Slaai met coquilles: voor te berei heerlike en gevarieerde

Seekos word gewoonlik aangebied op ons tafel garnale en krap stokke. Soms kan skiet see cocktail. Maar dit het alles net so alledaags soos 'n standaard wasbak Olivier geword. Dit is tyd om stereotipes te laat vaar en 'n slaai met coquilles berei. Sy vleis sag is en eksotiese, en die resep, kan jy kies om jou smaak - of 'n bestaande een verander.

groen slaai

In die eerste plek wil ek aanbeveel nogal 'n ongewone slaai met coquilles. Resep gefassineer deur die feit dat dit raak goed met eksotiese heeltemal gewone bestanddele soos radyse. Daarbenewens is dit voorgestel dat die hoofbestanddeel gebruik in die onbevrore en nie verwerkte vorm. Moenie sidder vir gesondheid: diep vries uitgeskakel alle moontlike mikro-organismes wat kan weggesteek word in seekos. Vier honderd gram van coquilles is verbind tot die narwal blaarslaai, ses radyse, gesny sirkels, halfsirkels van vars komkommer en gekapte dille. Hierdie slaai is gevul met kammossel sous gemaak van 'n kwart koppie suurroom, gemeng met 'n gelyke volume van jogurt, prisolennym en gepeper. Geniet dit!

sitrus slaai

Een van die kulinêre verwikkeldheid van hierdie gereg - die behoefte aan 'n blaar van 'n paar soorte blaarslaai neem. Saam, sal hulle nodig het om te verdubbel-honderd gram van die gewig van seekos. Fried coquilles hulself, natgemaak sous en meng. Vir die sous, meng 'n lepel van vars suurlemoen en oranje sap, op die helfte - Yuzu sap (kan vervang mandarin), soet mosterd en druiwe olie, plus peper. Die vlees is oranje helftes, ontpit en mure wat verband hou met geskeurde slaaiblare en lepel Yuzu skil (kan gemeng met suurlemoen oranjerooi). Al hierdie gegeurde sous en sit in die middel van die bord. Geplaas om die tamatieskywe (beste oranje variëteite), is om elke kammossel aangeheg en besprinkel met dun gebraaide prei ringe. Argument sal nie: sitrus slaai met coquilles vereis eksotiese bestanddele en vaardigheid in die ontwerp. Maar glo my - die smaak sal jy verbaas.

warm slaai

Hierdie soort van snacks is nuut in baie minnaresse, hoewel meer en meer besig om in gewildheid. Belangrik in sy beurt - wat nie tyd om af te koel jou lekker warm slaai met coquilles gehad het nie. Resep kan die gebruik van beide vars en gevriesde seekos. Die laaste sal 'n pre-ontdooi het. In 'n warm pan is gevul met 'n bietjie olyfolie en die helfte van die brandewyn; in 'n mengsel van 'n paar minute gebraaide kammossels (genoeg vir twee honderd gram). Die rooi seekos gooi vier eetlepels jogurt, waar hulle langs moes uitgewis word vir nie meer as drie minute. Gelê op 'n bord slaai van blaarslaai en 'n half tot vyf tamaties kersie op die koek - die warm seekos met sous. Crown slaai 'n kammossel segmente met lemoenskil en kruisementblare.

Ongewone gereg van konvensionele produkte

Die meeste resepte kombineer dikwels seekos met eksotiese bestanddele wat nie altyd ooreenstem met die gemiddelde Russiese voorkeure. Vir ondersteuners van ons produkte - "medereisigers" slaai met kammossel en heel gewone. Eerste gekook, koel en in blokkies drie wortels te sny. Afsonderlik, gekookte pond coquilles en uitmekaar gehaal om die vesels (gesny kan word). Twee mediumgrootte appel sny in skywe, vier blaar slaai - stroke. Alle komponente word verbind, voeg ingemaakte groen ertjies (ongeveer vier lepels). Vergader en kammossel slaai geklee met suurroom, wat gedruk suurlemoensap in 'n verhouding van 3 tot 2. peper, sout, sprinkel met gekapte pietersielie - en op die tafel.

"Vraatsug"

Net 'n heerlike slaai met coquilles! Die resep kombineer beide die konvensionele groente, en heerlike geurmiddels. 'N halwe kilo van gekookte skulpvis; vir geur by water gevoeg pietersielie wortel. Individueel ook gaar drie eiers, 'n pond van aartappels en drie wortels. Alle komponente plus twee gekapte komkommer proporsionele. Hulle het bygevoeg 'n handvol van die gaar pasta (egter fiks en pasta-doppe). Alle gemeng, geklee met suurroom, gegeur met sout en peper gekapte kruie (pietersielie, basiliekruid, dille, grasuie) en gespat met sesam.