Droë vonkelwyn Prosecco. Champagne en Prosecco - wat is die verskil?

Een van die gewildste wyne in Italië is Prosecco. Hierdie borrelende drank is bekend vir sy aangename verfrissende smaak en bekostigbare. Die kombinasie van hierdie twee faktore maak beduidende Italiaanse Prosecco vonkelwyn wat geskik is vir die geleentheid, en 'n piekniek in die platteland.

Oorspronklik van antieke Rome

Hierdie drink het 'n ryk geskiedenis. Selfs in antieke Rome was dit suksesvol geproduseer en plesier geniet wyn, wat gedien het as 'n rou materiaal vir druifvariëteite Glera. Verfrissende drankie met vrugte geur, en matige krag Romeine het Puccini. In teenstelling met die moderne analoog, dit was nie sprankelende, maar gewaardeer vir die feit dat 'n groot verfrissende in die somer hitte.

Vandag, danksy moderne tegnologie Sharma Prosecco gekenmerk deur die teenwoordigheid van gas bel. Gunsteling Italianers, dit is een van die belangrikste elemente van die nasionale kultuur.

Gebou vir plesier

In die tuisland van die drank in die stede van Valdobbiadene en Konelyado mense regtig weet hoe om die smaak van die lewe wat vloei gemeet word en geen druk geniet. Ontwerp vir plesier Prosecco as niks anders is gelukkig verpersoonliking van die Italiaanse droom: om eenvoudige dinge liggies en stadig geniet.

Prosecco - sjampanje, wat veel later op die internasionale mark verskyn as sy vooraanstaande kollega van die Franse Champagne. Slegs in die 60s van die vorige eeu het ons gehoor het oor dit buite Italië. Die kombinasie van uitstekende smaak en redelike prys maak hierdie wyn onmiddellik gewild. Nou Prosecco geproduseer nie net in Italië, maar ook in Brasilië, Argentinië, Roemenië, en selfs in Australië.

Prosecco - sjampanje vir die mense

Op die oomblik vir die produksie van droë wyne met behulp van druifvariëteite Glera, maar ook van toepassing Bianchetti, Verdizo en Perera. Die mees waardevolle beskou Prosecco, gemaak van grondstowwe gegroei in die dorp Kartitstse. Die wingerde is volwasse op 'n hoogte van 1000 meter bo seevlak, en vul die wingerdstok langer termyn. Dit maak voorsiening vir 'n buitengewone smaak van die drank, wat beskou word as die beste Prosecco in die wêreld. Dit moet egter op gelet word dat die waarde van sy relatief klein.

Dit verklaar die groot populariteit van Prosecco. Champagne, wie se prys vanaf 40 euro per bottel, is skaars bekostigbaar vir die nasionale drank verbruik. Die tegnologie van die vervaardiging is baie ingewikkeld en lang. Prys Prosecco is om 10-15 euro per bottel.

So soortgelyke en so verskillend

Hierdie drankies is regtig soortgelyke en eenvoudige man in die straat kan nie eens om vas te stel waar die glas is Prosecco. Champagne in die klassieke sin is baie beduidende verskille, wat as gevolg van die eienaardighede en gedrag van sy produksie is.

Die geskenk van Reims Champagne vervaardig deur Methode Champ Noise tegnologie wat behels saturating die drank met koolstofdioksied as gevolg van die tweede fermentasie. Dit is direk in bottels, wat horisontaal gerangskik uitgevoer. carbonization proses duur ten minste 9 maande. Dit word weerspieël in die koste van sjampanje, wat baie oorweeg hoog. Die verskil in die produksie-tegnologie - is nie die enigste ding wat anders is as die Prosecco vonkelwyn. Die geur van die Franse vonkelwyn gevoel notas van biscuit, amandel, sitrus, perske en kersie. sjampanje borrels meer skerp en stabiel.

Die basis Prosecco vervaardigingsproses is die metode van Sharma, wanneer die sekondêre fermentasie plaasvind in 'n verseëlde houer. Koolzuur wyn gebottel. Hierdie drink is goed vir jong, want na 2 jaar van die stoor, begin hy na sy oorspronklike eienskappe verloor. Die teenwoordigheid van 'n oorvloedige skuim is meer kenmerkend van Prosecco, is sjampanje gewoonlik gekenmerk deur matige skuim. Borrels in Italiaanse wyn minder stabiel, en in geur notas van eksotiese vrugte, groen appel, kanferfoelie, peer en room nuanses te lees.

rasse Prosecco

Vir diegene wat in die gesig staar 'n dilemma: Prosecco - sjampanje, die prys is een van die helderste en mees kragtige argumente ten gunste van die Italiaanse wyn. Tans in Europa, dit is beskikbaar teen 'n koste van 'n drankie is breek alle rekords van gewildheid onder mense van verskillende ouderdomsgroepe en sosiale status.

Prosecco is verdeel in verskeie vorme volgens die inhoud suiker. Dit kan 'n ekstra-droë (12 g / L) en droë (20 g / l). Aparte spesies optree sjampanje Prosecco Brut, suiker inhoud van wat is 15 g / l. Vandag Brut - 'n taamlik gewilde merk onder liefhebbers en wyn fynproewers. Vooraanstaande maatskappy Martini produseer elite drink hierdie tipe, waarvan die waarde nie bekostigbaar genoem kan word. Kenners sê dat dit nie die beste Brut en fantastiese prys as gevolg van groot naam vervaardiger en vaardige drink bemarking maatskappy.

