Brou van rys by die huis: veral kook en resep

Liefhebbers van sterk drank sal beslis nie onverskillig bly om die behoorlike kook brousel. Terloops, het laasgenoemde lank reeds erken as 'n klassieke drink dit is maklik om te maak by die huis. Voordat jy die proses begin, moet jy om te gaan met 'n paar nuanses, sal die kennis van wat die mees algemene foute te vermy. In vandag se artikel sal ons kyk na hoe om Braga rys sit om brou.

Die belangrikste subtiliteit

Een van die mees algemene foute wat manifesteer in 'n huis brou, is die teenwoordigheid van vreemde reuke. So hul uitskakeling moet 'n prioriteit wees. Om Braga rys te brou draai geurige en nie weer behandeling vereis, is dit nodig om 'n paar eenvoudige riglyne volg.

In die eerste plek is dit nodig om die skoonheid van die houer gebruik te monitor. Voor die begin van die proses is dit wenslik om te spoel met warm water en seep. Daarna het panne, bottels en bekers moet versigtig vee met 'n skoon doek.

Nog 'n belangrike voorwaarde is die streng nakoming van al die aanbevole proporsies. Dit hang af van dit, wat smaak eienskappe sal toegerus met die volgende brousel van rys.

Die bestanddele wat nodig is om die mash te berei

Diegene wat op hul eie besluit om hierdie sterk alkoholiese drank te maak, vriendelik seker te maak dat daar tot hulle beskikking die nodige stel komponente. Jy het nodig:

• Drie kilogram rys.
• 14 liter water.
• 'N halwe kilo van mout.
• 75 gram van saamgeperste gis.

Dat jy 'n huis bier gehalte te kry van rys te brou, hoef jy nie te duur graan te koop. Vir hierdie doel, is dit verkeerd goedkoop rasse. Met betrekking tot die mout, dit neem deel aan die proses van stysel agteruitgang. Sonder dit sal nie fermentasie te begin.

Die voorbereiding tegnologie

Pre-gewas rys uitgestort elf liter water, verhit tot kookpunt en kook by lae hitte. Die duur van hierdie proses is 45 minute. Al hierdie tyd, is dit belangrik wat van tyd tot tyd aan die inhoud van die pan roer. As die verdikking mengsel is uitgestort in dit 'n klein gedeelte van die water. As gevolg hiervan, moet 'n homogene kooknat, wat van die hitte verwyder word en toegelaat word om af te koel tot 70 grade te kry.

Totdat die rys afgekoel tot die verlangde temperatuur, kan jy mout doen. Sy gemaalde en gemeng met 'n liter water. Die oplossing is uitgestort in verkoelde rys gewig en verhit tot 65 grade. Die warm mengsel is verwyder van die bord en kombers toegedraai Vermy te vinnige afkoeling.

Agt ure later, is die finale wort in 'n bak, wat gevolg sal word deur fermentasie uitgestort. Daar is ook 'n liter water en die nodige hoeveelheid gis stuur. Alle deeglik gemeng en gesluit deur die oprigting van die hidrouliese klep.

Houer, wat geplaas volgende brou van rys, oorgedra word na 'n warm donker plek. beoordeel kan word deur die staking van opbruising van die einde van die proses. Daarbenewens sal tuis bier 'n ligter kleur en bitter smaak kry. By die finale stadium, is dit gefiltreer om ontslae te raak van al die klein deeltjies, en gedistilleer.

Alternatiewe: stel bestanddele

Dit sal opgemerk word dat die voorbereiding van hierdie resep brou van rys by Malaga het 'n ongewone smaak. Met die oog op 'n werklik sterk drank te hê, moet jy om voorraad vooruit met al die nodige komponente. Om dit te doen in jou kombuis is daar moet wees:

• 400 gram rosyne.
• 'N Glas gebreek rys.
• 'N halwe liter Malaga.
• 200 gram van brouersgis.
• 12 liter gesuiwerde water.

Beskrywing van die proses

Eintlik kook brousel van rys by die huis is baie makliker as wat dit mag lyk met die eerste oogopslag. Dit is belangrik om al die aanbevole verhouding volg. In die eerste plek moet jy rosyne doen. Dit is in water gegooi en gekook vir vyftien minute.

Die prefab houer geplaas rys, Malaga, afgekoel rosyne en brouersgis. Daar gooi ook die suiker stroop. Alle deeglik gemeng en sit dit in 'n warm plek vir drie of vier dae.

Na hierdie tyd van die tenk gevul met gegiste stof uitgestort twaalf liter gesuiwerde water en laat staan vir 'n ander dag. Daarna het die finale Braga gefiltreer en gedistilleerde.

Brou van rys sonder gis saffraan

Die drank voorberei volgens die nie-standaard resep verskil uitstekende smaak. En vir sy produksie nie enige ongewone produkte vereis. In hierdie geval, sal die komponente gebruik word:

• Drie kilogram saffraan.
• Nege liter maanskyn.
• 750 gram van gebreekte rys.

Uit bogenoemde is dit is 'n lys van algemene voedsel wat middelmatige smaak het, kry jy 'n sterk oorspronklike drank.

kook stadiums

In die eerste plek moet jy rys doen. Sy gebraaide te gee 'n gelerige kleur te kombineer met saffraan en gooi brou. 'N Houer met die gevolglike mengsel is gestuur na 'n warm plek vir die daaropvolgende fermentasie.

Na voltooiing van hierdie proses, wat gewoonlik sowat vyf of ses dae, is die vloeistof gefiltreer en gedistilleerde. Die resultaat is 'n redelik sterk brousel van rys.

Nog 'n resep

Hierdie drink het 'n ligte geur met 'n ligte wenke van rys. Om dit te maak, sal jy nodig het:

• 'N halwe kilogram graan.
• 7 liter water.
• 8 gram droë gis.

Pre-gewas rys uitgestort vyf liter water, is om die bord gestuur, tot kookpunt gebring en gekook vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd, moet die kruis ten volle gereed wees. Kook rys afgekoel tot 65 grade en gemeng met gemaalde vooraf grinder groen bier.

Die gevolglike massa is toegedraai in 'n kombers en laat staan vir versuikering. Na ses ure, is die gis bygevoeg in die mengsel, wat voorheen opgelos in 'n klein hoeveelheid warm water, en gestuur word aan die fermentasie. Die gemiddelde duur van hierdie proses is sowat vyf dae. Die gevolglike Braga geslaag deur 'n filter om ontslae te raak van die groot besoedeling kry, en dan dubbel gedistilleer. Gereed brou verdun tot 40 grade. Op versoek, kan dit drie keer deur 'n koolstof filter huis om te slaag.