Vleis gebak met pere: 'n stap vir stap resep

Vleis gebak met pere, 'n ideale gereg vir die vakansie tafel. Niemand kan weier uit die warm middagete, wat delikate geur heerlike vark of kalfsvleis mekaar ontmoet met soet geure van sappige en ryp vrugte. Sodra geproe vleis, gebak met pere, sal jy dit weer en weer doen. Na alles, niks meer heerlike hierdie gereg is daar nie.

Dit sal opgemerk word dat so 'n maaltyd berei kan anders wees. In hierdie artikel, sal ons 'n paar opsies te bied. Watter een om te kies vir voorlegging aan die feestelike tafel - dit is aan jou.

Heerlike en heerlike vleis met pere: 'n stap vir stap resep

Die beste manier om die aangebied geregte te bekom vars varkvleis, of meer presies, die nek van varkvleis te wees. Want dit is uit hierdie deel van die karkas, kan jy vinnig en maklik te maak 'n geurige en heerlike ete. Maar oor alles in orde is.

So, vark, gebak met pere en kaas, vereis dat die gebruik van die volgende bestanddele:

• die vlees van vars varkvleis (dit is beter om die nek van varkvleis neem) - sowat 1,3-1,6 kg;
• pere, soet en ryp as moontlik - 3 stuks.
• droë rooiwyn - 50 ml;
• vars heuning - 'n groot lepel;
• tiemie - 'n paar knippies;
• Koljander - eetlepel;
• gemaal peper en sout - gebruik na goeddunke;
• mosterd vloeistof - eetlepel;
• harde kaas in die vorm van plate - sowat 150 g

voorbereiding vleis

Voordat jy die vleis, gebak met pere kook, moet dit behoorlik behandel word. Om dit te doen, neem die nek van varkvleis, spoel dit onder warm water, en verwyder dan al die onnodige elemente in die vorm van are, films en so aan. Volgende, is die vleis produk wat nodig is om 'n paar snitte te maak elke 2-3 sentimeter. As gevolg hiervan, moet jy die soort boek wat moet smaak met sout en peper en laat in die hitte vir 'n halfuur kry.

vrugte Processing

Om vleis, gebak met pere, het geurige en sappige vrugte moet verkry die meeste ryp en sag. Hulle moet afgespoel, en dan verdeel in nie baie dik snye en sny versigtig uit die middelste deel. Daarna het 'n stukkie van die vrugte te verdeel in die helfte.

kook marinade

Vark gebak met pere, kry jy 'n selfs meer lekker en smaakvol, indien dit meer geur marinade. Vir voorbereiding van so 'n pekel is nodig om te gooi 'n klein koppie droë rooiwyn, heuning lê, nat mosterd en gooi tiemie en koljander. Al die bestanddele wat nodig is mengsel deeglik.

Vorm 'n gereg

Na afloop van die vleis stuk, geolie met sout en peper, infusies warm en vulling van pere en die marinade is gereed, dat jy veilig kan voortgaan om die vorming van 'n heerlike ete. Om dit te doen, moet jy bak kook foelie baan en dan lê die verwerkte varknek van varkvleis. Verder is die ingekerfde gedeelte van vleis wat nodig is om netjies polukruzhochki soet pere lê. Na dat, indien al die semi-finale produk geurige marinade smeer, met behulp van 'n spesiale kombuis borsel of 'n gasie. Dit word aanbeveel om seker te maak dat die pekel noodwendig het al die snitte vol pere.

Aan die einde van opgestopte vleis produk moet wees versigtig draai dit om te kook foelie. As gevolg hiervan, moet jy 'n redelike groot en digte bondel te vorm.

Bak in die oond

Sodra die vark is bereid en in 'n kombuis foelie, moet dit in die oond gegooi word, vooraf verhit tot 210 grade. Bak die vleis word aanbeveel vir 'n uur. Na hierdie tyd, moet die pakkie versigtig wees om die top van die gereg te openbaar liberale wees, en dan is dit te geur die pekel wat het opgehoopte aan die onderkant van die gereg. Daarna het die vark wat jy wil harde kaas snye publiseer sodat hulle heeltemal bedek is met 'n stuk vleis. As sodanig, moet die gereg op dieselfde temperatuur vir ¼ uur gehou. Gedurende hierdie tyd het die vleis effens bruin, en al die boonste deel is bedek met 'n heerlike kaas cap.

