"Sokolnicheskaya" Meel: beskrywing, samestelling, tipes, vervaardiger en resensies

Tuisgemaakte koeke - wat kan meer heerlike wees? En dit is hierdie maatstaf hang af van die meel - die hoofbestanddeel van die gunsteling en lekker muffins. Die kwaliteit het 'n direkte impak op die reeds gekookte maaltyd, word dit duidelik pannekoek of gesofistikeerde, fancy koek.

bietjie Vervaardiger

"Sokolnicheskaya" meel wat deur JSC "Plant Mill in Sokolniki" in Moskou. Hierdie instelling is georganiseer na die omskakeling in 1993, die staat onderneming "Moskou meul kombineer № 1. A. D. Tsyurupy", wat terug in 1881 gestig

Vandag JSC "Melkombinat in Sokolniki" het 'n kragtige produksie, wetenskaplike basis en is hoogs gemeganiseerde, gemoderniseer, outomatiese hoë-end vervaardiger van meel uit koring en rog.

Plant het drie handelsmerke van meel produkte, insluitende die TM "Sokolnicheskaya" ontwikkel.

Tipes meel TM "Sokolnicheskaya"

Op 'n meul wat meel so "Sokolnicheskaya":

1. Koringmeel spesiale premie.
2. Koring tradisionele hoogste graad.
3. koringmeel, die hoogste graad.
4. Koring, die hoogste graad.
5. Rog geskil en ontpit.
6. meel vir pannekoek.
7. Koring.

bestanddele meel

Meel, koring meel milj produkte wat in Sokolnikah GOST P 52189-2003 en kom ooreen met die algemene tegniese vereistes. So, die belangrikste komponent van koringmeel en tradisionele bakkery produk is koring, mielies, rog geskil, ontpit meel toepaslike graad.

Meel pannekoek "Sokolnicheskaya" in die samestelling daarvan in bykomend tot die koringmeel bevat afgeroomde melk, poeiermelk suiker, bakpoeier - koeksoda, sout, kos, eier poeier en suur reguleerder - sitroensuur. In werklikheid is dit is 'n volledige leeg vir die maak van pannekoek, wat net met water kan verdun word in die korrekte verhoudings.

Meel "Sokolnicheskaya" - is hoofsaaklik vervaardig die hoogste graad, wat beteken dat volgens die staat dit moet nie meer as 0,55% massa fraksie van die as in droë vorm bevat en ten minste 28% massa fraksie van nat gluten. Die meel kan teenwoordig vog wees. Sy persentasie van die massa fraksie behoort nie meer as 15, of meel sal vinnig bederf. Verder die produkte kan verryk binne gevestigde norme minerale, vitamiene en bak verbeter, soos droë gluten. Dat dit gee die porositeit van die gebak, hoe meer gluten, die meer omvattende gebak. As die vervaardiger regtig hul produkte verryk, dan sal dit op die pakket aangedui.

beskrywing

Meel "Sokolnicheskaya" Koring verkoop in papier verpakking verpakking in 2 kg en 1 kg. Ook op die rakke kan jy die meel sien in 'n silindriese pype weeg 800g met aangrensende plastiek cover. Soos verpakking is prakties en maklik om te gebruik in die huishouding. Rog meel verkoop net papier verpakking met 'n gewig 900 g

Koring brood meel bank gemaak van sagte koring rasse, het 'n suiwer wit kleur, fyn maal en 'n verlaagde vetinhoud. 100 g van dit het tot 69 g koolhidrate, 10,3 g proteïen, 1.1 g vet en 334 kcal wees. Wel geskik vir kook bak - pannekoek, koeke, pasteie. Winkels per jaar in 'n koel, droë plek.

Rog meel is gemaak van 'n hoë gehalte graan volgens GOST R 52809-2007, met inagneming van moderne tegnologie en die gebruik van moderne toerusting. Van haar bak koeke, brood, koekies, gebak en maak die oorspronklike rog kwas. Dit is gestoor vir ses maande by 'n temperatuur nie hoër as 20 grade en relatiewe humiditeit van 70%. 100 g van die produk bevat 298 kcal, 8.9 g proteïen, 1.7 g vet en 61,4 g koolhidrate. Gekeurde rog - is die hoogste graad, wat naas gesaai rog meel bevat baie vesel, vitamiene, aminosure en minerale.

