Griekse vodka Naam, spesies, foto's

Griekeland ons assosieer met die wyn land. Maar die wingerdstok produk - is nie net 'n ligte alkoholiese drank. Sedert die mensdom die ketel het uitgevind het dit geblyk raki. Baie mense glo hierdie soort van distillaat Turkse nasionale drink. Maar dit is nie die geval nie. Trouens, in die Ottomaanse Ryk, die alkohol, hoe meer stewige, toegelaat word om net te gebruik giaours - nie Moslems. Maar drinkers oral, maar omdat Griekse vodka het om die hof by die indringers. Die naam begin klink soos "raki". In Azerbaijan, begin sy eweknie maak - Arak. Vertroud is met hierdie vodka en Slawiërs. Balkan brandewyn - ook die jonger suster van die Griekse vodka. Wat ander vorme van geeste bestaan in Griekeland? Hierdie kwessie sal gewy word aan ons artikel. Ons sal vir jou sê nie net oor die kanker, maar so 'n interessante drankies soos ouzo, mastiek, tsipouro en ander.

Armoede - is geen misdaad, en die druk om uitvindings

In teenstelling met die noordelike lande, waar distillate oorspronklik gemaak van graan, Griekse vodka is 'n byproduk van wynmaak. Wanneer gedruk om bessies te verkry kosbare wort gebly doppe. Wat om te doen met die olie koek? Gewoonlik is dit uitgegooi van die wingerde en doppe vrot geword kunsmis vir die wingerde. Maar as iemand daarop leun, sal dit nie wees soos hierdie net iets om te gooi. Die koek is suiker, water bygevoeg en weer toegelaat om te fermenteer. Dan is distillasie uitgevoer tot wyn alkohole te verkry. Die drank is genaamd "krappe" veel later. distillaat etimologie gaan terug na die Arabiese taal. "Arak" in vertaling beteken "pot", wat verstaanbaar is vir enigiemand wat ooit in sy lewe maanskyn gesien het. Nog druiwe brandewyn van Griekeland is baie anders in smaak van die Italiaanse grappa, hoewel rou materiaal en tegnologie van die voorbereiding van twee drankies oor dieselfde.

Sy Majesteit anys

In die wêreld is daar twee tipes van plante, is dit nie verband hou nie, maar vrugte afwerp met dieselfde reuk. Steranys - is 'n immergroen struik wat groei in Oos-Asië. Die vrugte is soortgelyk aan bruin sterre, en elke straal van haar wegkruip graan. A anys, wat is algemeen in Europa - is 'n krui wat deel uitmaak van die familie Umbelliferae. Verenig twee tipes aromatiese plant essensiële olie anethole. Dit lavished vervat in die vrug en anys en steranys. Maar die Grieke noem hulle gras, is geurige eienskappe opgemerk in antieke tye, glikanisosom, wat beteken "soet anys". Dit geurmiddels gebruik en die ander nasies. In Egipte, byvoorbeeld, die gras was 'n deel van salf vir die mummifikasie van die dood. Griekse anisette het 'n prototipe - ". Wyn van Hippokrates" die Ons drink dit as 'n kuur vir baie siektes. Hippokrates eerste ware wyn anys.

Griekse raki

Daar word geglo dat dit Turkish nasionale drink. Maar om die liberale hervormings van die negentiende eeu, het die Moslems nie waag om selfs te dink oor die produksie van distillate. Dit in die Ottomaanse Ryk, die Grieke was besig, ten minste - mense van die Balkan. Raki gewild geword in Turkye te danke aan Kemal Ataturk, wat baie lief vir hierdie drankie was. Anisette drink moet verdun. Gewoonlik gedoen mengsel van een deel kankers en twee of drie stukke van minerale. By verdunning met water was die oplossing dadelik whitens en word soortgelyk aan melk. Dit is omdat die noodsaaklike anys olie steek van 'n alkohol, en 'n emulsie gevorm word. Dit is as gevolg van die wit ondeursigtig kleur drink Turkish raki (maar regtig Griekse raki) het 'n poëtiese naam "leeu se melk". Sterkte van hierdie drank wissel 40-50 grade. Die onverdunde by die heiligdom is baie sterk anys geur en 'n skerp brand smaak.

Griekse ouzo Vodka

Met die eerste oogopslag lyk dit of die nasionale drankie ouzo - dieselfde kanker, net sagter. Maar dit is nie die geval nie. Die produksie-tegnologie is heel anders. Grape geeste ouzo in nie meer as dertig persent. Maar dis nie al nie. Hoë-gehalte vodka Griekse ouzo, behalwe anys bevat 'n hele reeks van speserye. Dit koljander, kaneel, gemmer, kardemom, steranys en vinkel. Speserye eers daarop aangedring op suiwer druiwe alkohol. Dan is dit gedistilleer deur 'n koper distilleerder, skei die voorste en einde dele. Die middel is verder gesuiwer en dan verdun met water om die sagte kalksteen vesting in sewe en dertig en 'n half grade. Die etimologie van die naam van hierdie baie ou vodka. In die dorp van Tirnavos in die Thessalië, was die plaaslike bevolking wat betrokke is in die verbouing van sy kokonne vir uitvoer na Frankryk. Dan is dit deel van Griekeland gehou Italië. Daarom bokse kokonne voor oor die see gestuur is gemerk inskripsie Uso n Marsiglia (Dit. "Gebruik in Marseille"). Plaaslike boere betekenis van hierdie woorde weet nie, maar hierdie frase is vir hulle die hoogste standaard van gehalte. So wanneer die besoek van mense gevra, watter soort van vodka so, antwoord hulle - ouzo.

tsipouro

Die eerste melding van hierdie distillaat word gevind in die boeke van die klooster van Mount Athos einde van die sestiende eeu. Tsipuria deur distillasie van druiwe doppe. Daarna het die alkohole bygevoeg verskeie speserye - huisies of kaneel. Verder te verhoog in die alkohol inhoud van die drank tot 40-45 grade. In Macedónië en Thessalië tsipouro voeg anys, en daar is 'n drankie wat herinner aan ouzo. Crete het 'n nasionale Griekse vodka. Wat doen jy daar noem die drink? Rakomelo. Maar hierdie vodka is nie 'n spoor van anys, net draderig heuning. Tsipouro drink onverdunde in klein likeur bril. Die drank word verskaf om die snacks (gedroogde tamaties, akute wors en kaas), sowel as om nageregte (halvah, neute, rosyne).

mastiek

'N bekende woord, is dit nie? Vertaal beteken dit "om te kou, maal sy tande." En dit alles omdat die Griekse mastiek verweef vodka op die wortels van die boom van Chios. Wanneer alkohole afgelei van druiwe koeke, is hardloop deur middel van hierdie groente grondstowwe, is hulle verryk ester harse. Op mastiek baie spesifieke smaak en reuk. Drink vodka versigtig met ys. Wanneer gedompel blokkies hars opgelos in alkohol, dit steek uit die mengsel en die drank raak ondeursigtig wit soos melk. In Griekeland, is daar twee soorte mastiek vodka en likeur.