Sappige beesvleis in die oond in foelie

Bees is tradisioneel in die vraag in ons land. Daaruit kook roasts, bredies, sop en gekookte gebraaide Koteletten. Maar miskien is die lekkerste gereg wat nie net die ete na werk, maar ook 'n feestelike tafel, 'n kan versier beesvleis in die oond in foelie.

'N Redelike vraag ontstaan, hoekom in foelie? Is dit nie moontlik om die vleis bak in 'n oop pan? Natuurlik kan jy, en baie doen. Maar die foelie het 'n aantal voordele. In die eerste plek die vleis draai sappig en sag, want die foelie verhoed dat die verdamping van water uit die produk. In die tweede plek, hierdie materiaal kan by die ingang Russiese oond beesvleis in 'n oond foelie verkry tomlonoy eerder as gebraaide bereik. Derdens, kan die vleis voorberei word sonder die byvoeging van olie, en dus is 'n lae-vet maaltyd verkry en 'n lae kalorie. En vierde, die pan en die oond hoef nie te geniet en was nadat dit om te kook.

Gaan direk na die resepte. Baie lekker beesvleis wat in die oond in foelie met sampioene. Om hierdie gereg voor te berei, moet jy 'n goeie stuk vleis aan 700-800 g, 400 g sampioene, aartappels (8-10 stuks.), Speserye, room en groente-olie.

Beesvleis in klein stukkies gesny met 'n half-palm dikte van 1 cm. Slugger, sout en peper na smaak. lê dan uit die snye op 'n warm pan met groente-olie en braai elke kant vir 2-3 minute. Aartappels skoongemaak, sny in dik ringe, wat ook braai tot goudbruin. Sampioene gewas, skoongemaak en sny in dun skywe gebraai paar minute, en dan gooi room. Die gereg is bereid om in groepe - vir elke stuk foelie afsonderlik uit te lê 'n stuk gebraaide beesvleis, aartappels, en sampioene bo-op, 'n bietjie peper en sout. Foelie toegedraai styf sodat die binnekant van die klein ruimte gelaat en sit die voorbereide bondel in die oond vir 'n halfuur. Oondtemperatuur - 200 grade. Die vleis is direk bedien in die foelie, uitlê elke gedeelte op 'n plaat afsonderlik.

Beesvleis in die oond in foelie sal meer sappig as dit vooraf mari wees. Vir die voorbereiding wat jy nodig het: 'n pond vleis ossenhaas, ui, soetrissie, sout, tamatiesous en suurroom. Die vleis is in stukke van vesel sny teen sowat 'n sentimeter dik en effens ontmoedig. Ui skoongemaak en vryf op 'n fyn rasper. Dan is dit gemeng met sout, peper, voeg 2 eetlepels. eetlepels ketchup en suurroom. Die vleis is geplaas in 'n houer en elke stuk is bedek met die sous van alle kante. laat dit dan oornag marineer. As die gaarmaaktyd is beperk, dan is dit kan in die oond sit 'n halfuur en 'n halwe dag nie wag nie. Maar in hierdie geval, dit moet eers goed om te herwin word.

Vleis versprei op klein metaal folies 1-2 stuk wrap verlaat van die top van die spleet vir die stoom uitlaat. Sappige beesvleis in die oond gebak vir 40 minute by 220 grade. 'N Paar minute voor die einde van die kook foelie oop, en die temperatuur is verhoog tot 'n maksimum. Hierdie proses kan 'n heerlike kors op beesvleis bak.

Baie goed in die vleis in die oond met kaas. Vir sy voorbereiding sal 600 gram ossenhaas, aartappels, brood, uie, 'n halwe koppie melk, brood krummels, eier en kaas nodig het. Vleis sny in dun lae wat goeie ontmoedig. Aartappels skoongemaak, gekook en in dun skywe gesny. Bak gesmeer met botter en besprinkel met broodkrummels. Klappers bedek met 'n laag uie, en versprei op die top van die vleis. Stukke van peper, sprinkel met speserye na smaak en sout. Baton geweek in melk, gemeng met eier en sit op die top van beesvleis. Strooi gerasperde kaas en plaas in voorverhitte oond. Dien direk na die gereg waarin dit voorberei.