Resepte samoesas snack en nagereg

Indiese kookkuns sal niemand onverskillig verlaat. Pittige en aanloklik geregte en bedel in die mond. Miskien is die mees bekende hiervan is die samosa. Hierdie koeke genoem in die Vedas! Versprei oor Asië tot die Krim, is hierdie gereg verryk deur diverse kulturele tradisies van naburige volke. Daarom kan koeke beide eetplekke - hulle bedien met 'n sous, en nagereg - in hierdie geval, hulle gesprinkel met verpoeierde suiker. Vulling vir sulke produkte hoofsaaklik vegetariese of maaskaas en groente. Maar daar is uitsonderings. Met vleis en uie gebak in "SAMSA" - die sogenaamde Krim samoesas. Resep klassieke Indiese geregte soos vul behels net die groente met speserye.

Kom ons kyk na 'n paar maniere om hierdie ongelooflike lekker bros pasteie te berei. Maar wat ons kies resepte samoesas - nagereg of versnapering - ons moet eers 'n deeg. Die bedrag van bestanddele word op grond van die 10 pasteie. Op 'n snyplank gooi 'n glas meel. Vorm 'n "vulkaan" met 'n "krater" by die toppunt. In hierdie verdieping voeg twee lepels van semolina en dieselfde bedrag van groente-olie. Besprinkel met 'n knippie sout. Byvoeging van water en 'n sagte elastiese uitrol van die deeg. Bedek dit met 'n effens klam sakdoek, gee "rus" vir 'n kwart van 'n uur. Mnemoniese weer en weer laat vir 10-15 minute. Sommige resepte samoesas stel om die groente-olie botter vervang. Maar dan het dit tot gesmelt, meng met water en gooi dit vloeistof moet meel, meng stywe deeg.

Vulsels vir pasteie, soos reeds genoem, kan baie anders wees. Meestal gebruik eksotiese produkte, maar Samos resepte wat veilig in 'n lewe van Russiese kookkuns kan word. Ons moet net om voorraad op Indiese speserye: op 'n halwe lepel van garam masala, borrie, komyn en koljander. En twee Chili Peppers nodig. Drie aartappels kook tot sag in 'n "uniform", skoon, mash met 'n vurk. Fyn gesny knoffelhuisie, 'n klein wortel vars gemmer, rissie en 'n bietjie uie. In 'n diep pan, gooi drie eetlepels olie en braai vir 'n minuut gemmer, rissie en knoffel en voeg dan die ui en 'n handvol van groen ertjies. Berei 5-7 minute. Daarna Gooi die speserye, sout en sap van halwe suurlemoen. Voortgaan om te braai vir twee minute, en voeg dan die kapokaartappels. Letterlik twee minute en draai af die vuur.

Resepte samoesas vir nagereg net verskil van die klassieke vulsel. Sny oranje pulp, vryf skil, meng vrugte deel met 80 g suiker en 400 g van nonacidic vars wrongel. Nog 'n idee vir soet vulsel: caramelizing piesang skyfies in suiker.

Niks is nie ingewikkeld en die vorming samoesas. Resep met foto's kan die taak van hoe om dit te doen te vereenvoudig. Ons rol die deeg stuk in 'n dun koek, sny dit in die helfte. Ons neem 'n semi-sirkel, hou 'n nat vinger in deursnee en inkorporeer zaschipyvaya, 'n cone kry. Gestop met die maalvleis kulechek. Gejaagd dit en zaschipyvaem met 'n derde party. In 'n diep pan opwarm die olie. Dit moet so veel dat daar 'n laag 2 cm dik wees. Dit braai samoesas, net een keer draai, tot goudbruin. Versprei oor 'n kombuis handdoek om oortollige vet gedreineer.