Die beste variëteite van rooiwyn

Rooiwyn, 'n primêre speseryagtige geure, gemaak van rooi (swart) druiwe deur 'n spesiale tegnologie wat dit moontlik maak om antosianiene navigeer van die velle van vrugte in die wort, so drink en het 'n ryk kleur. Die hoofbron van die sap met die pulp van druiwe is. Dit bevat klip, citroenzuur en appel sure, minerale, pektien, en verskeie stikstofverbindings. Omdat die vel kom in alkohol tanniene en polifenole en graan - tanniene. As ons kyk na die variëteite van rooiwyn, moet daarop gelet word dat die hele wêreld is daar ongeveer vier en 'n half duisend, afhangende van die wyn streek. Die mees bekende van hulle, sal ons vandag beskou.

Kenmerkende rooi wyn

Feitlik al die edele variëteite van rooiwyn is ryk in tanniene, so hulle word gekenmerk deur die volledigheid en volgehoue karakter. Na blootstelling alkohol verkry so 'n toon wat dikwels gepaard gaan met blomme geure (bv violet) of vanielje. Kom ons kennis te maak met 'n paar van hulle nader.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon het 'n digte robyn kleur. (- sewe jaar drie), en eikehout aromas met vel onsuiwerhede, tabak en koffie (tien tot vyftien jaar) na gelang van ouderdom, kan die wyn 'n mengsel van geure van kers, pruim, cranberry en swartbessie bekom.

Wat beteken

Sulke variëteite van rooi wyne soos Cabernet Sauvignon, word beskou as sterk genoeg wees, so hulle bedien aan die lig geregte. Soos alkoholiese drank geskik vleisgeregte van varkvleis, kalfsvleis, pluimvee, en lig kaas, pasta, nageregte van donker sjokolade.

Merlot

Merlot is 'n naasbestaande van Cabernet Sauvignon, maar die geur dit 'n bietjie sagter en smaak suur en terpche, ook, is dit teenwoordig in die skaduwee van gedroogde vrugte, so dit "vroulike" genoem word. Hierdie verskeidenheid van rooi wyn het wenke van vanielje, drop en swart of groen soetrissie en olywe.

Wat beteken

Sulke wyn is goed geskik geregte van lam, pluimvee en kalfsvleis en groentegeregte, peulplante, half harde kase, Italiaanse wors. Vis nie goed pas met hierdie drink, sodat hulle nie kombineer.

Pinot Noir

Pino Nuar het baksteen kleur, fyn geur met skakerings van hout rook en elegante torpkim smaak met 'n wenk van wilde rose, speserye en koffie. Ek moet sê dat hierdie soort van rooiwyn - 'n onvoorspelbare en wispelturig, en daarom vereis 'n sekere ervaring van die snuffel.

Wat beteken

Pinot Noir is gewoonlik bedien met wit vleis sous, 'n gereg van lam of pluimvee, sowel as die salm.

Syrah

Sira (Shiraz) het 'n sterk smaak met torpkim vol aroma kers en okkerneut. Dit sal opgemerk word dat Shiraz in elke land is verskillende karakter en styl. Byvoorbeeld, in Frankryk so wyn het 'n konnotasie van peper en rook, en in Kalifornië - vrugte en kurk.

Wat beteken

Sulke variëteite van rooi wyne soos Syrah, bedien hoofsaaklik aan spel, vleis en vetterige kase, as hierdie wyn is in staat om te maksimeer skaduwee geregte te proe data. Dit maak nie meng dit drink met gekruide kos, lemoene, donker sjokolade en nageregte met peperment en vetterige vis, as hulle nie toelaat om heeltemal oop te maak die wyn aroma en smaak.