Sampioen wolf melk: foto's, beskrywing, funksies van voorbereiding

Wolf melk - dit is 'n swam wat alleen of in klein groepies groei onder die okkerneut, beuk, eikebome, dikwels rondom vrot stompe. Dit kan gevind word vanaf Julie tot Oktober. In hierdie artikel sal ons kyk na wat die swam wolf melk, 'n foto en 'n beskrywing van hoe om te kook, sy unieke eienskappe en gebruik in die folk-medisyne. Laat ons meer besonderhede oor elke kwessie.

Sampioen wolf melk: foto en beskrywing

Wolf melk, podoreshnik, zwam rooi en bruin - is name van dieselfde swam. Hy verwys na die genus Russula Mlechnik en familie. Dit is 'n sampioen met 'n rooi-bruin cap met 'n deursnee van 4-10 cm Die jong melkbos is 'n prent-konvekse, die ou -. Met 'n tregtervormige blom.

Op die binne-kant van die cap plaat, geel of bruin. Van dit in oorvloed bekend gemaak latex wat, wanneer dit aan lug blootgestel word bruin en die pulp as 'n swam. Been dit het 'n dikte van ongeveer 2 cm en 'n lengte van 10 cm. Vir hierdie mense verskyn in die hout is maklik sampioen wolf melk. Foto en beskrywing van hom is heeltemal bevestig.

Euphorbia kan opgespoor word selfs deur die reuk. Milky sap uit die pulp van die swam deur die plaat, nie net raak bruin in kleur, dit beklemtoon ook die spesifieke fishy reuk. Sampioen plukkers noem dit die haring. Die ouer wolf melk, die skerper sal dit ruik en proe sleg. Jong dieselfde swam het 'n uitstekende smaak eienskappe. In teenstelling met ander lede van die genus Milky podoreshnik of wolf melk is 'n soet melkerige sap, en nie bitter. Die smaak lyk soos 'n sampioen russula.

Medisinale eienskappe en toepassings

In die pulp en die melkerige sap van die swam opgespoor aantal spesifieke aktiewe stowwe besit unieke terapeutiese eienskappe.

Sampioen wolf melk is wyd gebruik word in die folk-medisyne. Veral geprys sap afgeskei deur hulle, wat gebruik word as 'n A. procumbens agent. Vars melkbos uittreksel wat voorberei is deur etanol, wat gebruik word in die folk-medisyne as 'n middel in die stryd teen kanker. Dit is bewys dat die stowwe daarin vervat, die funksie van die aktiewe anti-oksidant en inhibeer die groei van die kanker selle in die liggaam.

Die vrug liggame van melkbos ontdek hormoon kortisoon en ander steroïede. Dit lei tot die omvang van die gebruik van die swam - die maak van gereedskap om te gaan met inflammatoriese prosesse in die liggaam en rumatiek.

Sampioen wolf melk: hoe om te kook by die huis

In teenstelling met ander swamme van die genus Mlechnik lactifluus volemus nogal bitter. 'N Spesiale kenmerk is die melkbos spesifieke fishy ruik, wat is sterker, hoe ouer die sampioen. Tydens die kook, die reuk raak minder uitgespreek, maar nog steeds. Jong sampioene, in teenstelling met die ou, die smaak is lekker, volronde.

Sampioen wolf melk aanbeveel insout en beit, sowel as braai, bredie en gedroogde. En voordat dit gekook dit nie deurdringende, asook ander verteenwoordigers van die familie Russula vereis. Euphorbia nooit beskadig larwes, dus, 'n paar sampioen plukkers verkies rou met sout te eet.

Die maklikste en mees heerlike manier van kook sampioene - koue sout. Vir hierdie wolf melk 'n paar keer onder lopende water gewas, dan geplaas in 'n houer lae afgewissel met sout. 3 kg swamme ongeveer 120-140 g sout. Kapasiteit moet in die yskas geplaas word vir 30 dae. Na 'n bepaalde tyd, kan jy die sampioen wolf melk probeer. As dit te sout smaak, dan moet jy dit week in koue gekookte water, dan sal jy veilig kan by slaaie.

As beit warm-wolf melk

Alle sampioen plukkers wat nie wil hê dat 'n hele maand lank wag, totdat sampioene sout, soos 'n warm metode van hul voorbereiding. Om wolf melk op hierdie resep piekel, is dit nodig om vooraf gekookte vir 12 minute. sampioene gevolg hellingshoek op 'n skerm en wag vir die water om heeltemal dreineer. Gekook wolf melk gestapel in lae gebaseer op 80 g sout 2 kg swamme. Na hierdie kapasitansie in 'n koue plek, waar gewenste temperatuur gehandhaaf 0-10 grade moet word.

Sampioen wolf melk voorberei vir hierdie resep, kan jy probeer na 6 dae. Sampioen plukkers beveel dit by slaaie met gemarineerde uie en ander groente.