Vir warm wyn. Watter soort wyn wat jy nodig het vir glühwein?

Verhitting drankies, heerlike en gesonde, daar is in die kombuis verskillende mense. Hulle is uitgevind 'n lang tyd, as 'n doeltreffende middel van die redding van hipotermie. En as een keer gebruik as voedsel ten einde hulself te beskerm teen die koue, in ons tyd, hierdie drankies verteer vir plesier, vir hul aangename smaak. Naas die tradisionele tee en koffie, dit uittreksels uit kruie, sjokolade en kakao, punch, grog, heuning, warm wyn. Op die laaste, sal ons praat.

Warm wyn - wat is dit?

Nie alle alkohol fynproewers weet dat dit vir 'n drankie, op grond waarvan hy is die voorbereiding. En as hulle dit doen, hulle is skepties: wat wyn vir warm wyn geskik en wat nie. Kom ons duidelik wees. In die eerste plek, dit het betrekking op alkohol drink, maar met 'n uitgespreek smaak. Vloeistof is dronk warm of warm sterk. Geure en smake van die drank is afhanklik van die speserye wat dit lê. Dit speserye naeltjies, kardemom, neutmuskaat, kaneel en vanielje. Soos vir die basiese beginsels - wyn vir warm wyn, die klassieke weergawe - rooi druiwe nagereg en 'n tafel variëteite. Vir vesting voeg bedwelmende: geskik likeur, brandewyn, rum. Jy kan egter nie na ver met hulle. Na alles, die probleem van drank - lekker om 'n persoon, liggaam gevul met warmte ontspan, te beur, beter voel.

bestanddele

Maar terug na watter soort wyn geneem vir warm wyn. Hulle kan droë, semi-soet, soet wees. Sê meer: geskik selfs die mees gewone, goedkoop, wat suiwer kan wees drink jy nie eens raak. Maar as jy die heuning, gemmer, suurlemoen of lemoen skil verhef, sal smaak anders wees. Sy spesifieke kontak bring lourierblaar en wonderpeper. Lekkers, behalwe heuning, voeg suiker. 'N Ligte vrugtige smaak sal rosyne, gedroogde appelkose, appels voeg. Dankie aan hulle, sal selfs tert tuisgemaakte wyn vir glühwein gepaste keuse wees. Soos vir kleur - iets anders as rooi, geneem en pienk en wit.

subtiliteite van kook

Die naam van die drank het na ons toe kom van die Duitse. Vertaal dit as "gloei wyn," of "warm wyn". Gekook in 'n emalje kastrol of koper - maar nie in aluminium (anders sal geoksideer). Watter soort wyn wat jy nodig het vir glühwein - ons gevind. Nou moet jy die reël leer: drink moet net verhit, maar in geen geval moenie kook nie. En verhit deur die tweede of derde sirkel, Ook moet nie, anders sal jy sy ryk aroma verloor. En die smaak sal ly. Maak ook seker om te verwyder uit die finale drink sitrus skil. Anders, kan dit bitter smaak wanneer perederzhivanii. In elk geval, dit is belangrik om te oorweeg nie net wat nodig is vir wyn warm wyn, maar ook die behoefte om te filtreer voordat dit bedien word. En gooi dit in die glas is nie dadelik aanbeveel na die verwydering van die hitte, en na 40 minute te dek net die pot handdoek of kombers en gee die drink 'n brousel. Toe die opening van die deksel, sal jy wonder hoe duidelik openbaar die aroma van speserye.

Warm witwyn

Kom ons berei witwyn warm wyn. As 'n basis, neem "Sauvignon", "Aligote", "Chardonnay". Goeie wil "Tamyanka" en "Muscat". By half-liter bottel vereis dieselfde hoeveelheid water, sowat 90-120 g jenewer (tensy 'n ander alkohol, 'n sterker, dit neem minder), 'n halwe suurlemoen (sap) 100 g van Dog gestyg stroop (koop gereed). Van speserye in hierdie resep is daar 'n stoet (verskeie ogies) en 'n paar kaneelstokkies. As gebrou glühwein:

• Water moet kook, gooi in haar speserye. verwyder hulle dan.
• Voeg by die water en verhit die wyn. Wees versigtig om nie te kook nie.
• rose voeg, meer warm en draai die hitte af.
• Giet in die suurlemoensap en jenewer. As jy suur drink gelyk, voeg suiker of heuning.
• Kom sit, dan drink vir jou gesondheid!

