - om aansoek te doen om jou smaak;
• okkerneute (gebraai en grond) - 50 g;
• botter - nie minder nie as 100 g

Maak 'n nagereg

Nie tot tyd verloor tevergeefs, kan skilferkorsdeeg gekoop in die winkel, nie jou eie knie. Dit is ook nodig om die bessies voor te berei. Beter om vars kersies gebruik. Maar as hierdie nagereg jy besluit om te doen in die winter, kan dit toegepas word en bevrore bessies.

Sodra die basiese bestanddele om voorbereid te wees, moet begin met die uitrol van die deeg. Sy voorskot uit die vrieskas geneem en heeltemal ontdooi. Dan, die basis besprinkel met meel en maak daarvan 'n dun vierkantige vorming. Duitse strudel om die mees sag en smaaklik te kry, is die deeg uitrol aanbeveel net langs die een kant. Sodat sy baie lae bly in die vorm van 'n geheel, wat die nagereg welige en sag maak.

Na die deeg laag is oopgerol, dit rijkelijk gesmeer gesmelte botter, en dan gesprinkel rosyne, gekap en gebraai okkerneute. Ook op die top van die pilare eweredig gelê bessies, wat gegeurde met vanielje suiker is. Aan die einde van die deeg toegedraai buis, dan smeer die geklitste eiergeel.

In so 'n semi-finale produk is geplaas in die oond, waar sowat 'n halfuur bak by 200 grade.

Na die Duitse strudel is gereed, versigtig verwyder en afgekoel. Gelaagde nagereg gesny in porsies, dit gegeur met suiker en aangebied om die tafel met 'n koppie warm tee.