As om die ete of feestelike tafel moet ingehandig word?

Vark gebak met pere en tiemie, 'n baie geurige en heerlike. Sodra die bakkie is 'n goeie propechetsya in die oond, moet dit versigtig verwyder word uit die foelie en plaas op 'n wye plaat. Garneer geregte groen blare van blaarslaai en snye pere, kan die gereg maklik teenwoordig by die tafel wees, saam met enige garnering of net.

Bak die kalf met pere en kiwi

Vleis gebak met kiwi en pere, dit blyk baie lekker. Verder het die kombinasie van soet vrugte met 'n gesonde produk is seker te beïndruk selfs die mees veeleisende gaste. Om die gereg aangebied berei, word dit aanbeveel om 'n stuk marmer beesvleis sonder bene. Na alles, met so 'n bestanddeel kry jy die lekkerste en sappige middagete.

So, moet ons die volgende produkte:

• pulp kalf marmer - sowat 1,3-1,6 kg;
• pere, soet en ryp as moontlik - 2 st.
• Kiwi sag en soet - 2 stuks;.
• vars heuning - 'n groot lepel;
• Basil - 'n paar knippies;
• brandrissie - ½ pod;
• gemaal peper en sout - gebruik na goeddunke;
• deodorized olie - 'n groot lepel;
• hoë vet room - sowat 110 g;
• droë mosterd - 'n klein lepel.

Voorbereiding van die vleis produk

Om gebraaide kalf in die oond, moet dit deeglik ontvries (as dit is gevries) en dan spoel onder koue water. Langs vleis wat jy wil al die onnodige film en are verwyder. Daarna het die produk is wat nodig is om diep sny maak in so 'n wyse as hierbo uiteengesit. Aan die einde van die kalf moet smaak met sout en peper aan alle kante, en dan laat eenkant vir 'n paar minute.

verwerkte vrugte

Terwyl die vleis gemarineer, moet jy begin met die verwerking van die vrugte. Om dit te doen, pere en Kiwi's moet versigtig gewas word, en dan liggies skil. Die eerste produk te sny in nie baie dik polukruzhochki, dus hul mid-gedeelte te verwyder. Soos vir die kiwi is die vrugte moet in 'n blender en meng tot glad mis gesit.

berei die marinade

Soos in die vorige resep, kalfsvleis voor bak, is seker te geur smaakvol marinade. Vir sy voorbereiding moet gemeng word vars heuning met groente-olie, voeg dit dan by die droë mosterd en 'n paar knippies basiliekruid.

Die proses van die vorming van

Voorbereiding van die hoofbestanddele moet vorming kursusse begin. Vir hierdie doel, is 'n koper plaat wat nodig is om 'n kombuis foelie plaas, en dan gegeur met speserye lê kalf. Verdere, in sy insnydings te plaas snye sagte peer en chili peper. Aan die einde van al die semi-finale produk moet die marinade smeer en styf toegedraai in foelie.

hitte behandeling

Na die stigting dien in 'n oond, waar dit verlang word om 'n uur in stand te hou by 'n temperatuur van 205 grade om te sit. Wanneer vleis zapechetsya, moet dit verwyder word en bloot die boonste deel, die vorming van 'n soort van foelie bord. Volgende, al die nodige gereg gooi kooknat van kiwi, gemeng met 'n dik room. As sodanig, moet die middagete bak vir ongeveer ¼ uur. Gedurende hierdie tyd, 'n stuk van bruin vleis, sowel as absorbeer die smaak van speserye en vul.

Ons dien die vakansie tafel lekker vleisgereg

Sodra die vleis met peer gebak met brandrissie, sal ten volle gereed wees, moet dit versigtig verwyder word uit die foelie en dan beweeg op 'n groot bord. Om 'n indruk te maak op die genooide gaste, voor bediening van die geregte met kalfsvleis vereis blare versier blaarslaai, vars kruie en gesny kiwi en gesnyde peer.

Dien aandete smaakvol en smaaklike gereg kan wees en met 'n bykos en net soos wat, met 'n sny brood. Dit moet ook op gelet word dat daar na die hitte behandeling word aanbeveel om gebakte vleis staan vir sowat 10 minute in die oond af. Dit sal jou aandete nog meer sappig en smaakvol te maak. Bon Appetit!