Hoe om Lentaartaartappels te kook

Aartappels kan tweede brood genoem word. Van geslag tot geslag word nie net die resepte van voorbereiding gegee nie, maar ook die voorkeure vir die gebruik van 'n spesifieke produk. Daar is baie verskillende maniere om aartappels te kook. Een van die skottelgoed is draniki.

Hulle sê dat die Oekraïners die eerste was om gesnipperde aartappels in die vorm van plat koeke te braai, wat deruns genoem word en op gewone dae en op vakansie gebruik word. In vas dae kan jy maer skoffels kook. Baie resepte bied nie 'n eier by 'n aartappel by nie, in hierdie geval word daar van mening dat 'n dieetkoek verkry word. Oorweeg die eenvoudigste weergawe van kook met die byvoeging van basiliekruid. Op versoek kan basiliekruid vervang word met pietersielie, kruisement.

Aartappelkoepels (resep)

Op 'n klein rooster word die helfte van die ui gemaal en op 'n verkoeler gelê om die oortollige sap te verlaat. As jy 'n kolander met uie onder lopende water hou, laat dit bitterheid en 'n skerp reuk. In plaas van uie kan jy een knoffelhuisie gebruik. Aan die vier aartappels wat op 'n groot rooster gebreek word, word ui of knoffel, sout, peper (na smaak) bygevoeg. Volgende 3 basiliekruidblare word verpletter (met 'n mes of in 'n kombinasie) en by die aartappels gevoeg. Benewens basiliekruid, kan jy vars pietersielie gebruik, daar sal genoeg 1 tak met blare wees. As jy mint gebruik, is dit beter om droog en gekerf te word. Pepermunt benodig nogal 'n bietjie: 1/3 teelepel.

Na die kombinasie van al die bestanddele, word tortillas uit die aartappels gevorm, wat in groente-olie gebraai word . Die pannekoeke word van twee kante gebraai tot 'n knapperige goue kors. Jy kan die tortillas eers op papierhanddoeke plaas om oortollige plantolie te absorbeer, en skuif dan na dienplate vir voeding. Die vinnig groeiende aartappels is lekker in warm en koue vorm, met suurroom, ketchup, tamatiesous.

Wanneer meel gebruik word tydens die kook, moet onthou word dat sulke tortillas onmiddellik na die samesmelting van al die bestanddele gebraai word. Daarom moet 'n braaipan met groente-olie vooraf voorberei word.

Dus, Draniki Lenten, Resep 2

Vir 500 gr aartappels word 50 gr meel, sout en peper (na smaak) geneem. Aartappels word op 'n groot rooster gebreek. Dit is beter om dit in dele te doen - smeer 200 gram, voeg 25-30 gram meel, sout, peper en dadelik gebraaide koeke by. Die feit is dat die aartappel na 'n kort tyd na die toevoeging van sout waterig word en die oorspronklike kleur verander. As dit gebeur, is dit nodig om die aartappels te druk of in 'n verkoeler te sit. Nadat die oortollige vloeistof uitgekom het, moet jy meel byvoeg. Roer die aartappels met al die bestanddele en braai dit dadelik.

Vermy die verduistering sal help om 'n klein hoeveelheid melk by te voeg.

Hoë braaipaneel word die beste eerste gebraai op hoë hitte, en dan - op 'n stadige een, sodat hul binnekant goed voorbereid is. Dun koeke kan oor hoë hitte gebraai word, en wanneer 'n goue kors verskyn, draai om.

Draniki kan in die oond gebak word sonder die gebruik van groente-olie. Vir hierdie doel is die laken waarop die tortillas gelê word, met perkamentpapier bedek.

As jy gebreekte vars squash of kool by die aartappels voeg, word die pannekoekies welgevallig en lugagtig. Ten einde die groentemassa goed te hou, moet koeke in 'n klein hoeveelheid meel of in semolina gerol word.

Aartappelpannekoeke met courgette of kool is baie lekker met suurroom. Hulle is goed om sop of sous te bedien. Mushroomsoepe word ideaal gekombineer met aartappelkoekies.

Ongeag watter kookresep gekies is, is dit belangrik om daarop te let dat die lekkerste aartappels vars voorbereide tortillas is wat met ander geregte gekombineer word as 'n volwaardige soort kos.