Hoe om jogurt by die huis vinnig en sonder om die moeite te berei

Jogurt - 'n natuurlike gegiste melk produk gemaak van koeimelk sonder pasteurisasie, met die toevoeging van melksuurbakterieë. Met gewild geword relatief onlangs in ons land, nou hou jogurt met selfvertroue die posisie as een van die mees bruikbare produkte gemaak van melk.

Die voordele van jogurt

Die gebruik van hierdie produk is moeilik om te oorskat.

1. Omdat jogurt baie vinniger as melk verteer, kan dit verteer word deur kinders wat ly aan allergieë of laktose-intoleransie.
2. Lactobacilli vervat in jogurt, het 'n positiewe uitwerking op die vertering en die mikroflora van die kolon.
3. Eet jogurt stimuleer die produksie van interferon - 'n hormoon het 'n positiewe uitwerking op die immuunstelsel.
4. Daar word geglo dat die gebruik van yogurtasnizhaet bedrag van cholesterol in die bloed, die vermindering van dit. Ongelukkig is dit nog nie bewys nie.

yogurtery, soet dikmelk, ens .: melkprodukte met 'n soortgelyke samestelling met jogurt - juis as gevolg van die gewildheid van hierdie lekker suur melk, 'n baie "vervalsing" verskyn op die mark Geen skade van hulle nie, maar ook 'n goeie, heel waarskynlik, sal nie.

As die aankoop van soet yogurtera in plaas van nuttige jogurt nog kan vermy word, kyk van naderby na die samestelling van die winkel, die jogurt met geen onnodige bymiddels is soms moeilik om te vind. Die ideale samestelling van natuurlike jogurt so veel as moontlik kort: melk en gis. Vervaardigers ook 'n baie suiker, preserveermiddels, verdikkers en so aan by te voeg. Opbrengs nie meer jogurt en soetmelk produk, wat is, natuurlik, kry om eienskappe te proe, maar verloor baie van sy nut. Nie aan die teenwoordigheid van preserveermiddels, wat nie aanbeveel vir kinders eet te noem. Die gevolgtrekking is: wil kry natuurlike jogurt met 'n nuttige en kristal helder struktuur, is dit nodig om dit self te kook.

Om te leer hoe om voor te berei jogurt by die huis, lees hieronder.

Die bestanddele en metode van voorbereiding:

Berei jogurt by die huis is nie maklik nie, maar baie eenvoudig. Jy het nodig:

• Melk. Met 'n minimum raklewe en sonder die byvoeging van poeiermelk.
• Suurdeeg. Geskik gekoop 'n pot van jogurt met geen bymiddels en suiker.

Die gedetailleerde stappe van hoe om jogurt te berei by die huis:

1. Melk moet gekook word, tel die omvang soos volg: per liter melk - nie meer as drie of vier eetlepels jogurt gekoop.
2. Wag vir die melk afkoel die gekookte (om te kyk die korrekte temperatuur is moontlik deur middel van die pinkie laat val in melk. Deur die vinger dus gemaklik binne 'n paar sekondes, kan gerus gaan na die volgende stap).
3. Voeg warm melk jogurt, meng goed, totdat volledige ontbinding van die suurdeeg.
4. Geregte met die toekoms jogurt en die deksel toegemaak en laat staan vir 'n dag in 'n warm plek. Die bakterieë sal vermeerder, en gee jogurt sy unieke smaak en voordelige eienskappe. Nou dan, hoe om jogurt te maak by die huis, is nie 'n geheim!

Kook jogurt jogurt

Vir diegene wat meer as een keer probeer die bogenoemde metode het, moderne tegnologie bied om jogurt te berei by die huis in jogurt. Hierdie eenheid is baie nuttig vir jong moeders, as die proses neem baie minder tyd, en jogurt is baie handig en baie maklik om te gebruik.

Die bestanddele en metode van voorbereiding:

Voordat jy jogurt voor te berei by die huis, met behulp van jou gunsteling jogurt maatskappy, moet weer voorbehou melk en koeke te stappe 1 tot 3 van die hierbo beskryf metode. Dan verskil die gaarmaakmetode effens: die gevolglike mengsel is in potte gegooi en sluit jogurt. Na ongeveer 7-10 ure, pype voorberei met jogurt deksels naby (let wel: net nou, nie vroeër) en in die yskas sit. Sweet liefhebbers word aanbeveel op hierdie stadium jogurt versoet met suiker of heuning, of stukke vrugte, groente en neute by te voeg.

Dit is duidelik dat daar is absoluut niks ingewikkeld om jogurt te maak by die huis: kook eenvoudige, toeganklike bestanddele, dit neem 'n bietjie van die tyd. Die belangrikste plus: die gebruik van wat kan nie onderskat word nie, en die oortuiging dat die huishouding sal natuurlike produk eet.