'N Paar wenke oor hoe om komkommer piekel

Pickles - kos, 'n gunsteling van baie families. Hulle kan dien as self-voorgereg en kan bygevoeg word om verskillende geregte. In hierdie geval, elke kok het sy eie resep en klein tweaked vir hulle lekkerder maak. Daar is 'n paar eenvoudige, maar belangrike wenke oor hoe om komkommer piekel, wat gedeel word deur die meerderheid.

Byvoorbeeld, moet jy noukeurig oorweeg die keuse van vrugte. Dit is die beste om groente net gepluk uit die tuin piekel. Maar as dit nie moontlik is, is dit nodig om 'n relatief vars komkommer waarvan die lengte nie meer as 12 cm kies. In hierdie geval, moet die vlees dik genoeg wees. Voor beit komkommers, gekoop op die mark, moet hulle geweek vir 'n paar uur in koue water. Dit sal hulle vars terugkeer.

Gehou fetusse in potte is baie belangrik. Dikwels word dit aanbeveel om die onderkant van die glasfles sit kruie en speserye, wat geneem word vir bewaring (gewoonlik dille sambrele, lourier, wonderpeper, ens). Bedek met komkommer, wat die tweede deel van die speserye geleë sal wees, dan weer groente. So, al die bestanddele uitgelê lae, en sodoende die vrugte aromas van speserye deurweek.

Om komkommers piekel, sal asyn nie nodig (of anders sal hulle gemarineerde kry). So, kan jy die volgende resep neem. 5 kg van knoffel kop groente moet 'n paar bloeiwyses dille, peperwortel vyf velle, sout (1 eetlepel. Lepel per liter vloeistof), eikebome bas. Soms aangeraai om die speserye takkies en blare van die kers en aalbessievla vul.

Aan die onderkant van emalje panne lae uitgelê al die bestanddele. Afsonderlik voorbereiding van die pekel, wat neerslag vind in groente met speserye sodat vloeistof hulle heeltemal dek. Geplaas op die top van 'n bord. Die pan met die inhoud gelaat vir 'n paar dae by kamertemperatuur.

In die voorbereide flesse, pre-gesteriliseer, ontbind komkommer (as hulle het 'n wit laag, is dit nodig om af te was), ook hier sit vars kruie en speserye. Die pekel kan bereid wees om 'n nuwe een waarin solilis groente en kook neem. Die warm vloeistof in banke wat dan afgesluit met gesteriliseerde pette gegooi.

Baie huisvroue dink dat hulle weet hoe om komkommer piekel, omdat 'n groot aantal resepte. So die gevolg is 'n helder, smaakvol voorgereg, kan jy die volgende metode gebruik. Gereël in 'n pot gegooi ostuzhennym komkommer pekel en links vir 'n paar dae by kamertemperatuur. Wanneer 'n gewenste bits en aangename aroma, die fermentasieproses word gestop. Vir hierdie doel, is die pekel uitgestort in 'n skoon houer, die groente gewas en gelê op steriele banke. Gefiltreer vloeistof gekook en dan in blikkies wat verseël is deksels uitgestort.

Praat oor hoe om komkommer piekel, kan ons die volgende metode, wat die mosterd gebruik nie ignoreer nie. Gereg gekook in hierdie manier, het 'n spesiale krag, en kan gestoor word vir 'n lang tyd by kamertemperatuur, wat is veral belangrik vir diegene wat geen kelder.

In die voorbereide flesse is bygevoeg komkommer, speserye (peper, knoffel, peperwortel, pietersielie). Afsonderlik voorbereiding van 'n pekel. Want daar is opgelos in 'n liter water 2 eetlepels. lepels sout. Op die drie-liter pot wat jy nodig het oor een en 'n half liter vloeistof. Die blikkies vol kokende soutwater, dan is hulle bedek met plastiek deksels en laat vir twee dae in 'n koel plek. Verder is elke houer gevul met 2 eetlepels. lepels droë mosterdpoeier, is blikke gelaat vir 'n paar uur. Toe die pekel is gedreineer, gekook, gooi terug banke gerol.

Voor beit komkommers, moet bekommerd oor hul daaropvolgende stoor, en die voorbereiding van al die bestanddele wat nodig sal wees om te wees.