Patties met rabarber: vulsel resep

Enige eienaar, slinks om pasteie te bak met rabarber, onvermydelik gekonfronteer met die probleem van lekkasie van sap oorvloedige beleg. Hierdie vloeistof is so erg dat dit kan breek uit enige toets, selfs digte, gis. Daarom, in hierdie artikel sal ons fokus net op die kwessie van vul. Hoe om seker te maak dat sy hulle goed rustig in patties, en dat die produk op die tafel gekyk netjies en smaaklik, lees op. Kom ons begin.

Patties met rabarber - resep met semolina

10-15 C om die top te verwyder stingels pienk film, in stukke van lengte in cm gesny. In 'n klein kastrol gooi 'n bietjie water, gooi die rabarber en slaap twee lepels suiker. Wanneer jy kook die hoeveelheid vloeistof toeneem, moet so nie verbrand word. Gekook rabarber tot sag, totdat die stamme begin om te ontrafel. Dan versigtig Gooi 'n lepel van semolina en roer. Vloeistof begin vinnig om te draai in jellie, en dan in sentimentaliteit. Daarna het koel vir vulsel en versprei dit op die deeg.

Patties met rabarber - 'n resep met grondboontjies en rosyne

Stamme skoongemaak, in stukke gesny. Sit dit in 'n diep bak en vul met suiker ( 'n halwe glas van sand op 'n pond van rabarber). Verwyder 'n koel plek vir ten minste 'n uur, of selfs beter - in die nag. Die gevolglike sap gedreineer. Daaruit kan jy dan 'n compote. Rabarber maalvleis saam met rosyne. Voeg gebreekte grondboontjies. Neute verteer so veel dat die gevolglike mengsel die konsekwentheid van kooknat verkry. Jy kan ook voeg by dit een of twee lepels fyn kaneel vir reuk.

Patties met rabarber - gestoofde vulsel resep

Volgens hierdie metode, geskil stingels gesny en pripuskayut in 'n kastrol oor lae hitte. Suiker bygevoeg as die sap skeiding. Wag totdat die vloeistof begin om te verdamp, en die massa van Uvarov. Daarna is die oorblywende stroop gegiet deur kaasdoek, en die mis was gedwing deur 'n sif. Om veilig te wees, kan jy meng die rabarber met iets solied, soos grondboontjies, gekap gestoomde gedroogde vrugte.

Patties met rabarber - resep met uitgerafelde Mei rose

Miskien elke Oekraïens huisvrouens in die yskas gebêre jar met hierdie stewige plak. Dit is baie eenvoudig. In Mei, wanneer die oorvloedige blom wilde rose (tee is nie geskik vir hierdie doel), versamel blare. Hulle liggies gewas en in 'n pot, sprinkel elke laag van suiker. Die mengsel is links by kamertemperatuur vir 3-4 weke. Toe trek twee keer deur 'n vleismeul soet blare. Vul jar gewig tot twee-derdes, as dit plak later is geneig om te verhoog in volume. A nylon bedek met 'n deksel en sit in die yskas. 'N Maand later, Rose gereed. Sy het 'n goeie soliede konsekwentheid, goed gedra in croissants, oliebolle en koekies.

Rabarber skoon, slyp, gooi suiker. Toe hy laat die sap dreinering. Stukke van stingels maalvleis saam met 'n paar lepels plak van rose. Dit blyk 'n groot vulsel vir pasteie, rabarber: matig soet en suur. Indien te dik gelaat, voeg 'n stroop wat afgewyk het van die week die stamme, of heuning. En as vloeistof - gestyg.