Pannekoeke dun deur gis. resepte

Wanneer pannekoeke op gis gebak word, gebruik 'n fizzy of unpaired deeg. In die eerste geval word gis in 'n klein hoeveelheid melk verdun. Om die fermentasie-suiker en die helfte van die voorbereide meel te verbeter, meng goed en sit in 'n warm plek. Wanneer die opara soveel as moontlik styg, word die oorblywende produkte daarby gevoeg, gemeng en opsy gesit vir rypwording.

Vir die voorbereiding van 'n reuklose deeg, word alles dadelik gemeng en drie tot vier uur op 'n warm plek gelos. Verskeie belangrike punte: die produkte moet verhit word tot kamertemperatuur en gis is die beste om vars en noodwendig kwaliteit te neem, want die deeg hang grootliks daarvan af.

Om pannekoeke op gis te dun , moet die deeg konsekwent wees soos vloeibare suurroom. Meng die deeg met 'n ondeurdringbare bak in 'n onoksidige bak, gebruik 'n houtspatel, en gooi dit in 'n pannetjie met 'n houtpit, wat die hele porsie bedien.

Pannekoeke dun op gis op 'n reuk

Produkte vir kook:

- twee glase (bo-op) koring gesifste meel,

- een lepel droë gis of 'n halwe vars brikette,

- twee glase melk,

- vier eetlepels gesmelte botter,

- twee eiers,

- 'n lepel suiker,

- 'n kwart van 'n lepel sout,

- groente-olie.

Eerstens berei ons die lepel voor, waarvoor ons gis by warm melk voeg, roer, gooi een glas meel, voeg 'n halwe lepel suiker by en meng alles goed. Bedek met 'n handdoek, laat vir 'n uur op 'n warm plek. Skei jolks uit proteïene, sout, voeg gesmelte botter by en kombineer met die genaderde opara. Gooi dan die oorblywende meel en meng deeglik en gooi 'n bietjie warm water. Ons sit weer op 'n warm plek en af en toe roer. Na twee tot drie uur in die deeg, voeg geklopte proteïene by, kom in die pad en laat ons 'n derde keer gaan.

Ons bak pannekoeke dun op gis op 'n verhitte gietyster braaipan. Dit is 'n ideale opsie, as daar geen gietyster is nie, enige ander braaipan, beter vlak, sal dit doen. Vryf die bakpan liggies voordat dit gebak word. Wanneer een kant van die pannekoek bruin is, strooi dit met olie en draai die spatel oor die ander.

Pannekoeke dun op gis sonder opie

Produkte vir kook:

- koringmeel - ses glase,

- melk - ses glase,

- suiker - twee lepels,

- gis - 60 g,

- gesmelte botter - vier lepels,

- 'n halwe lepel sout.

Gis word in 'n glas melk geteel, sout, suiker bygevoeg en die oorblywende melk giet. Dan kombineer met meel, ry die eiers en knie die deeg. Daarin voeg ons botter by (jy kan margarine) en meng alles. Ons gaan drie of vier uur op 'n warm plek agter, nadat ons pannekoeke gebak het.

Dikwels word nie net koring nie, maar ook bokwiet of koringmeel gebruik om pannekoeke te bak.

Koringpannekoeke dun: 'n resep vir gis

Vir kook, sal jy nodig hê

- mielieblom - een glas,

- koringmeel - twee glase,

- melk - twee glase,

- vier eiers,

- room - een glas,

- gis - 25 g,

- Sout en suiker na smaak.

Gooi die warm melk in 'n bak en roer dit saam met suiker. Ons gooi koring- en koringmeel, meng dit tot 'n homogene massa. Ons bedek die kapasiteit met 'n handdoek en sit die deeg in 'n warm plek.

Na een en 'n half tot twee uur skei die eiergele van die proteïene af en vryf dit met sout. Voeg dit by die deeg, meng alles goed en laat dit vir 'n paar uur. Klits die eekhorings, klits die room apart, kombineer dan en voeg die mengsel by die deeg wat opkom, meng dit. In 'n halfuur bak ons pannekoeke.

Bokwiet pannekoeke dun op gis

Produkte vir kook:

- bokwietmeel - twee glase,

- koringmeel - twee glase,

- melk - vier glase,

- drie eiers,

- 'n halwe koppie room,

- een lepel suiker,

- gis - 30 g,

- Botter,

- sout na smaak.

Giet in die geëmailleerde skottel twee glase melk en gefokte gis daarin. Gooi bokwiet meel en meng. Laat vir 1 uur onder 'n handdoek in 'n warm plek. Voeg dan koringblom, gemaalde eiergele, gesmelte botter, suiker en sout by, alles goed gemeng. Wanneer die deeg geskik is, kombineer met geklopte blankes, meng en laat vir 20 minute. Ons bak soos pannekoek pannekoeke.

Bon appetit!