Funksies tipes Prosecco

Totale identifiseer verskillende tipes van Prosecco, afhangende van sy funksies.

• Tranquille, wat vertaal as "stil". Die wyn het 'n gemiddelde prys kategorie is minder bubbly en uitset is baie klein - slegs 5% van die Italiaanse Prosecco.
• Spumante - volle Brut, herhaal fermentasie is uitgevoer teen 'n druk van 3 atmosfeer. Die koste daarvan is ook op die middelste vlak.
• Frizz Ante is 'n soort van kompromie tussen die twee bogenoemde wyne, is dit uitgevoer word in klein hoeveelhede. Die prys kan anders wees en hang af van die verskeidenheid van druiwe, is gebruik as die rou materiaal.
• Superiore de Cartizze - die hoogste graad Brut, wat bestaan uit die wingerde aan die legendariese berg Kartitstse. Hierdie borrelende Prosecco resensies is die mees vleiende. Superiore de Cartizze bekroon met die status "Grand Cru" - die hoogste in die wynbedryf.

Hierdie inligting moet op die etiket aangedui word, en baie kan die verbruiker oor die aard van vonkelwyn vertel.

Waar kom nou Prosecco?

By die keuse van 'n bottel van Prosecco, seker wees om aandag te skenk nie net op die soort wyn, maar ook na die plek waar hy is gemaak. Vandag, is dit drink tereg die een wat gemaak is in die Veneto en Friuli-Venezia Giulia genoem.

Een van die mees gewilde vonkelwyne van 'n uitstekende gehalte sjampanje is Prosecco "PassaParola". Dit brut Spumante van die streek Veneto. Skoon, elegante en verfrissende smaak en vrugtige-blomme geur van die Prosecco is bekroon met die hoogste internasionale toekennings. Die koste van 'n bottel "PassaParola" is in die reeks van 1000 roebels, maar die kwaliteit is gewaardeer veel hoër.

Hoe en wat om te Prosecco te dien?

Soos sjampanje, is Prosecco bedien deur die glas in die vorm van 'n fluit. Hulle dra by tot die lang behoud van gasborrels in die drink. Voordat dit bedien word Prosecco moet afgekoel tot 8? C bied as aperitief of toevoegings tot die geregte en nageregte.

Met sy lig en onopvallende smaak van hierdie droë wyn is goed gekombineer met baie geregte sonder om te onderbreek hul smaak en gee nuwe en interessante notas van die kos vir ons.

Die seremonie kan gevoer word Prosecco as 'n aperitief, aanvulling dit met vrugte. Ook hierdie drankie in staat is om 'n goeie geselskap te maak om vis en seekos. Hierdie kombinasie is 'n klassieke sjampanje en vonkelwyne.

Familie ete, die belangrikste maaltyd van wat is 'n voël of 'n voël, kan ook aangevul word Prosecco bottel. Sappige gebak, vrugte slaaie, roomys en ander nageregte is perfek geskik vir die Brut. As gevolg van die matige inhoud van suiker in hierdie wyn soetheid van sulke produkte is nie cloying. Prosecco verryk die edele nageregte, vrugte en room geur, pikant suur verleen.

Cocktails met Prosecco

Hierdie wyn kan dien as 'n uitstekende basis vir die voorbereiding van skemerkelkies. Jy kan eksperimenteer met 'n verskeidenheid van vrugte, speserye, roomys.

Hier is 'n paar idees vir die skep van drank vir 'n spesiale geleentheid:

• Vir 'n romantiese piekniek kan voorberei mengsel van Prosecco met aarbeie. Dit sal ¾ koppie lemoensap vereis, 150 g van geurige bessies, 'n eetlepel suiker, 'n paar kruisementblare en wyn te proe. Ten einde die mees genot kry uit 'n skemerkelkie, sal jy nodig het om voor te berei en te neem op 'n klein draagbare yskas. Strawberry, suiker en lemoensap wat jy nodig het om te kook fyn in 'n voedselverwerker en dan slaag dit deur 'n sif. Dit preform neem met die natuur. Reeds in plek piekniek plaas die bril in die yskas vir 15 minute, dan verwyder hulle en sit in elk van 1 of 2 eetlepels van aarbei puree. Top behoefte na bo met Prosecco na smaak en versier met blare vars kruisement.
• Verras jou gaste met ongelooflike heerlike nagereg cocktail "Bellini". Om dit te kook wat jy nodig het 1,75 liter Prosecco, 4 groot ryp perske en bruinsuiker na smaak. Vrugte sal nodig hê om te skil en die pulp verander in 'n puree met 'n blender. Die gevolglike massa vsypte suiker en klop weer. Gereed gemaak kapokaartappels gemeng met verkoelde Prosecco en gooi dit in glase. Wanneer die indiening van 'n skemerkelkie kan versier met 'n skyfie perske.

Smaak en fassinerende vrugte en room geur Prosecco lank reeds geliefd deur gourmets van regoor die wêreld. Beskikbaar Drinks prys het dit een van die gewildste wyne gemaak. Dit is tyd vir jou om dit te waardeer.