Ouzo: oorsprong van die naam en foto

Anys Griekse vodka met so 'n magiese naam "ouzo" dit het 'n ongelooflike geur. Daarbenewens, in matigheid drink ouzo is baie nuttig. Volgens 'n legende, die gode het dit gebruik om onsterflikheid te bereik. En in antieke Griekeland, hierdie vodka was die belangrikste drank tydens verskillende feeste.

Vandag Grieke trots noem hierdie soort van alkohol as die nasionale eiendom. Enigiemand wat gelukkig genoeg is om te besoek die ou land was, beskou dit as sy plig om ouzo probeer.

beskrywing van die produk

Ouzo en raki is gemaak van 'n verskeidenheid van kruie. Verpligte komponent is anys. Gewoonlik Vodka vesting 40-50 grade. Die reuk van die finale vloeistof lyk stroop vir hoes, so baie reisigers nie onmiddellik instem om die produk smaak probeer. Maar as jy nog die risiko loop om dit te doen, kom hulle weg bly.

Dit vodka het een mooi eienskap: van die persoon om dit te gebruik absoluut sal nie kom drank smaak. In die kamer waar daar is ouzo, 'n drankie en laat geen reuk van alkohol.

In Griekeland, staan bekend as vodka gebruik op die volgende wyse: in 'n lang smal glas gooi 'n derde van ouzo, en dan water gevoeg word om die tenk. Te danke aan olie, anys vloeistof melkerige. Maar daar is ander maniere om hierdie vodka gebruik. Op hulle sal verder bespreek word.

Deur die ouzo bedien die mees diverse snack van seekos en eindig met versuikerde vrugte. Maar jy kan dit drink as 'n aperitief, en geen snacks. Kenners beveel om onverdunde drank gebruik, eet sy waatlemoen.

Oorsprong van die naam

Dit vertel een van die stories, drink ouzo sy naam verkry deur 'n inskripsie. En gaan al die pad: 'n lang tyd gelede een van die ondernemings vir die vervaardiging van alkohol produkte het 'n bevel ontvang het van Marseille. Dit is afgelewer word by die kliënt gereed om te drink in 'n boks, waarop geskryf is - uso Massilia. In vertaling beteken hierdie frase "vir gebruik in Marseille."

Met verloop van tyd, die woord Massilia verdwyn uit gebruik. En die woord uso oorgebly, en hulle het begin om die drank te bel. Hierdie weergawe nie die wetenskaplike bewyse het, en daarom is slegs 'n vermoede nie relevansie verloor vandag.

Daar is nog 'n teorie van hoekom drink ouzo het hierdie naam. Volgens hierdie hipotese, 'n titel wat verband hou met 'n woord van Turkse afkoms üzüm, wat vertaal as "druif likeur" of "druiwetros".

titel "ouzo" is in 1989 geregistreer by die Griekse figure. Die produk het die nasionale status verkry. Om alkohol te vervaardig word toegelaat op die gebied van die Griekse staat.

vodka produksie tegnologie

Ouzo geproduseer deur die kombinasie van brou gemaak van druiwe doppe en sorokagradusnuyu alkohol. Die gevolglike mengsel was aandring koljander, spinasie, kamille, vinkel, naeltjie en amandels. 'N Paar maande later die samestelling is weer gedistilleerde. Hierdie tegnologie verseker die produk 'n ligte geur met duidelike notas van speserye en kruie. Ouzo is ietwat soortgelyk aan die Italiaanse luit.

Maar daar is ander vervaardigers van hierdie vodka resepte. True, is dit nodig om te voldoen aan 'n enkele stel Griekse wetgewing wet: nie minder nie as 20% alkohol basisse moet plaasvind in die gees van wyn, wat geproduseer word deur middel van bagasse en sap. Verpligte komponent van die drank moet wees en anys.

Voorbereiding van anisette by die huis

Ouzo - alkoholiese drank - jy kan kook by die huis. Jy het nodig:

• honderd gram van anys;
• Een liter vodka of verdun alkohol;
• 20 gram van anys;
• Twee liter water;
• vyf gram van kardemom;
• Twee angelier kiem.

Vodka uitgestort in 'n pan of ander geskikte houer en voeg die naeltjies, steranys, kardamom en steranys. Pot bedek met 'n deksel en sit op twee weke in 'n donker kamer. Gedurende hierdie tydperk is dit nodig om die temperatuur lesings van die perseel te beheer. Temperatuur daarin moet binne 18-20 ° C.

