Bokwiet meel - wat daaruit kan gekook word?

Meel uit bokwiet graan is ryk in proteïen en vesel, en vet in dit nogal 'n bietjie. Dit bevat die sogenaamde komplekse koolhidrate wat stadig verteer deur die liggaam. Die eenvoudige koolhidrate is verantwoordelik vir gewigstoename in dit nie, inteendeel, baie min. bokwiet meel bevat vitamiene, rutin en vitamien E, asook kalium, yster, mangaan, fosfor, selenium, magnesium en sink. Dit is saamgestel uit, en essensiële aminosure. soos coeliakie - Ten slotte, het bokwiet meel nie gluten of gluten, waarvan die gebruik in kos is teenaangedui in sekere siektes bevat.

Asook bokwiet, bokwiet meel help verminder bloedglukosevlakke, dit help om vertering te normaliseer. Dit het ontgifting eienskappe en effektief reinig die derm en lewer. Bak van bokwiet meel blyk krummelrig en heerlik - dit gebruik word vir kook koekies, pannekoek, koeke, koekies, muffins, en selfs koekies. As gevolg van sy gebrek aan meel gluten bokwiet sonder die byvoeging van ander bestanddele ongeskik vir die bak brood, maar dit kan gemeng word met koring of rog.

Brood met bokwiet meel gebak kan word volgens die volgende resep. Dit is deeglik gemeng met koring (een glas) en semels (derde mondstuk), dan bygevoeg 'n halwe koppie jogurt, disintegrant (een sak), en 1 uur. L. sout. Die deeg word toegelaat om op te staan vir sowat 15 minute bak dit teen 180 grade. Byna enige brood met bokwiet meel is 'n digter en 'n laer as koring, as dit erger styg. Maar dit is 'n mooi, oorspronklike smaak nogal verlos hierdie klein fout.

Nog 'n resep - met heuning. Maak hierdie brood sal 500 g meel (waarvan 425 g - koring en 75 g - bokwiet) nodig, groente-olie, en verkieslik droog melk (2 eetlepels) en droë gis en sout (1, 5 h. l.), 'n glas water en 1 eetlepel. l. heuning. Na knie die deeg toegelaat vir 40 minute staan, dan gebak teen 180 grade 45 minute en 15 minute - op 160. Dit is dieselfde struktuur gebruik kan word om breadmakers. Die brood sal meer aanvaarbaar wees as jy voeg by dit amandels of sesamsaad gekneus om die top sprinkel.

Baie lekker en 'n toring gemaak van bokwiet meel. Om hulle voor te berei ook nodig water (melk), eiers, suiker en sout. Eerste meel (1 koppie) suiker geroer met (3 eetlepels) en sout na smaak. Wil jy dalk 'n sak vol bakpoeier voeg by dit, maar gewoonlik is dit nie nodig nie. bokwiet meel nie opstaan nie, maar die pannekoeke daaruit sal nog baie welige wees as gevolg van proteïen - hulle is geskei van die eiergele en klits tot 'n soliede skuim staat (moet vier eiers). Die eiergele is geroer in 'n glas melk en kombineer met meel. Tik die eierwitte en meng die deeg - versigtig, sodat dit nie vereffen is. Poffertjies braai aan beide kante.

Hier is 'n ander resep bokwiet pannekoek - dit is nuttig in die geval dat dit gaar is bly bokwiet pap, wat niemand wil om te eet aan. Neem 'n glas van hawermeel, koring meel en karringmelk en roer alles saam blender om graan te maal. Voeg een eier en 2 eetlepels. l. suiker, koeksoda en sout (0,5 uur. l.). Toetse gee 'n bietjie staan, en dan bak pannekoek op warm pan.

Soos vir die koekies met bokwiet meel, dan is daar baie resepte vir sy voorbereiding vir elke smaak met heuning, rosyntjies, versuikerde vrugte, kakao, papawersaad, ens Die eenvoudigste van hulle: .. Mixed bokwiet (. ½ st) en koring (1 eetlepel .) meel, voeg die vanielje suiker of vanielje. A pak olie (250 g) is geknie met ½ kuns. 'n knippie sout en suiker, voeg kakao of neute (opsioneel). Meng botter met die meel, roer die deeg en laat dit vir twee uur in die yskas. Dit word verkry deur plastiek, en uit dit is baie gerieflik om verskeie figure sculpt. Daarna het die gebakte koekies en dit by 180 grade ongeveer 5-10 minute (na gelang van dikte).

Die geregte wat bokwiet meel sluit, is nuttig in aterosklerose, vetsug, diabetes. Dit aktiveer die metabolisme, dus kan dit aanbeveel vir diegene wat bekommerd is oor die handhawing van optimale gewig is. Daarbenewens het hierdie bakkery is baie lekker en goed gaan met 'n verskeidenheid van drankies. Pannekoek met bokwiet meel dien as die perfekte ontbyt vir die hele gesin, en die oorspronklike bokwiet koekies is nie skaam om die mees veeleisende gaste aansoek doen vir tee selfs.