Lae-vet maaskaas: die kalorie-inhoud per 100 gram. Maaskaas met suurroom: die kalorie-inhoud per 100 gram. Koeke met maaskaas: die kalorie-inhoud per 100 gram

Tans baie gewild onder die vroulike helfte van die bevolking gebruik dieet program, sowel as lae-kalorie en 'n lae-vet voedsel, omdat die dames, gretig modeneigings in die veld van skoonheid en sport, probeer om die gesondheid en vorm in stand te hou, sorg vir hul voorkoms. Vir een van die mees bruikbare en heerlike kos wrongel verwys.

Sedert antieke tye, dit is 'n gunsteling produk van baie Europese nasies. Quark het nie net 'n uitstekende smaak, maar ook voordelige eienskappe, want dit bevat al die vitamiene en minerale wat nodig is deur die menslike liggaam. Daar is baie resepte met die toevoeging van hierdie produk, sowel as maaskaas dieet, want baie mense weet dat vir diegene wat sukkel met oorgewig, maaskaas is die perfekte bestanddeel.

Wrongel het betrekking op gefermenteerde melkprodukte, het 'n lae kalorie-inhoud en word verkry deur oksidasie met gevolglike afvullen van melk wei. Volgens die inhoud van kalorieë kaas is verdeel in die volgende posisies:

• lae-vet maaskaas (kalorie-inhoud per 100 gram - 70 Kcal vetinhoud tot 1,8%);
• wrongel vet (232 kcal, 19 - 23% vet);
• vet (159 Kcal en 4-18% vet).

Die samestelling van die kaas

Die samestelling sluit nie-vet maaskaas, baie belangrik vitamiene vir die menslike liggaam (RR, N, D, C en B-vitamiene) en minerale - fluoor, selenium, fosfor, kalium, koper, sink, magnesium, yster en kalsium. Gebalanseerde inhoud van voedingstowwe dra by tot die skoonheid van hul opname in die liggaam.

Die chemiese samestelling van kaas in 'n neutedop:

• Fosfor 27.5%;
• PP - 16,0%;
• B1 - 2.7%;
• B2 - 16,7%;
• Magnesium - 6%;
• Kalium - 4.5%;
• Yster - 2,5%;
• Natrium - 3,2%.

Ten spyte van die feit dat die samestelling van hierdie produk is ryk aan voedingstowwe, word aanvaar dat die volle-maaskaas is nie so nuttig as dit is 'n vet en kalorie kamerade. Verskeie bymiddels beïnvloed die nut van voedsel en kalorie. Baie vervaardigers graag wrongel produk en seisoen versoet, so vir 'n volledige gesonde dieet nie dikmelk koop met vullers, preserveermiddels, kleurstowwe, vrugte, bessies, sjokolade, in staat om die liggaam meer as die lae-vet maaskaas en 'n gebrek aan vitamiene benadeel.

Nuttige eienskappe van wrongel

Maaskaas lae vet, kalorieë per 100 gram wat 70 kcal, en die proteïeninhoud - 18-25 g, is 'n uitstekende hulpmiddel in die stryd teen die oortollige gewig en 'n geskikte ete vir diegene wat belangstel in fiksheid is.

Wrongel bevat kalium en kalsium, wat bloedvate versterk, is tot voordeel van die kraakbeen en been weefsel, dra by tot die voorkoming van aterosklerose, osteoporose en artritis, verhoed tandbederf, bros hare en naels, verbeter vel voorkoms.

Proteïen wat in maaskaas, hou spiermassa.

Wrongel moet ingesluit word in die dieet as dit bevat stowwe - aminosure metionien en triptofaan - die vermoë om die senuweestelsel te stabiliseer en is betrokke by haematopoiese.

Lae-vet maaskaas is geskik vir pasiënte met gastritis en maagsere, dit is neutraal suur smaak, so moenie irriteer.

Maaskaas kan gekombineer enige ander produkte.

Gevaarlike eienskappe en kontra

Ten spyte van sy nut, is dit nodig om in ag te neem dat die daaglikse tempo van verbruik van maaskaas - 400 gram per dag, week - nie meer as 4 keer per week, veral as vet maaskaas, kalorieë per 100 gram wat 230 kalorieë, verhoog cholesterol, en dit dreig om vetsug en aterosklerose.

Die oorskot van hierdie produk in die proteïen die liggaam nadelige uitwerking op die niere.

Dit is nodig om spesiale aandag te skenk aan die raklewe van maaskaas, omdat dit vinnig ophoop skadelike bakterieë en E. coli.

Dit is die beste om te leer hoe om maaskaas (kalorie-inhoud per 100 gram - 180-260 kcal) kook, aangesien dit in 'n winkel of op die mark te koop, kan ons nie seker wees van sy gehalte en varsheid.

