Subtiliteite van kook 'n paar geregte Hoe om koring pap te kook op die water

Polenta - 'n gereg smaaklike, voedsame. Maar dat dit blyk regtig lekker, moet jy 'n paar van die subtiliteite van kook ken.

Pap gemaak van koring grutten

Hoe om koring te kook pap op die water? Dit is moeilik en maklik. Eerstens, dit is slegs geskik vir klein graan maal. In die tweede plek is sedert koring besig om vog, selfs in 'n relatief droë gebiede, voordat dit gekook grutten moet seker wees om droog te word - in die oond of in 'n pan. En sif, t. Om. Selfs in sy oorspronklike pakket algemene romp van koppe. Derdens, skottelgoed - ook 'n belangrike detail, veral vir diegene wat leer hoe om koring pap te kook. Water of melk - in elk geval, moet dit voorberei word in 'n klein dikwandige die pot. In kroep dit is nie sal brand as dit kan gebeur in 'n emalje pan en kook eweredig. In die vierde plek, is dit belangrik om die korrekte verhouding van water en graan raai. Natuurlik, resepte spesifiseer sekere standaarde, maar hulle het nie altyd werk nie. Want hoe om koring pap te kook op die water, so sy kry 'n lekker, sal jy geleidelik verstaan, vaardigheid kom met die praktyk.

Gewone koring pap

Tegnologie van voorbereiding is, in beginsel, is eenvoudig. Die pot is gevul met water in 'n verhouding van ongeveer 1: 3. Dit wil sê, as dit kom graan pond, die vloeistowwe - een en 'n half liter .. Of 2 koppies "kukuruzka" 6 - vloeistof. Dit moet tot kookpunt te bring, met die sterk. Geur met sout. vul dan die kruis. En dan is daar 'n probleem van hoe om koring pap te kook op die water. Roer eerste klein handjievol roer. Weereens begin kook, voeg die res van die land. Of anders optree: sypte 'n dun straaltjie by en roer al die tyd. Dit is belangrik om die vorming van klonte te voorkom. Om dit te doen, gebruik 'n hout lepel, wat voeg in die middel van die pot. Haar en inmeng met koring pap. Op die water, as dit berei is, is dit makliker om te doen, want die kokende ten minste gemiddelde moet wees. Maar vir die melk wat nodig is om seker te maak dat daar geen ontsnap. Die proses van 25-30 minute. Daarna vuur geleidelik moet verminder, steeds geroer word. Aandag te gee aan die verlangde graad van digtheid. Sou jy graag minste - verwyder van die hitte onmiddellik. Dit moet dikker wees - selfs meer as 10-15 minute. Vul botter of suur room, zazharki van die boog - en op die tafel!

Polenta met knoffel en kaas

Een van die variante van geregte, wat "koring pap" (resep op die water) genoem word - Moldawies hominy. Sy analoog is bekend sedert die dae van antieke Rome en is polenta genoem. In teenstelling met die gewone bros pap, hominy gaar dik, taai vermenging, en wanneer dit skud uit die pot, nie verloor sy geronde vorm, soos 'n koek. Sny dit in skywe en gebruik óf as 'n aparte bakkie of as 'n bykos. Maak pap sout en soet, ryk en maer. Probeer om hier te kook so: kook water teen 'n koers van 4 eetlepels van graan, smelt dit in 4 eetlepels botter, 'n bietjie sout en maak 'n pap van medium dikte. Neem 250 g hoender en effens (genoeg 50g) spek. Fyn kap hulle en braai in groente-olie tot sag, gesoute geurmiddels. Voeg 2 eetlepels kaas (vet maak nie saak), geroer. Gooi poeding in die pan en meng met die vleis, braai weer. Voeding, sprinkel met kruie, stel mayonnaise en tamatiesous. Ongewone lyk gereg is baie lekker!

Eet met plesier!