Vark lewergeregte

Baie vleisliefhebbers behandel die lewer lekker, maar dit word beskou as 'n vleisproduk van 'n laer graad. Hierdie mening is egter fundamenteel verkeerd. Die lewer bevat baie bruikbare stowwe, byvoorbeeld, maklik verteerbare yster en koper. En ook - kalsium, sink, natrium, magnesium, fosfor en vitamiene A, B, C. Die lewer is baie nuttig vir kinders, vroue in die situasie, sowel as diegene wat aan diabetes ly. En as jy dit reg kook, blyk dit baie lekker. Varkvleisgeregte is baie uiteenlopend. As jy ten minste 'n klein hoeveelheid van die daaglikse dieet insluit, sal jou liggaam 'n uitstekende verskaffing van voedingstowwe kry.

Voordat jy iets van die varkleweraar begin kook, moet jy leer hoe om dit behoorlik te verwerk. Maak seker dat jy dit uit die buise en films skoonmaak, en sodat dit sagter word, kan jy dit in die melk week. In geen geval kan die lewer oorgekook word nie, dit sal dit byna oneetbaar maak. Om die situasie te red, sal dit slegs moontlik wees indien dit ten minste 'n uur met suurroom is.

Varkvleisgeregte: Braai Met Sinaasappels

Baie mense dink dat die gebraaide lewer te hard is. Trouens, as dit moeilik was, beteken dit dat jy dit onbehoorlik voorberei het. 'N voorbeeld kan dien as 'n gebraaide met lemoene lewer. Om dit te kook, reinig polkilo-lewer, myne en sny dit in stukkies nie dikker as 1 cm nie. Elke stuk olie die mosterd en rol in meel, en sowat 8 minute in olie. Voeg sout by, voeg 'n bietjie gemmer en swartpeper by en braai nog 3 minute. Plaas dit dan in 'n skottel, en voeg by dieselfde olie 2 eetlepels botter, 'n halwe glas water, kook, en dan spanning. Voeg daarna 1 lemoensap by die oliemengsel, 'n halwe glas rooi wyn droog en effens warm. Hierdie mengsel moet in stukke van die lewer gegooi word en versier met oranje skywe bo-op.

Varkvleisgereg: pate

Vir seker, het baie probeer om die pate wat in die winkel gekoop is. Glo, gaar alleen, dit sal baie lekkerder wees! So, sny 'n halwe kilo varkvleis in klein stukkies. 80 g varkvleis ook fyngekap en braai tot die vet oor is. Skep dan 'n vetwortel en een fyngekapte ui en braai dit tot die helfte gaar is. Voeg dan die lewer, gemaalde peper, sout, 'n klein gerasperde neutmuskaatmusmuskaat by. Braai, bedek met 'n deksel tot goudbruin. As dit afgekoel word, blaai die vleissnyers verskeie kere deur. Voeg 'n halwe glas vleisbottel by (jy kan melk vervang), kook, dan afkoel en voeg 100 g botter botter by. Klits met 'n menger tot die konsekwentheid van die pasta. Dan moet die gereg die regte vorm kry (dws rol of balle).

Varklewerskyf volgens Japannese resep

Kook 'n glas rys, spoel met koue water, meng met 40 g ingemaakte ertjies, 'n lepel vol paprika en hou 10 minute in 'n waterbad. 50 g mandaryne word in skywe gesny en effens in botter gebraai. Dan moet 200 g van die lewer in dun stukkies gesny word, elkeen in groente-olie gedoop word en rysmeel inrol (en kan in koring wees). Dan moet hulle aan albei kante gebraai word, met rooipeper en sout besprinkel.

Stukke lewer in een laag versprei op 'n bord, op elke bokant sit ons 'n sny mandarijn, strooi sojasous. Die tafel word bedien met rys.

Pannekoeke lewerbraaiers

Kook vulsel. Jy moet lewende lammers sny, met een ui om deur 'n vleissnyers te blaai. Voeg dan 2 eiers, 'n lepel suurroom, 2 eetlepels meel, sout en besprinkel met swartpeper. Meng deeglik met 'n menger. In 'n braaipan verhit ons die olie en braai die pannekoeke van 2 kante uit. Die tafel moet bedien word met groente of suurroom.

Varklewers: Slaai

Ons maak skoon en sny met klein ringe. 2 groot uie, liggies braai in olie. Voeg dan dieselfde halwe kilo lewer in klein stukkies by en braai tot sowat 7 minute. Dan sit ons 'n saladebak in Koreaanse styl, 2 gekapte komkommers gepekel, dan versprei ons die verkoelde lewer en vul alles met mayonnaise. Die slaai is gereed!