Warm rooiwyn

Baie eenvoudig in voorbereiding, maar lekker om die smaak sal warm wyn van rooiwyn, indien dit gedoen word vanaf Cahors. Dit alkoholiese drank fynproewers lief net soos wat, in sy suiwerste vorm. En as hy glühwein en het uitstekend gevaar. Wat jy nodig het: 'n half liter wyn; Ongeveer 250 g van 'n koppie koffie likeur of "Amaretto", "Mocha"; 1,5-2 suurlemoen, 'n paar gvozdichek en kaneelstokkies. Wat om te doen met al hierdie diversiteit? Die wyn moet goed warm byna tot kookpunt. Gooi die likeur, sit die speserye en suurlemoen, sny in skywe. Laat toegedraai pot sal vir 15-20 minute staan. Dan, aparte vloeistof en drink. Op versoek van eet smaaklik.

En weer die rooi

Soos u weet, kan heel anders gebrou glühwein wees. Resep wyn en speserye kan jy uit 'n wye lys van bestanddele te kies, sodat ons 'n wonderlike samestelling van geure en smaak sensasies kry. Aanhangers van "spesiale" buitengewone, kan so 'n wonderlike warm wyn aan te bied. Vir elke glas rooiwyn basis, neem 'n halwe koppie suiker en 'n stuk kaneel. Kook die komponente vir sowat 10 minute. Afsonderlik, neem 'n bietjie van dieselfde verkoelde wyn, sal dit skiet in 2 eiergele, klits. Voeg in 'n reeds verhit komponente. Pan in 'n waterbad en verhit. Wanneer die vloeistof is genoeg warm, word warm wyn uit die vuur verwyder en is dronk.

glühwein koffie

Dat rooiwyn word dikwels die belangrikste bestanddeel van belang vir ons drink. In dit om 'n groter mate as wit, uitgespreek 'n soort van ruheid, gee die warm wyn wat dieselfde lus vir die wat ons waardeer dit. Daarom is dit eens die moeite werd probeer so 'n drank wat bestaan uit 300 g van "rooi in" ( "Cabernet", "Lydia," "Cahors", "Die kerk", ens), 2 koppies vars sterk koffie, oor 120-150 gram suiker en 120 g cognac. Hoe om te kook: Verhit die wyn. Gooi warm koffie, voeg suiker op te los. Verwyder van hitte, geur met brandewyn en bring na die tafel!

Heerlike warm wyn met heuning

Soos reeds genoem, glühwein voorberei met vrugtegeure, soos sitrus. 'N Groot deel hiervan is lekker om die smaak van die drank wat jy kry wanneer jy hierdie verhoudings in ag te neem:

• wyn (rooi) - 750 g;
• water - 100 g;
• heuning - 5-6 eetlepels;
• naeltjies en wonderpeper - 'n knippie;
• half lepel neutmuskaat (rasper);
• 'n bietjie gerasperde gemmerwortel;
• 1 groot lemoen;
• 70-100 g cognac;
• Vars suurlemoen skil (rasper 1 stuk).

Hoe om 'n warm wyn uit al die bestanddele om te kook? In kokende sit water speserye en kook dit vir 2-3 minute. Dan net bedek die pan met 'n deksel, op die top van 'n handdoek, laat dit brou vir 20 minute. Sous druk. In 'n ander kastrol Sit skil. Oranje sny in dun skywe (met skil) en herlaai dieselfde rigting. Dan gooi jy die wyn, sitrus, hitte byna tot kookpunt. verwyder dan die werkstuk van die vuur, boog heuning, roer en gooi brandewyn. Die laaste ding om te konnekteer met warm wyn sous, weer opwarm en in koppies uitgegooi!

drank klassieke

Classic, is tradisionele warm wyn beskou as hier die resep van die drink nie. Neem 'n bottel van jou gunsteling rooiwyn, 'n bietjie van neutmuskaat en naeltjies, 'n paar lepels suiker en 'n glas water. In kookwater, plaas die speserye, kook vir 'n paar minute, dan verlaat om te trek vir 15 minute onder die deksel. Sous druk en los die suiker daarin. Wyn-hitte tot 70-80 grade en verbind met sous. Drink met plesier, verhitting nie net die maag nie, maar ook die siel. Geniet glühwein en nie siek word!