Vitamiene vir die winter: hoe om wilde knoffel piekel

Ramson - 'n ongelooflike plant, 'n belang wat in die afgelope jaar soveel dat met die koms van die lente in die bos, waar dit groei, is daar geen plek om te stap gegroei - daar is so baie jagters na hom. Basies wilde knoffel geoes vir persoonlike verbruik, maar daar is diegene wat verdien op hierdie - Jong sappige groen spruite is in groot aanvraag onder die verswak ná die winter inwoners. Gebruik wilde knoffel as 'n aparte bak, voeg by die vleis lekkernye gebruik as 'n geurmiddels. Nog 'n wilde knoffel geoes vir die winter. Ons sal jou vertel hoe om die wilde knoffel marineer, maar eers laat ons uit te vind wat dit is nuttig en waardevol.

eienskappe van knoffel

Sommige name van kultuur - wilde knoffel en uie dra - praat oor sy voordele. Ramson is 'n soort van uie, maar nuttige elemente en vitamiene in dit een keer in 3 meer as in verbou uie uie of knoffel. Ramson - 'n bron van vitamien C (selfs in sy minder suurlemoen), glikosied alliin, essensiële olies, askorbiensuur, proteïen, fruktose, lisosiem, karoteen en ander voordelige mikro-en makro, vitamiene. So 'n pakket bied komponente preie heerlikheid doeltreffende wurmmiddels, anti-inflammatoriese, antiscorbutic. Dis interessant dat hierdie eienskappe bly maak nie saak hoe wilde knoffel piekel. Nog 'n wilde knoffel word beskou as 'n aphrodisiac en verjonging die liggaam beteken. Tinkture en knoffel sap gebruik in otitis, inflammasie van die lugweë, gewrigte vryf vir rumatiese siektes. Die gebruik van knoffel het 'n positiewe uitwerking op die niere, hart, alle metaboliese prosesse.

Oes van wilde knoffel

Groei hierdie opwindende gawe van die natuur in die skaduwee woude en vloedvlaktes. Ramson is baie handig in die lente, wanneer kos gebruik kan word al sy dele - blare, lote en stingels. Op die oomblik, het hulle eenvoudig oorloop met waardevolle elemente. Hou dit in gedagte voordat jy die wilde knoffel vir die winter marineer. Natuurlik, om te groei dit kan en behoort te wees op jou webwerf, maar 'n wilde prei nuttig. By the way, kan jy grawe die bolle in die herfs - dit is soortgelyk aan knoffel en word ook gebruik in die kombuis. Ramsons is suksesvol gebruik word in Europese kombuis, haar liefde vir pittige, sterk smaak, wat egter nie so skerp en spesifieke, as in die tradisionele knoffel.

Hoe om die wilde knoffel Resepte marineer

opleiding

Die blare van die wilde knoffel borsbeeld, spoel en vul met koue water. Laat vir 2 uur, was om die sap opbrengste te verwerk. Probeer, indien water 'n skerp smaak gekry het, dreineer en gooi vars.

marinade

Kook in pan 1 liter water, voeg 2 Art. lepels suiker en sout, koel. Berei banke (0.5, 1 liter), doen die sterilisasie. Plaas nou wilde knoffel blare in vertikale banke wyse blaarstele. Die afgekoel marinade voeg 100 ml asyn, roer. Gooi die marinade om die banke, sodat dit heeltemal bedek is met wilde knoffel. Verdere banke te dek deksels te steriliseer 5 minute en rol op. As jy nie voor te berei vir die toekoms, dan net maak die banke gewoonlik bedek en sit dit in die yskas. Jy sien, niks ingewikkeld in die pad wilde knoffel piekel, no.