Meel "Sokolnicheskaya" (2 kg) - koring, tradisionele, spesiale en bak - sonder bymiddels, goed skoongemaak, het 'n suiwer wit kleur. In dit daar is geen vreemde reuke en geure. Dit is geskik vir die bak van brood en ander bakkery produkte, gebak produkte. Dit kan gebruik word nie net in die private sektor, maar ook in massa produksie van die bakkers. Produkte wat gemaak is van hierdie meel, verkry lywige, sagte, elastiese, dimensioneel stabiel en behoorlike voorkoms.

Meel vir pannekoek "Sokolnicheskaya" realiseer in die papier verpakking 1 kg, is gemaak van die hoogste graad koring. Dit het 'n geel tint en die los konsekwentheid. 100 g van die produk bevat 10 g proteïen, 2 g vet, 65 g koolhidrate 330 Kcal en vitamiene B1, B2, PP. Gestoor produk is nie meer as 10 maande by 'n temperatuur nie hoër as 25 grade en humiditeit nie meer as 70% feestelijke die in detail resep pannekoek van hierdie meel, alles wat nodig beskryf behalwe dit verpakking, - water of melk vir teling.

Meel "Sokolnicheskaya" koring is gemaak van fyn maal in ooreenstemming met GOST 14.176-69. Verkoop in papier verpakking 1 kg. Die produk bevat die vitamiene, ten minste vet - 1.5 g per 100 g meel, 71 g koolhidrate, 7 g proteïen en 330 kalorieë. 3 maande gestoor in 'n droë, koel plek.

prys

Prys van meel "Sokolnicheskaya" heel aanvaarbaar, hang af van die tipe en omvang van die verpakking. . Sowat 40 roebels - byvoorbeeld, bak koring 2 kg sal die moeite werd om in die reeks van 70-80 roebels, onderskeidelik, 1 kg wees. Paar kilogram van die bak 'n spesiale meel sal kos 100-130 roebels. Verpakking rog meel koste tussen 45 roebels. Een kilogram pakkie meel pannekoek verkoop vir 60-70 roebels. Prys dvuhkilogrammovy meel verpakking koring wissel van 70 roebels., Koringmeel in die pot volume van 0.8 kg kos sowat 80 roebels.

verbruiker resensies

Resensies van meel "Sokolnicheskaya koring" meestal positiewe. Verbruikers soos sy prys en goeie gehalte - sneeu wit, krummelrige konsekwentheid, geen onsuiwerhede, droë, lig, skoon, normale vlakke van gluten. Enige gebak en etes uit dit maak uitstekende, wat wissel van brood en eindig met kluitjies. Die deeg pas perfek, daar is geen onaangename smaak, ruik.

Cornmeal pap soos ondersteuners van dit, en daaruit die heerlike koeke, pannekoek en brood verkry, is dit gebruik as 'n verdikking vir souse en souse, breading. Sy dieet, nuttige, as dit minerale en vitamiene bevat. Rog meel waardeer liefhebbers nuttig en maklik kos, dit gee 'n pikante smaak. Van haar bak brood, verskeie bakkery produkte en gebak.

Resensies van meel "Sokolnicheskaya" vir pannekoek

Meel pannekoek bereid dun, poreuse, delikate pannekoeke sonder klonte, wat vinnig en maklik deur knie samestelling geoes. Gerief is dat die mengsel van die pakke is wat nodig is om water in die korrekte verhoudings (die resep wat op die pakket) te vul, en sonder om te wag soos gewoonlik los knoppe begin braai pannekoek. Verbruikers sê dat die meel vir pannekoek bros, klein en skoon.

Evaluering Roskontrolya en Roskachestva

In 2016, die meel "Sokolnicheskaya koringmeel" is getoets en Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol het dit gebring aan die swartlys, omdat die tempo van die daling en die massa fraksie van gluten nie voldoen aan die standaarde. Daar is bevind dat die monster nie 'n goeie bak eienskappe. Nog 'n rede vir die swartlys bewys van die teenwoordigheid in 'n monster van aartappel stokke, wat onaanvaarbaar is vir bakkery meel.

In dieselfde jaar het die meel is getoets en Roskachestva. Volgens hulle toets dit veilig is, goed skoongemaak, dit is normaal, wat voldoen mikrobiologiese parameters en bak eienskappe.