Rosbief in die oond

Om rosbief in die oond blyk sappig en lekker, is dit nodig om vooraf te week in die marinade. Die groot stuk vleis, ongeveer 1,5 kg, deeglik gewas, sout, peper sprinkel, smeer aan alle kante met marinade en laat week vir 2 ure.

Marinade is die voorbereiding van 'n verskeidenheid van maniere:

1. Meng 3-4 eetlepels. l olyfolie en 2 teelepel vars suurlemoensap

2. 'n paar eetlepels van sojasous te kombineer met gekapte 5 knoffelhuisies

Sosiale stuk beesvleis spek in klein snye knoffel en wortels. Dit is dus nodig om snitte in die vleis maak en in die vrugte stukke. Rosbief in die oond sal lekker en oorspronklike kyk in die artikel, met spatsels van helder kleure van groente.

Tydens die voorbereiding van vleis, op 'n bakplaat kom chapping vleis. Dit kan hard en droog te kry. Daarom, om te kook en 'n groot stuk vleis in foelie. Vir hierdie doel, is dit toegedraai in twee lae foelie baie styf om die gevolglike sap was nie in staat om te volg. Sit in die oond vir die bak by 230 grade vir 'n paar minute. Sodra die vleis begin "skvorchat", is dit nodig om die oondtemperatuur aftrek tot 200 grade en voortgaan om 2,5 uur voor te berei.

Wanneer die vleis gaar is, is dit nodig om die pan te kry uit die oond, ontbloot die foelie, gooi die sap van die vleis van drie kante aan die bokant en stuur bak vir 10 minute, tot bros. Meer tyd in die oop vorm van die bak is nie nodig om vog te behou.

Smaaklike gereg gemaak kan word van beesvleis met pruimedante. Om dit te doen, moet 1 kg vleis word gesny in groot stukke, sprinkel met meel en braai oor lae hitte in groente-olie. skuif, dan is dit in 'n houer vir bak, lê op die top van die gekapte pruime smaak en lourierblaar. In 'n pan braai die ui en knoffel, voeg 1 eetlepel. l meel, speserye en voeg 'n glas water gekook. Dit blyk witsous, wat in die stukke vleis moet vul. Die deksel toegemaak en die houer sit uit vir twee ure by 'n temperatuur van ongeveer 190-200 grade.

Op 'n bykos tot vleis gevoer kan word gesoute en gepekelde groente. Baie oorspronklike smaak word verkry uit vleis, gekook in foelie in 'n diep pan. Die geheim lê in die feit dat die bodem van die pan gooi 'n bietjie water, die vleis in foelie skuif takkies setperke en uieringe. Dan is dit 'n meer smaakvol, sappig en smaaklik in voorkoms.

Wanneer al die water kook weg, kan jy die bak te kry, maak die foelie en sien hoe om vleis te berei. Indien nodig, water kan weer bedek.

Sy smaak en voordelige eienskappe van beesvleis gekook in die oond aansienlik verskil van ander vleisgeregte. Gebruik van die hoogste gehalte vleis sonder senings en films. In so 'n bees ten volle bewaar voedingstowwe soos proteïene en vitamiene wat nodig is vir die mens se gesondheid.

Beesvleis, gebak in die oond met aartappels, voorbereiding van 'n aantal van maniere. Jy kan die aartappels apart kook en in 'n bord mooi versprei dit as 'n garneer met setperke. Maar baie lekkerder verkry word indien aartappels in die oond gebak met die vleis.

Beesvleis resepte bak eenvoudige en geregte voorberei volgens hom, moenie iemand onverskillig nie verlaat nie. Dit is slegs nodig om verbeelding te wys en haal 'n klomp van die speserye wat perfek pas en die gevolge van mekaar te versterk. Hier is een van die resepte:

Dit is nodig om 'n diep bak voor te berei in die marinade die vleis van 'n halwe koppie olyfolie, 'n halwe glas van lemoenskil, 1/3 koppie gekapte vars salie of kruisement, sout en peper. 'N Groot stuk vleis vir 2 kg van goeie vryf met 'n mengsel van gaar en links in die yskas oornag. hou dan vir 'n verdere twee ure in die kamer (op die tafel) en plaas op 'n bakplaat.

Sappig en lekker wil vleis in 'n oond wanneer dit die eerste keer gebak word in die foelie by 'n temperatuur van 230 grade vir 'n halfuur, en dan verminder die temperatuur tot 180 grade en kook vir nog 'n uur. ontbloot dan die foelie, sit gesny aartappels, bedruip met olyfolie, voeg sout en speserye en voortgaan om te bak vir 40-50 minute tot gaar. Aartappels geweek vleis sap en geur is sag, sag en heerlik.

As jy wil, voeg gerasperde wortel, soetrissie, 'n takkie van dille, mosterd gesmeer met suurroom of sprinkel met suurlemoensap vleis en aartappels by die einde van die kook. Dit sal die gereg smaak gee en geniet gourmet.