"Pasop vir vodka" (slaai): 'n paar resepte

"Pasop vir vodka" - 'n slaai wat jy kan vul hul winter winkels. Hierdie voorgereg is geskik vir enige fees. Resepte met gedetailleerde instruksies kan gevind word in die artikel. Ons wens julle 'n groot sukses in die kombuis!

algemene inligting

In die agterplaas in Augustus, en dit is tyd om te maak voorbereidings vir die winter. Slaai "Pasop vodka" Dit is 'n eenvoudige en veilige weddenskap. Hy het 'n skerp en pittige smaak, gekombineer met 'n alkoholiese drank. Blaarslaai geëet kan word hetsy alleen gereg en gevoed met gekookte aartappels of braai. Hier is 'n paar van sy variasies.

Tradisionele slaai "Pasop vodka" vir die winter

Nodige bestanddele:

• suiker - genoeg vir 5 items. l.;
• Asyn (9%) - 200 ml;
• neem 1 kg ryp tamaties, wortels, uie, kool, komkommer en soetrissies;
• G - 5 teelepel ..

marinade:

• water - 2, 5;
• Asyn (9%) - 100 ml;
• suiker - 200 gram genoeg;
• nie meer as 60 g sout.

Die praktiese deel

1. Groente te was water uit die kraan. Verwyder doppe van uie. Die vlees is sny in dun half-ringe. As jy nie daarvan hou uie, kan jy die verhouding in die slaai te verminder.
2. Flard komkommerskyfies en wortels - blokkies. Wat is die volgende stappe? Snye wortel gooi kookwater. Snel vir 10-15 minute. Dit is nodig om die wortels te versag.
3. Rissies in repies gesny, en tamaties - snye. Jy kan net kap die kool.
4. In 'n bak, meng voor gekap groente. Besprinkel met speserye. Laat staan vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd het hulle begin net die sap.
5. Laat ons die voorbereiding van die marinade. In 'n kastrol kookwater stuur suiker en asyn. Geur met sout. Die behoud van die vuur totdat volledige ontbinding van die bestanddele.
6. Meng slaai. Versprei dit gesteriliseerde flesse. Vul die warm marinade. Elke pot bedek met 'n deksel.
7. Die bodem van die pan bedek is met 'n groot handdoek of ou velle. Sit die pype van slaai. Giet in water pan, sodat dit nie die nekke 5 cm bereik het. Bring tot kookpunt vir 15-20 minute. Versigtig te onttrek die pot uit die pan en rol hulle.

As jy wil pittige kos, kan jy dit by die slaai 'n bietjie warm peper. Maar net nie oordoen nie.

Slaai "Pasop vodka": resep sonder komkommer

Lys van produkte:

• 1 kg wortels, uie en konvensionele soetrissies;
• een seldery wortel;
• warm sous (opsioneel);
• tamaties - 2 kg;
• 4 Art. l. soute en gewone suiker;
• 1.5 kg kool;
• rissies in 'n hamer;
• asyn - 2 el. l.

gedetailleerde instruksies

Stap nommer 1. Was groente onder lopende water. "Pasop vir vodka" - slaai, wat tradisioneel bereid wees met die gebruik van komkommer. Maar in hierdie resep, dit sal nie toegepas word.

Stap nommer 2. Kool shinkuem. Ons slyp die rissies in repe, ui - half ringe, en die vrugte van tamaties - snye. Wortels het deur die rasper. Dit alles, in toevoeging tot die kool, sit saam in 'n kastrol. Hoekom is dit so? Gekerfde kool moet aan die einde bygevoeg word. Dan het sy nie tyd om te versag en bly bros het. Dit is baie belangrik vir 'n snack "Pasop vir vodka." Slaai ons rol ook vir die winter. In die tussentyd, het die pot met die inhoud van die vuur. Gestoomde groente tyd is 7-10 minute. Wanneer die wortel is gereed, voeg die kool, tamaties en speserye. Prut vir 'n paar minute.

Stap nommer 3. So het ons 'n happie voorberei "Pasop vir vodka." slaai warm uitgestort in steriele flesse. Nou oprol hul tin deksels.

Nog 'n opsie

stel kos:

• 250 ml van verfynde olie en asyn (9%);
• suiker - genoeg vir 5 items. l.;
• neem 1kg van komkommer, ryp tamatie, uie, kool, peper en wortel sappige;
• G - 5 teelepel ..

proses van voorbereiding

Al die groente gewas. Flard komkommerskyfies en tamaties - snye. Die res van die groente moet in repies gesny. Ons het dit al in 'n groot houer. Daar gooi ook die asyn. Besprinkel met speserye. Laat staan vir 60 minute. Gedurende hierdie tyd, gekerfde groente aftreksel, gee sap. Wat is volgende? Slaai ontketen skuif die sap in 'n pan en voeg olie. Ons wag totdat die kookpunt. Dan gee ons die slaai kook vir 'n paar minute. Groente mengsel ontbind in steriele banke. Bo gooi gekookte sap. Ek was die laaste touch - die banke te rol dek.

Ter afsluiting

Nou weet jy hoe om 'n slaai voor te berei, "Pasop vodka" vir die winter. Hy sal jou liggaam die nodige vitamiene gee. Na die slaai bestaan uit verskeie soorte groente (tamaties, komkommers en so aan).