Wyn van kersies: tuisgemaakte resep in vier wisselvorms

Die klassieke materiaal vir wyn, natuurlik, is die druiwe. Maar dit kan vervang word deur bessies met sukses. Ons bied u om te kook die wyn van kersies. Die resep is verskaf in vier belichaming. Elkeen van hulle word gekenmerk deur sy spesiale samestelling en modaliteite van werk.

'N klassieke wyn van kersies: die eerste resep

struktuur

• Een liter van kersie sap;
• half liter water;
• Driehonderd gram suiker;
• honderd gram rosyne.

voorbereiding

1. Om lus kersies, was en druk die sap.
2. In warm gekookte water ontbind die suiker. Meng die vloeistof met kersie sap en gooi dit in die vaartuig, drie keer so groot in volume.
3. Vul met dieselfde rosyne (dit hoef nie 'n pre-wash). Dek die bottel met 'n spesiale dekking opening. Dit plaas 'n klein buisie, een einde van wat laer in die watertenk.
4. Fermentasie sal begin in twee dae. Die bottel moet wees in 'n donker plek by kamertemperatuur vir ongeveer twintig dae.
5. Toe die massa is gefiltreer. Hierdie resep wyne van kersies behels die handhawing van 'n tydperk van twee weke. Gereed drink moet neerslag gee en op te kikker.
6. Dreineer die deursigtige deel van die bottels, en sluit die winkel in 'n koel plek.

Lemon wyn gemaak van kersies: die tweede resep

struktuur

• drie kilogram kersies;
• 'n halwe kilogram suiker;
• vier liter water;
• twee suurlemoene.

voorbereiding

1. Gekies was vrugte en gooi die kookwater. Toe die massa otpressuyte en laat staan vir vier dae.
2. Na beur in die kersie mengsel, voeg die suurlemoensap en suiker.
3. Gooi al in 'n houer, wat naby gewone rubberhandskoene. Sit in 'n warm, donker plek vir twee weke.
4. Dit is nodig van tyd tot tyd aan die oortollige lug gevorm tydens fermentasie te verlaag.
5. gooi versigtig uit die boonste gedeelte sonder die laer deeg. Laat die mengsel te loop vir 'n verdere twee weke.
6. Syg die wyn deur verskeie lae kaasdoek en laat om te trek in 'n koel plek maand gesluit met plastiek bedek.
7. Giet in houers en laer stoorplek in die kelder of kelder.

Gefortifiseerde wyn van kersies: die derde resep

struktuur

• onvolledige desyatilitrovoe emmer bessies;
• twee kilogram suiker;
• half liter water;
• een liter vodka.

voorbereiding

1. Ryp, gewas bessies druk die sap. Dit behoort jou ongeveer sewe liter hê.
2. Die helfte van die suiker in water oplos en gooi in die vloeistof kersie.
3. Massa sit om te fermenteer in 'n warm plek vir 'n week.
4. Wyn rek en voeg vodka.
5. Die mengsel week vir 'n verdere vyf dae, dan gefiltreer, meng met die res van die suiker en gooi dit in houers.
6. Die wyn het 'n donker burgundy kleur en tert smaak.

Die vierde resep van tuisgemaakte wyn, kers, appel en swartbessie

struktuur

• vyf kilo van kersies;
• twee en 'n half kilogram swart korente;
• drie kilogram van soet-suur appels met onvas pulp;
• 'n halwe kilogram suiker;
• Tien liter water.

voorbereiding

1. Vir appels, verwyder die kern, dan slaag hulle deur 'n vleismeul. Gooi 'n mengsel van drie honderd gram suiker en laat staan vir 'n dag.
2. Kook die stroop uit die water en die oorblywende suiker.
3. Om gewig appel puree kersies en korente by te voeg. Gooi die stroop afgekoel en deurmekaar, plaas in 'n groot bottel fermentasie, maak 'n spesiale water slide.
4. Wyn sal swerwe van twee weke tot vier. Rek en gooi dit in bottels gereed.