Twee weke later, die infusie is gefiltreer, water gevoeg word en die gevolglike samestelling is in die kubieke distillasie uitgestort. Nou moet jy in 'n stoom drom speserye te sit, maar jy kan hulle bind in kaasdoek en hang in die ketel. Al hierdie dinge is gedistilleerde en gereed om vodka gebruik word in 'n donker kamer vir drie dae.

Die gevolglike drank het 'n smaak naby aan die oorspronklike.

Hoe om ouzo drink

Griekse drink ouzo drink 'n verskeidenheid van maniere. Die klassieke metode vir die inwoners van Griekeland het ons reeds beskryf. Nou kyk na die ander opsies gebruik anisette. Ouzo kan dronk word met ys - ysblokkies effens versag bestendige anys geur. As die drank pre-koel, dan smaak dit sal ook 'n bietjie sagter wees. Sedert die produk in die mond onmiddellik verhit, dit verander onmiddellik sy geur en eienskappe.

In Griekeland algemene opsie is om vodka gebruik in suiwer vorm. Dit is dan hierdie verpersoonliking Sketo. Die temperatuur moet so ouzo 18-23 grade. Drink alkohol stadig, maak klein farinks, sodat jy kan die smaak waardeer. Sedert alkohol stimuleer die opkoms van eetlus, is dit raadsaam om te drink as 'n aperitief.

Seekos of lig slaaie gebruik word deur die Grieke as 'n voorgereg. Maar hierdie vodka pas goed met vrugte, nagereg, kaas, vleis spesialiteite, en sterk koffie.

Ouzo in skemerkelkies

In Hellas het 'n suiwer drank ouzo. Drink Griekeland mening lasterlike om te gebruik as 'n basis vir skemerkelkies. Maar in Europese lande kroegmanne bied ongelooflike heerlike cocktails op die basis van anisette. Byvoorbeeld, 'n skemerkelkie met die Griekse naam van "Die Ilias." Dit sluit in:

• 60 milliliter drank "Amaretto";
• 120 milliliter van ouzo;
• Drie aarbeie;
• honderd gram van ysblokkies.

'N glas met ys vul, gooi die drank, voeg die gekapte aarbeie in die blender en meng komponente. Daarna het die tenk aangevul met Griekse vodka en weer almal saam gemeng.

Nog 'n skemerkelkie met ouzo genoem "Griekse tier." Dit bestaan uit 30 milliliter anys infusie en 120 milliliter van lemoensap. In die glas van ys blokkies en vodka uitgestort sap en die vloeistof saam geroer. Indien geen lemoensap, die suurlemoen pak.

A museum toegewy aan vodka

Ouzo - die nasionale drink van Griekeland, so dit is gerespekteer en selfs gestig 'n museum ter ere van hom. Restaurant is geleë in die dorp van Plomari op die eiland Lesbos. Hier, vir die vervaardiging van die produk is voortdurend die bekendstelling van nuwe tegnologie. En in die museum is die eerste gereedskap wat gebruik is om vodka vervaardig. Beroemde blou plakkers wat geplak op die bottel voor en die eerste ketel wat dateer uit 1858.

Die museum besit Barbaiani familie. Dit is bekend in Griekeland alkohol produsente. Die mure van hierdie instelling gaan voort om die geheime van die produksie Barbaiani dat die drink sy spesiale smaak en gehalte te bewaar.

Vir gaste die deur oopmaak en ontvang 'n souvenir winkel, en almal kan deelneem in die ouzo proe.

Die keuse van 'n goeie ouzo

Vodka, ouzo toeriste bring dikwels hul familie as 'n aandenking. Dit is altyd beter om verveeld al magnete en figure. Baie reisigers in die versoeking om te bekom en vodka in geskenk bottels wat die vorm van die antieke Griekse standbeelde herhaal. Maar dit is net op sodanige aankope is om te gee nie, want hier net elegante verpakking, en die inhoud daarvan laat veel te wense oor. Dit ouzo is in "karafki" uitgestort - bottels gemaak van deursigtige glas en beskik oor 'n eenvoudige vorm.

Dit is ook beter die befaamde vodka in die kleinhandel toerisme-aantreklikhede te koop. Die beste produk wat verkoop word by die sentrale mark in Athene, wat is geleë aan die voet van die Akropolis. Maar die hoogste gehalte anisette in Griekeland doen op die eiland Lesbos. Hierdie reël en moet volg wanneer die koop van drank beskryf.