Sampioen sop met pêrel gars uit gedroogde sampioene - uitstekende eerste afdeling vir die hele gesin

As jy in die huis vir die winter sampioene, sampioene en boletus geoes, nie net 'n sonde om 'n heerlike en smaakvol sampioen kook sop met pêrel gars uit gedroogde sampioene. Gebrou is warm baie vinnig, maar die smaak draai sagte en verfyn.

nuttige graan

Is jy moeg van die gewone klassieke eerste kursusse? Dan is dit tyd om te kook sampioen sop met pêrel gars uit gedroogde sampioene. Dit sal 'n bietjie werk om te doen om 'n klein stukkie te maak.

Sommige huisvrouens beveel gars oornag geweek en laat dit swel vir 08:00-09:00. Die regte advies. Maar die beste van al sy pre-kook. Graan nodig om versigtig te sorteer, spoel deeglik, gooi in 'n pan en kook. Daarna het, verwyder die pan van die hitte en vou dit in 'n handdoek. Maak seker dat die kruis hulself behoorlik te konfigureer in net 5-6 ure en sal byna klaar wees. Water, wat gars daarop aangedring, is dit nodig om te dreineer en spoel weer 'n semi-kruis. Dan is jou sop gemaak van gedroogde sampioene met gars nie slymerig, en die sous sal duidelik wees.

Wat om sampioene vir sop te kies?

Sampioene en boletus, hanenkam sampioene, of? Wat om te kies om sampioen sop met pêrel gars kook van gedroogde sampioene?

Die Raad kan daar slegs een - verwys na jou smaak. Die klassieke weergawe - dit is sampioene, wat 'n smullekker geur en 'n delikate neutagtige geur gee. Maar jy kan neem en gedroogde sampioene, cantharellen, boletus, Dubovik, truffel wit sampioene, Ganoderma en ander vorme van sampioene wat jy voorberei vir die winter. Ons beveel nie om dit te koop van onbekende verkopers. Na alles, wat jy nodig het om seker te wees dat 'n klomp van die gedroogde sampioene is nie giftig ontwurm, wat in gedroogde vorm is uiters moeilik om te onderskei.

Sampioene moet deeglik gewas word om enige oorblywende sand, droë takkies en ander onsuiwerhede te verwyder en week dit in warm water vir ongeveer 3 uur. hulle swel goed gedurende hierdie tyd.

Hoe om te kook

Sampioen sop gemaak van gedroogde sampioene met gars, die resep is eenvoudig genoeg, vinnig en maklik voorberei.

Neem die water waarin die week ons swamme, saam te smelt dit in die pan en voeg die gekapte aartappels in blokkies, lourierblare, gekap strooi sampioene by voorbaat en gars-oes. produk verhouding moet soos volg wees:

• gedroogde sampioene - 100 gram;
• gars - 1 koppie;
• -2-3 medium aartappel;
• wortel - 1 medium wortel;
• Ui - 1 ui medium grootte.

Sout en speserye wit of swart peper byvoeg na jou hart. Hierdie bedrag van voedsel sal genoeg wees om 3 liter sop voor te berei nie. As jy lief is om die eerste gereg was 'n dik, voldoende is om die hoeveelheid water te verminder.

So het ons in die pot sampioene, graan, aartappels, en tyd om te brou vir 10-15 minute gee. Smelt in 'n pan die botter en voeg die gekapte wortels en uie. Wanneer zazharki n bleek goue kleur te verkry, is dit gereed. Voeg die bruin groente in die kokende sop, verminder die hitte tot minimum en dan gee die sop vir 10 minute.

Het jy al opgelet dat in hierdie resep is geen vleis? Ja, vir hierdie sop nie die behoefte sous, as die sampioene hulself te voorsien 'n wonderlike aroma en smaak, asook verskaf satiety. So dit is die eerste gereg - 'n goeie opsie vir diegene wat vas in ag te neem of voldoen aan 'n vegetariese dieet.

wat voeding

Hierdie geurige en nuttige sampioen sop met pêrel gars uit gedroogde sampioene sy beste saam met bruinbrood of koeke. Voordat jy dit gooi op borde, sit dit in die pietersielie en dille, kan jy nie eens sny en naschipat groen hande. Voeg 'n lepel suurroom. Dit is 'n tradisionele voer sop. Maar 'n paar verstandig beveel om vet suurroom en room vervang. In plaas van die gewone dille, en pietersielie, kan jy eksperimenteer met basiliekruid of koljander.