Resep Spaghetti Carbonara

Onder die baie gewilde resepte van Italiaanse liefhebbers kombuis veral toe te ken resep spaghetti carbonara.

Hierdie gereg is optimaal kombineer satiety, eenvoud en goeie smaak.

Veral gewild resep spaghetti carbonara te wyte was aan beskikbaarheid en 'n lae prys van die nodige bestanddele.

'N onderskeidende kenmerk van hierdie spaghetti en 'n paar soorte pasta is hul lengte. Kook sulke produkte in 'n spesiale manier, sonder om te breek 'n geheel.

Lank na die pasta heeltemal kook tot 'n eenvoudige reël volg: spaghetti of pasta is gedompel in kookwater stadig, as hulle te versag en die vermoë om te buig in die pan. Met hierdie eenvoudige benadering sonder om te breek 'n kan pasta van enige lengte kook. As jy wil hê dat die kooktyd te spoor, dit begin met die totale onderdompeling in water.

Kook spaghetti carbonara met room

Die vereiste samestelling:

A pond van spaghetti;

Oor 100g. kaas, soos "kaas";

Oor 300g. spek;

Sous.

In n groot bak verhit tot kookwater. Die sout is daartoe bygevoeg, en groente-olie. Dit is wenslik om 'n goed-verfynde of olyfolie gebruik. In bak verlaag die vereiste bedrag van spaghetti. Spaghetti gaar is tot 12 minute, so hulle is nie ten volle gaar, en toe hy by 'n staat van semi. Waarna hellingshoek hulle sonder gewas met water totdat volledige dreinering. Wat oorbly nadat kookwater later sal gebruik word vir die sous.

Berei die sous, 'n halwe kilo van spaghetti:

Dat sous gee die geleentheid vir almal om hul kulinêre verbeelding en talent te wys. Sous, of meer presies die metode van sy voorbereiding, kan dieselfde resep vir spaghetti carbonara uniek in elke geval doen.

Bestanddele sous:

1 eetlepel. room, vet;

3 eetlepels (kroeg) groente-olie;

1 eetlepel (eetkamer) botter;

. Eiergele, 4 stukke (jy kan geheel eiers gebruik);

Verskeie speserye, insluitend sout, basiliekruid en swartpeper;

Knoffel, 2-4 huisies, om skerpte smaak.

Dit moet onthou word dat die aantal eiers 'n groot rol speel. dik - As daar baie sal wees, sal die sous vloeistof as klein geword. Room gebruik word om satiety, geur en voorkoms van die versiering geregte te verbeter.

Hoe om spaghetti kook carbonara - Metode 1

Sny in dun repe spek. Braai met knoffel gesny repies spek tot deursigtig, voeg die groente-olie. Dit moet bygevoeg word voorberei, na kook, spaghetti, warm op die vuur, roer.

Meng eiergele met kaas en botter. Toe te voeg tot 'n mengsel van room mengsel weer. Digtheid sous aangepas deur die byvoeging van water wat oorbly na kook spaghetti.

Die mengsel is gebraaide repe spek gaar spaghetti sous gooi en meng onmiddellik voor koagulasie eiers. Dit moet die temperatuur van die mengsel van gebraaide spek repies en spaghetti sous beheer voordat.

As die temperatuur te hoog is, is dit nodig om 'n paar koel mengsel wag. Dit moet nie te hoog is, wat stolling van eiers bevorder as deel van die sous wees.

Na roer spaghetti sous gereg en rangskik op borde. Garneer met kruie en kaas.

Resep spaghetti Carbonara - Metode 2

Klits die room met die eiers, kan jy klits. In die proses van lyfstraf voeg speserye na smaak. Die homogene massa voeg kaas en voortgaan lyfstraf vir vol grootte omskakeling van die mengsel in 'n homogene massa.

Sny die spek in klein blokkies. Die verhitte pan met groente-olie tot blokkies spek by en braai slaag. Na braai skuif die spek blokkies in enige gereg.

In bevry van spek pan sit die knoffel, gekneus vooraf met 'n mes. Soteer knoffel tot spoel.

Volgens knoffel gereed, voeg by die pan voorberei nadat kook spaghetti. Die mengsel is gemeng en in die kant van die vuur sit. Die voorbereide spaghetti sous gooi in, terwyl geroer word die mengsel.

Na roer spaghetti sous gereg en rangskik op borde. Garneer met kruie en kaas.