Hoe om bruin brood te bak? beste resepte

Brood is een van die eerste produkte wat geleer het om te kook in die Steentydperk. Sedertdien het hy is altyd teenwoordig in elke persoon spyskaart. Moderne housewives geleer op hul eie stoof wit, swart en grys brood. Ten spyte van die feit dat hierdie spesies verskil in hul samestelling, hulle is ewe nuttig vir die menslike liggaam. Na die lees van vandag se artikel, sal jy leer hoe om 'n brood van die lug te bak uit 'n mengsel van koring en rog meel.

Grys brood in die oond: 'n lys van bestanddele

Vir die voorbereiding van 'n brood weeg 860 gram, moet op voorraad vooruit met al die nodige produkte. In jou kombuis moet wees:

• 30 gram vars gis;
• 375 ml water;
• 150 gram van rogmeel;
• 'n teelepel suiker;
• 450 gram van koringmeel;
• twee teelepels sout.

Behalwe die bogenoemde bestanddele, die samestelling sluit brood grys klein hoeveelheid sonneblomolie. Daarom moet die lys van bestanddele word aangevul met drie eetlepels van hierdie produk.

Beskrywing van die proses

Pre-gesif rog en koringmeel gemeng in een houer. Daarna, gaan na die voorbereiding van die deeg. Ten einde gedraai welige en geurige tuisgemaakte bruinbrood, moet ons streng by die aanbevole proporsies. In 'n klein houer gevul met honderd milliliter van verhitte water, los 'n teelepel suiker en vars gis. Daar het ook 'n paar eetlepels meel, al deeglik gemeng en sit dit in 'n warm plek vir vyftien minute.

Na hierdie tyd, fo brou uitgestort in 'n groot bak. In dieselfde houer is 375 milliliter van verhitte water, groente-olie, sout, en twee tipes meel bygevoeg. Die gevolglike deeg versprei op die snyplank en deeglik geknie om 'n gladde toestand. Dan is dit gevorm uit 'n ronde brood, is terug gestuur in 'n bak, bedek met 'n skoon handdoek en links vir 'n halfuur om op te staan.

Dertig minute later, toe Hy opklim die deeg geslaan, buig die rand na die sentrum, en weereens gee die soort ronde brode. Toekoms bruinbrood word in 'n vorm gesmeerde met sonneblomolie. Op die top van dit is bedek met 'n doek en laat dit vir nog 'n halfuur. Dit sal genoeg wees om te verseker dat hy kan weer opkom nie.

By die verstryking van hierdie tyd gevorm die deeg in die oond vooraf verhit word gestuur na 200 grade. Veertig minute later die finale ronde is van die vorm verwyder en afgekoel op die rooster.

Alternatiewe: lys van produkte

Om 'n sagte en heerlike tuisgemaakte bruinbrood, die resep van wat hieronder aangebied berei, moet sorg vir die nodige komponente. Om dit te doen wat jy nodig het:

• Drie koppies meel.
• Een en 'n half teelepels sout.
• Een eier.
• Een en 'n half koppies rogmeel.
• 200 ml water.
• Twee teelepels droë gis.
• 'N halwe glas melk.
• Twee eetlepels suiker.

Daarbenewens op jou kombuis moet teenwoordig groente-olie wees. Ten spyte van die feit dat dit 'n totaal van vier eetlepels benodig, sal dit baie onaangenaam wees om die gaarmaakproses om te hardloop na die winkel onderbreek.

Beskrywing van tegnologie

Die reservoir breadmakers stuur water, eiers en droë bestanddele. Laaste gooi die gis in dit. Kapasiteit is in die toestel ingesit en die modus van aktiveer "deeg." Die gemiddelde duur van hierdie proses is ongeveer een en 'n half uur.

Na voltooiing van die siklus moet jy 'n deeg het. Dit is verwyder van die tenk, verdeel in agt gelyke dele, versprei in 'n vorm besprinkel met meel en laat dit vir 'n halfuur. Deeg nie verdroog, op die top van dit liggies met water bespuit.

Dertig minute later, is die werkstuk kom gestuur om 'n oond voorverhit tot 180 grade. 'N Halfuur later, is bruinbrood verwyder uit die vorm, afgekoel en bedien aan die tafel.

Nog 'n resep

Om hierdie lug rooi brood te maak wat jy nodig het om voorraad vooruit met al die nodige komponente. Jy het nodig:

• 380 gram van koringmeel;
• 'n pakkie droë gis;
• een teelepel tafelsout;
• 70 gram van rogmeel;
• 300 ml warm water;
• 'n teelepel suiker.

Daarbenewens moet die bostaande lys word aangevul met 30 ml van groente-olie.

Droë gis opgelos in 'n klein hoeveelheid van die warm water en versoete hou vir 'n paar minute tot 'n sagte skuim. Daarna is hulle wat verband hou met die res van die vloeistof, sout en gesifte meel. Die gevolglike massa is deeglik geknie tot 'n homogene gladde deeg staat. Op die ou end is dit voeg sonneblomolie en bedek met kleefplastiek.

Die gevolglike effens grys sagte deeg gestuur om 'n warm plek. 'N Uur later, het dit verdubbel in volume. Daarna het hy geslaan en op die tafel geplaas, ryklik besprinkel met koringmeel. Die deeg is verdeel in twee gelyke dele en vorm van hierdie klein brode. Toekoms dra brood op 'n bakplaat, voorheen met bakpapier uitgevoer is en laat dit vir dertig minute.

Na hierdie tyd 'n brood te maak skuins snye en stuur dit in die oond, vooraf verhit tot 180 grade. Bakproses neem nie meer as veertig minute.