Vleis krimpvarkies en sous vir frikkadelle van verskillende soorte

Elke dag 'n vrou met die probleem van wat om te kook vir aandete? Die hele dag by die werk moeg en het huis toe gegaan, ek wil vinnig en eet en voed hul troeteldier. Die ideale oplossing - die frikkadelle in die sous. Maar dan ontstaan die vraag: hoe kan vinnig perepustit maalvleis, so jy hoef nie te was vir 'n halfuur en het nie skoon die vleismeul kombuis tafels? Baie sal sê beesvleis koop in die winkel en kook dit self. Jy kan egter alles makliker te maak en neem voordeel van ons wenke.

Nuttige wenk vaardige kulinarka:

Op dag koop 3 kg van vars vleis. Dit kan voorafvervaardigde struktuur van bees, vark en hoender wees. Was vleis, sny in stukke en stuur in 'n vleismeul, voeg 3 groot uie, 5 knoffelhuisies. Gemaalde peper, sout en voeg jou ander gunsteling kruie en speserye. Verdeel die vulsel in verskeie dele (4-5), afhangende van hoeveel vleis wat jy nodig het om 'n ete te kook, en sit in pakkette of houers in die vrieskas. Nou, elke dag wat jy sal 'n gereed huis beesvleis, waaruit jy 'n verskeidenheid van geregte kan kook: sop met frikkadelle . Frikkadelle in die sous, frikkadelle, pasta nautically, koeke, ens Net die oggend voor jy vertrek vir werk, bereik vir die vulsel uit die vrieskas en plaas in 'n eenvoudige yskas artikel, waar dit gedurende die dag kan ontvries sal wees.

Resep "krimpvarkies en vleis sous vir frikkadelle" kan op verskeie maniere opgestel word, sous vir krimpvarkies kan 'n paar tipes het, dit hang alles af van jou persoonlike kulinêre voorkeure.

Vleis krimpvarkies "sagte"

bestanddele:

• Fillet - 700 gram. Dit kan 'n versameling van bees, vark en hoender wees. Wanneer die frikkadelle is bereid om vir die dieet, op die beste gebruik van jong bul of hoender. As jy dit om te kook vir die hele gesin gesonde, kan jy 'n bietjie vet vleis vark vet laag te gebruik. Vet frikkadelle smelt tydens kook en hulle in staat stel om sag en glad geword.
• Wortels - 1 st.
• 2 groot uie. Dit is raadsaam om wit ui gebruik.
• Ronde ligte figuur -250 gram.
• Vleis sous.
• Sout na smaak.
• Swart en wit peper poeier.

Hoe om 'n "sagte" krimpvarkies vleis voor te berei

Deeglik en skoon die uie en wortels. Op 'n fyn rasper rasper die wortels, uie kap fyn en braai in warm botter met wortels. Perepustit maalvleis, voeg sout en peper en voeg die gebraaide uie en wortels. Roer deeglik gemaalde. Hoe beter dit sal vervaag, die lekkerder sal wees "krimpvarkies". Kook die sous en giet oor rys. Gee dit in kookwater vir 15-20 minute om op te staan, so dit is 'n bietjie geswel. Gooi die rys in 'n vergiettes en laat dit heeltemal afkoel en dreineer. Meng die maalvleis met rys, voeg 2 hoender eiers. Volgende, braai die frikkadelle oor matige hitte tot gaar.

Die volgende fase van kook "krimpvarkies" - die voorbereiding van 'n sous vir frikkadelle om uit te kies.

Melk sous vir frikkadelle

nodig:

• 400 ml melk 2,5% vet.
• 2 eetlepels wit meel.
• 1 vol opgehoopte eetlepel botter.
• Om peper, sout, borrie smaak.

Hoe om die room sous kook vir die "Hedgehog"

Braai meel in botter, roer aanhoudend. Wanneer dit 'n goue kleur verkry, gooi die warm melk, voortdurend inmeng, sodat dit nie gevorm knoppe. Kook vir 5 minute, ons sout en peper. Geskik sulke Dolma sous, sampioene en aartappels.

Sampioensous vir frikkadelle

Jy het nodig:

• Sampioene (sampioene en wit) - 200gramm.
• 1 vol opgehoopte eetlepel botter.
• 1 eetlepel wit koringmeel.
• Room - 200 ml.
• Peper en sout na smaak.

Hoe om te kook sampioensous vir frikkadelle

Sampioene gewas en skoon, maalvleis (blender kan gebruik word). Ui gesny en gebraai in botter en sampioene. Wanneer die sampioene is gereed, sprinkel met meel en braai saam. Gooi die room en meng. Die sous is nie nodig om te kook. Opsioneel, kan jy knoffel by te voeg.