Maaskaas: hoe om voor te berei

1. Die eerste metode is die vinnigste. Om die kaas by die huis voor te berei en 'n minimum van tyd spandeer, moet 1 liter melk, 3 eetlepels. l. suurlemoensap en 0,5 uur. l. sout. Eerstens moet ons die sout ontbind in die melk. Toe die melk gebring tot kookpunt, maar moenie kook nie. Verwyder van die hitte en voeg suurlemoensap by en meng liggies. Melk begin onmiddellik om te verdik en stol. As jy 'n romerige smaak wil, kan jy 1 eetlepel by te voeg. l. swaar room. Prostelit in 'n bak wafel handdoek of gaas, om die wrongel mengsel sit. Liggies bind sak met die mengsel en op te hang oor 'n pan of bak, wat toelaat dat die vloeistof te dreineer. Hoe langer lopies serum, hoe harder en digter kry die kaas. Vir bros en sagte kaas, moet gehou word tussen 45 minute tot 'n uur.
2. Oor 'n lang pad - om tuisgemaakte maaskaas berei met kefir. Om mee te begin om jogurt, melk sit in 'n warm plek vir 3-4 dae voor te berei, en vir 'n vinniger versuring nodig om 'n stukkie van rog brood sit. maak dan 'n water bad, waar 'n pan geplaas word met jogurt en verhit totdat die kaas massa. Dan moet die gevolglike mengsel op 'n sif of gaas en hang oor die geregte vir die dreinering van wei.
3. Koue voorbereiding metode word gekenmerk deurdat die jogurt is geplaas in 'n paar dae (3-4) in die vrieskas, en na verskuiwing op die gaas en die serum gegiet.

Maaskaas met suurroom en kluitjies met maaskaas

Serum kan gebruik word vir die maak van koeke, hash.

Maaskaas is geskik vir 'n verskeidenheid van geregte, kan dit geëet word met heuning, suurroom, vrugte en bessies, konfyt, neute en groente. Dit is ideaal vir die invul van die kluitjies, koeke, muffins, buns, as 'n bestanddeel vir pannekoek, toebroodjies, roosterbrood.

Maaskaas en suurroom (kalorie-inhoud per 100 gram van ongeveer 110-140 kcal) - een van die mees geskikte kombinasies.

Een van die mees populêre maniere om 'n mengsel van wrongel maaskaas gebruik met suurroom. Om kalorie vetvrye maaskaas kry met suurroom, moet jy weet: suurroom 10-15% 100 g - 100 kcal is dus as die vetinhoud van 20-30%, en die kalorie waarde word verhoog tot 200-300 kalorieë.

Dit moet onthou word dat vet suurroom is beter om te kombineer met 'n lae-vet maaskaas, en omgekeerd. En as iemand daarvan hou om kaas te eet met bymiddels in die vorm van gedroogde of vars vrugte en groente, neute, heuning, is dit nodig om afsonderlik in ag neem hul kalorie-inhoud.

Koeke met wrongel (kalorie per 100 gram - ongeveer 203 Kcal) - is ook baie beweer gereg. Dit maak dit so:

1. Die eierwitte (3 stuks.) Voeg 'n knippie sout by, roer, voeg 100 g van water en melk, te kombineer met 5-6 kuns. l. meel, verhoog die hoeveelheid, indien nodig, want die deeg ferm moet wees. Knie die deeg, sit dit in die yskas vir 'n halfuur, bedek met foelie of 'n deksel.
2. Op die oomblik, berei die vulsel. Die maaskaas (1 eetlepel.) Voeg 1 eiergeel, 1-2 eetlepels. l. suiker en 1 eetlepel. l. gesmelte botter, meng goed tot suiker op te los.
3. Verdeel die deeg in 3-4 dele, rol dik vlegsel, kap dit nog vir 'n paar klein dele. 'N Stuk rol in meel, rol dit uit, sit die vulsel op die kante en blind.
4. Gevorm kluitjies in kookwater gegooi, kook oor lae hitte vir 15-20 minute.

Vir baie lui, kan jy 'n stel lui kluitjies met maaskaas.

Om dit te doen, 250 g kaas meng met 1 eier, voeg 'n knippie sout, suiker 2 h. L., Roer, voeg 3 eetlepels. l. meel en meng weer deeglik tot glad. Rol 'n wors vleg deursnee van 1-1,5 cm van die vorm deeg, in blokkies flagellum te sny. In kookwater, voeg 'n bietjie knippie sout, 0,5 dele. L. suiker blokkies en vorm. Kook oor medium hitte vir ongeveer 5 minute.

Voor opdiening, voeg die botter en suurroom.

Dit sal opgemerk word dat vir die voorbereiding van hierdie gereg 'n lae-vet maaskaas, kalorieë kan neem per 100 gram - 70-80 kcal.

Dieet geregte met kaas

1. Smoothies - redelik gewild dieet. Sodat dit sal nodig hê om voor te berei: maaskaas - 70 g, bevrore piesang en bessies (aarbeie, kersies of framboos) - 150 g lemoensap - 0.5 v. Al die bestanddele in 'n voedselverwerker maal. Dit is beter om 'n lae-vet maaskaas, kalorieë gebruik per 100 gram - 70 kalorieë. Kalorie geregte per 100 g van - 280 kcal.
2. Groente slaai met kaas: peper - 100 g, preie, lae-vet maaskaas (100 g in hitte - 70 Kcal) - 200 g, 2 eetlepels. l room met 'n skyfie, swartpeper (na smaak). Peper en uie sny, meng met roomkaas, geur met swartpeper en suurroom. In kalorieë - 102 kalorieë.
3. Maaskaas is Ethiopiese - oorspronklike gereg wat jy kan voor te berei vir 'n verandering. Om dit te doen, meng die wrongel (kalorie-inhoud per 100 gram - 70 Kcal) - 450 g 1 knoffelhuisie, en fyn naeltjies (0,5 teelepel ..) en gestuur word aan die yskas. Braai ui (40g), gemmer (1 eetlepel. L.), 2 klein knoffelhuisies en rissies. Wanneer die ui goue, voeg 900 gram spinasie by en braai tot sag. Dreineer die olie en meng met maaskaas. In kalorieë - 210 kalorieë.

Bon Appetit!