Pie met bosbessies - eenvoudige, vinnige, lekker en gesond. Sous, sap en cranberry konfyt

Lingonberry vulgaris is 'n meerjarige immergroen struik wat deel uitmaak van die familie cranberry en 'n hoogte van 25-30 sentimeter bereik. Laat bosbessies leeragtige, eierrond, donker boonste en onderste lig groen tot donker kolle, is blomme versamel in hangende oliganthous kwas van die hand gesit teen die einde van die lote. Cranberries blomme in Mei en Junie, maar die ogies gevorm word in die niere selfs in die herfs. Bessies bosbessies het 'n gewone rooi, grof, volwasse hulle in die laat somer. Voortplanting plaasvind deur saad, maar vegetatiewe voortplanting is baie meer doeltreffend. Risoom groei jaarliks deur 70-80 cm en begin om vrugte af te werp op die ouderdom van 10 jaar.

Lingonberry bessies is ryk aan organiese sure (citroenzuur, appelsuur, salisielsuur, ens), koolhidrate, dit bevat tanniene, Pektiene, karoteen, vitamiene. In lingonberries bevat fruktose, sukrose en glukose, asook yster, fosfor, mangaan, magnesium, kalsium en kalium. As gevolg van die groot hoeveelheid suur, benzoic bessies gestoor vir 'n lang tyd en het 'n uitstekende preserveermiddel eienskappe.

Hierdie struik groei in die bos, berg en laagland konifeer-bladwisselende en beboste woude (behalwe in Sentraal-Asië en die Krim) en toendra. Wydverspreide bosbessies in die noordooste van Siberië, waar die pie met lingonberries, konfyt, konfyt en vrugte drankies van bosbessies is baie gewild.

cranberry koek

Koek met bosbessies sal ewe lekker beide vars en gedroogde met pre-week, bessies wees. 250 g: So, ten einde 'n koek met bosbessies jy die volgende produkte moet maak. lingonberry bessies (as jy wil hulle kan vervang word met bosbessies, korente of ontpitte kersies), 100-120 c. botter (wat konvensionele margarien kan vervang), 2-3 eiers, 350 gr. meel, 170 gr. suiker, 0,5 uur. lepels asyn gehidreer soda (of 1 uur. teelepel bakpoeier). Ook 200 gr. room 20% en 150 c. suiker room.

In die eerste plek, moet jy die botter en suiker vryf, meng goed en voeg by dit die eiers, voeg dan die meel en bakpoeier (soda). Knie die deeg is nie te steil, en sit dit in die vorm van pre-gesmeerde met kookolie, groente-olie of botter. Op die top van die deeg te lê gewas en droog deur Berry bosbessies en glad. Sit die koek met bosbessies in 'n voorverhitte 200 graad oond. Bak vir 35-40 minute. In die tussentyd, moet jy die room sweep met die suiker, en wanneer die koek gaar is, gooi die room om dit te kry. Daarna is dit nodig om af te koel en plaas in die yskas vir vier ure.

As gevolg van die inhoud van baie nuttige vitamiene en minerale bessies en blare bosbessies gebruik in die folk-medisyne. Dit het bitter, antiseptiese, diuretika, anti-inflammatoriese, kalmeermiddel en antiseptiese eienskappe.

Mediese berry Cranberries: resepte vir infusies, compotes en jam

Gastritis gebruik afkooksel van blare bosbessies, vir die voorbereiding van wat om te gooi 750 ml warm water 30 gram van blare, bosbessies, kook dit vir tien minute, laat afkoel, dan dreineer. Al die gevolglike afkooksel geneem as 'n dag voor etes drie etes. Wanneer bednatmaak (enurese) gebruik 'n mengsel van 'n afkooksel van blare en bessies, bosbessies met gras Hypericum. Voorbereiding sous soortgelyk aan die vorige een.

Met gereelde verkoues, temperatuur, edeem van 'n hart oorsprong, nefritis, rumatiek, diarree en jig gebruik sap van vars vrugte en ingemaakte bosbessies.

Cranberry bessies word verkry baie lekker compotes en jam. Om voor te berei compote bessies moet deurgaan, die verwydering van die klein, beskadig en nedospevshie, en was deeglik. Daarna bosbessies moet uitgebrei word in die pre-gesteriliseerde flesse. Bessies prokipevshim paar minute gooi suikerstroop - 450-500 gram suiker per 1 liter water en gepasteuriseerde by 80 ° 6-10 minute, afhangende van die volume van die blikkies.

Jam cranberry voorberei in 'n verhouding van 1: 1,5, dit wil sê 1 kg van bessies bosbessies sit 1.5 kg suiker. In die eerste plek moet jy bessies met suiker stroop voorberei vanaf 04/03 suiker gooi, kook en voeg dan die res van die 1/4 van die suiker. Kook tot verlangde dikte.