Pate van bone - die lekkerste toebroodjies

In ons tyd word pates van groente en sampioene baie gewild geword, soos baie nou probeer om gesonde kos te eet en vegetariese kombuis te verkies.

Pate - 'n baie sagte gemaalde vleis, groente, vis of sampioene, wat op 'n spesiale manier voorberei is. Vir sy voorbereiding is aartappels, eierplante, sampioene, bone en kool perfek geskik. Berei sulke pates op verskillende maniere voor: kook die groente tot kant, roer dit deur 'n sif of gebruik 'n vleissnit, sit dit in 'n vorm en laat dit vries of bak in die oond.

Hulle word gewoonlik gebruik vir die maak van toebroodjies, as vulsels vir tartlets of as 'n aparte gereg. Pates van groente is baie lekker, en in 'n warm vorm kan hulle as hoofgereg vir die hoofgereg bedien word. Bedien dit met 'n romerige tamatie of suurroomsaus. As die gekookte pate vir 'n feestelike tafel bedoel is, probeer dit versier met suurlemoenskywe, granaatjiesaad, druiwe of strooi met groen. Probeer die voorgestelde resepte van pate en diversifiseer hul daaglikse spyskaart.

Boontjie pate

Ons benodig die volgende bestanddele: een glas boontjies, 'n glas okkerneute, 'n gloeilamp, twee lepels van 9% asyn, 50 gram botter, 'n klomp vars pietersielie, groentetoonolie, speserye, sout.

Ons kook die pate van die bone. In die aand gooi ons die boontjies met water en gaan die hele nag weg. Die volgende dag kook dit in effens gesoute water en slyp dit deur 'n vleissnit. Moenie die boontjies sterk verteer nie, anders sal die pate van boontjies droog word.

Walnute braai in 'n braaipan sonder olie, maak die uie skoon en sny dit ook deur 'n vleissnit. Strooi boontjies massa met speserye, sout, voeg botter en fyngekapte groenstowwe. Pannekoeke versigtig knie, sit in 'n vorm en koel in die yskas.

Lentil pate

Noodsaaklike produkte: 'n glas lensies (groen), 'n halwe koppie okkerneute (geskil), vyf stukkies pruimedante, 'n gemiddelde ui, drie knoffelhuisies, drie eetlepels groente-olie, sout.

Lensies word gesorteer, onder lopende water gewas en gekook. Gooi die groente-olie in die braaipan en sit dit in uie ringe. Braai op 'n baie stadig vuur. In 'n minuut voeg ons 'n hele snoepie en knoffelhuisies by. Nadat die ui effens gebraai is, skakel die vuur af.

In die blender lê ons okkerneute, maal dit goed, voeg die braai by, sout na smaak en maal weer. Sprei dan die voltooide lensies uit en maal weer tot 'n homogene konsekwentheid verkry word. As die pasta te droog is, voeg meer plantaardige olie by.
As die lensies nie gaar word nie totdat die water heeltemal verdamp, dan is die botter vir pate glad nie nodig nie. Plak die verspreiding op brood en dien as 'n lekkergoed vir die tafel.

Pate van sampioene

Ons benodig die volgende bestanddele: 'n halwe kilogram gekookte sampioene, 'n eetlepel gesifmeerde meel, twee eiers, vier knoffelhuisies, swartpeper, drie eetlepels gesmelte botter, 'n paar lepels mayonnaise, 'n lepel sout en enige vars kruie.

Kook sampioene fyngemaal in 'n vleissnit. Knoffelhuisies en vars kruie word gebreek en gekombineer met sampioene. Eiers goed geslaan en gegiet in sampioene. Hier voeg ons meel, peper, sout by en meng alles. Dan neem ons 'n braaipan, smelt die gesmelte botter daarin, versprei die sampioenvulling en braai dit sowat vyf minute op 'n matige vuur, en af en toe roer dit met 'n houtspatel. Sit die vulsel in 'n koppie, voeg die mayonnaise of suurroom by en meng weer goed. Hierdie pate is perfek vir ontbyt toebroodjies.

Bon appetit!